Auðvitað er ekki auðvelt að skilja við þann vana að borða kjöt sem hefur þróast í gegnum árin. Frá því að börnin þeirra eru mjög ung þvinga flestir foreldrar þau kerfisbundið til að borða kjöt., með einlægri trú á að „Ef þú klárar ekki kjúklinginn þinn eða kjúklinginn þinn, Johnny, muntu aldrei verða stór og sterkur.“ Undir áhrifum slíkrar stöðugrar áreitni neyðast jafnvel börn með meðfædda andúð á kjötmat til að gefa eftir í tæka tíð og með aldrinum verður fágað eðlishvöt þeirra sljóvgað. Á meðan þau stækka vinnur áróðurinn sem er í þjónustu kjötiðnaðarins. Til að kóróna allt eru kjötátandi læknar (sem sjálfir geta ekki gefist upp á blóðugum kótelettum sínum) að slá síðasta naglann í grænmetiskistuna með því að lýsa því yfir: „Kjöt, fiskur og alifuglar eru mikilvægustu og ómissandi próteingjafarnir. !“ — Yfirlýsingin er bersýnilega röng og ósönn.
Margir foreldrar, sem líta á staðhæfingar þessara „lækna“ sem lögmál Guðs, falla í áfall þegar uppvaxtarbarn þeirra í fjölskyldukvöldverði ýtir skyndilega kjötdiski frá honum og segir hljóðlega: „Ég borða það ekki lengur“. "Og hvers vegna er það?" spyr faðirinn, verður fjólublár, reynir að fela pirringinn á bak við niðurlægjandi bros og móðirin rekur augun til himins og leggur saman hendurnar í bæn. Þegar Tom eða Jane svara, meira staðreynd en háttvísi: „Vegna þess að maginn á mér er ekki sorphaugur fyrir kulnuð dýralík“, – framhliðin má teljast opin. Sumir foreldrar, oftar mæður, eru nógu skilningsríