Næringargildi og efnasamsetning.
Taflan sýnir innihald næringarefna (kaloríur, prótein, fita, kolvetni, vítamín og steinefni) í 100 grömmum af ætum skammti.
Næringarefni | Númerið | Norm ** | % af venjulegu í 100 g | % af venjulegu 100 kkal | 100% af norminu |
kaloríu | 142 kkal | 1684 kkal | 8.4% | 5.9% | 1186 g |
Prótein | 20.25 g | 76 g | 26.6% | 18.7% | 375 g |
Fita | 6.18 g | 56 g | 11% | 7.7% | 906 g |
Vatn | 73.22 g | 2273 g | 3.2% | 2.3% | 3104 g |
Aska | 0.99 g | ~ | |||
Vítamín | |||||
B1 vítamín, þíamín | 0.149 mg | 1.5 mg | 9.9% | 7% | 1007 g |
B2 vítamín, ríbóflavín | 0.293 mg | 1.8 mg | 16.3% | 11.5% | 614 g |
B5 vítamín, pantóþenískt | 0.618 mg | 5 mg | 12.4% | 8.7% | 809 g |
B6 vítamín, pýridoxín | 0.386 mg | 2 mg | 19.3% | 13.6% | 518 g |
B12 vítamín, kóbalamín | 2.77 μg | 3 mg | 92.3% | 65% | 108 g |
RR vítamín, | 5.595 mg | 20 mg | 28% | 19.7% | 357 g |
macronutrients | |||||
Kalíum, K | 320 mg | 2500 mg | 12.8% | 9% | 781 g |
Kalsíum, Ca | 12 mg | 1000 mg | 1.2% | 0.8% | 8333 g |
Magnesíum, Mg | 22 mg | 400 mg | 5.5% | 3.9% | 1818 |
Natríum, Na | 83 mg | 1300 mg | 6.4% | 4.5% | 1566 |
Brennisteinn, S | 202.5 mg | 1000 mg | 20.3% | 14.3% | 494 g |
Fosfór, P | 188 mg | 800 mg | 23.5% | 16.5% | 426 g |
Snefilefni | |||||
Járn, Fe | 1.59 mg | 18 mg | 8.8% | 6.2% | 1132 g |
Mangan, Mn | 0.013 mg | 2 mg | 0.7% | 0.5% | 15385 g |
Kopar, Cu | 165 mcg | 1000 mcg | 16.5% | 11.6% | 606 g |
Selen, Se | 8.6 μg | 55 mcg | 15.6% | 11% | 640 g |
Sink, Zn | 4.21 mg | 12 mg | 35.1% | 24.7% | 285 g |
Nauðsynlegar amínósýrur | |||||
Arginín * | 1.202 g | ~ | |||
Valín | 1.092 g | ~ | |||
Histidín * | 0.641 g | ~ | |||
isoleucine | 0.978 g | ~ | |||
leucine | 1.574 g | ~ | |||
Lýsín | 1.788 g | ~ | |||
Metíónín | 0.518 g | ~ | |||
Threonine | 0.865 g | ~ | |||
tryptófan | 0.236 g | ~ | |||
Fenýlalanín | 0.823 g | ~ | |||
Amínósýra | |||||
alanín | 1.218 g | ~ | |||
Aspartínsýra | 1.782 g | ~ | |||
Glýsín | 0.988 g | ~ | |||
Glútamínsýra | 2.938 g | ~ | |||
prólín | 0.849 g | ~ | |||
serín | 0.752 g | ~ | |||
Týrósín | 0.68 g | ~ | |||
systeini | 0.243 g | ~ | |||
Steról (steról) | |||||
Kólesteról | 64 mg | hámark 300 mg | |||
Mettaðar fitusýrur | |||||
Nasadenie fitusýrur | 2.54 g | hámark 18.7 g | |||
10: 0 Steingeit | 0.006 g | ~ | |||
12: 0 Lauric | 0.013 g | ~ | |||
14: 0 Myristic | 0.188 g | ~ | |||
15: 0 Pentadecanoic | 0.027 g | ~ | |||
16: 0 Palmitic | 1.297 g | ~ | |||
17: 0 Smjörlíki | 0.071 g | ~ | |||
18: 0 Stearic | 0.929 g | ~ | |||
20: 0 Arakidískt | 0.008 g | ~ | |||
Einómettaðar fitusýrur | 2.53 g | mín 16.8 g | 15.1% | 10.6% | |
14: 1 Mirandolina | 0.007 g | ~ | |||
16: 1 Palmitoleic | 0.116 g | ~ | |||
18: 1 Oleic (omega-9) | 2.338 g | ~ | |||
20: 1 Gadolinia (omega-9) | 0.024 g | ~ | |||
Fjölómettaðar fitusýrur | 0.276 g | frá 11.2 til 20.6 g | 2.5% | 1.8% | |
18: 2 Linoleic | 0.167 g | ~ | |||
18: 3 Linolenic | 0.078 g | ~ | |||
20: 4 Arachidonic | 0.029 g | ~ | |||
Omega-3 fitusýrur | 0.078 g | frá 0.9 til 3.7 g | 8.7% | 6.1% | |
Omega-6 fitusýrur | 0.196 g | frá 4.7 til 16.8 g | 4.2% | 3% |
Orkugildið er 142 kcal.
- oz = 28.35 g (40.3 kcal)
- 3 oz = 85 g (120.7 kcal)
- lb = 453.6 g (644.1 kcal)
Lamb, ástralskt, kalt sett, aðeins kjöt, snyrt niður í 1/8″ fitu, hrátt ríkt af vítamínum og steinefnum eins og: B2 vítamín – 16,3 %, B5 vítamín – 12,4 %, B6 vítamín – 19,3 %, B12 vítamín – 92,3 %, PP vítamín – 28 %, kalíum – 12,8, 23,5 %, fosfór – 16.5 %, kopar 15,6 % og selen – 35,1 %, sink – XNUMX %
- Vítamín B2 tekur þátt í oxunar-minnkunarviðbrögðum og stuðlar að móttöku litanna með sjónrænum greiningartæki og dökkri aðlögun. Ófullnægjandi B2 vítamíni fylgir brot á ástandi húðarinnar, slímhúð, ljósbrot og sólsetur.
- Vítamín B5 tekur þátt í próteini, fitu, umbrotum kolvetna, kólesterólumbrotum, nýmyndun sumra hormóna, blóðrauða, stuðlar að frásogi amínósýra og sykurs í meltingarvegi og styður við nýrnahettuberki. Skortur á pantótensýru getur leitt til húðskemmda og slímhúðar.
- Vítamín B6 tekur þátt í að viðhalda ónæmissvörun, hindrunarferli og örvun í miðtaugakerfinu, í umbreytingum amínósýra, tryptófan umbrotum, fituefnum og kjarnsýrum stuðlar að eðlilegri myndun rauðra blóðkorna, til að viðhalda eðlilegu magni homocysteins í blóð. Minni matarlyst fylgir ófullnægjandi inntaka B6 vítamíns og truflanir á húð, þróun fundinnar, blóðleysi.
- Vítamín B12 gegnir mikilvægu hlutverki í efnaskiptum og umbreytingu amínósýra. Fólat og B12 vítamín tengjast innbyrðis í vítamínum sem taka þátt í blóðmyndun. Skortur á B12 vítamíni leiðir til myndunar skorts á fólati eða blóðleysi og blóðleysi, hvítfrumnafæð og blóðflagnafæð.
- PP vítamín tekur þátt í enduroxunarviðbrögðum orkuefnaskipta. Ófullnægjandi vítamínneysla fylgir truflun á eðlilegu ástandi húðarinnar, meltingarvegi og taugakerfi.
- kalíum er helsta innanfrumujónin sem tekur þátt í stjórnun á vatni, sýru og blóðsaltajafnvægi, sem tekur þátt í taugaboðum og stjórnun blóðþrýstings.
- Fosfór tekur þátt í mörgum lífeðlisfræðilegum ferlum, þar með talið umbroti í orku, stjórnar sýrustig-basískum jafnvægi, hluta af fosfólípíðum, núkleótíðum og kjarnsýrum, nauðsynleg fyrir steinefnamyndun beina og tanna. Skortur leiðir til lystarstol, blóðleysi, beinkröm.
- Kopar er hluti af ensímum með redox virkni sem taka þátt í járn umbrotum og örvar frásog próteina og kolvetna. Ferlin sem taka þátt í að sjá vefjum fyrir súrefni. Skortur kemur fram við vansköpun í hjarta- og æðakerfi og beinagrind, þróun bandvefsdysplasi.
- Selen - ómissandi þáttur í andoxunarvarnarkerfi mannslíkamans, hefur ónæmisstjórnandi áhrif, tekur þátt í stjórnun á verkun skjaldkirtilshormóna. Skortur leiðir til Kashin-Bek sjúkdóms (slitgigt með fjölbreytni í liðamótum, hrygg og útlimum), Kesan (hjartavöðvakvilla í heiminum), arfgengan segamyndun.
- sink er hluti af yfir 300 ensímum sem koma að nýmyndun og niðurbroti kolvetna, próteina, fitu, kjarnsýra og stjórnunar á tjáningu nokkurra gena. Ófullnægjandi neysla leiðir til blóðleysis, auka ónæmisskorts, skorpulifrar í lifur, kynferðislegrar vanstarfsemi, fósturskemmda. Rannsóknir síðustu ára leiddu í ljós að stórir skammtar af sinki gætu truflað frásog kopars og þannig stuðlað að þróun blóðleysis gs: kaloría 142 hitaeiningar, efnasamsetning, næringargildi, vítamín, steinefni gagnleg en ástralskt lambakjöt, Kjötsett, eingöngu kjöt, snyrt í 1/8″ fitu, hráar hitaeiningar, næringarefni, gagnlegir eiginleikar ástralsks lambakjöts, Kjötsett, eingöngu kjöt, snyrt til 1/8″ fitu, hrá.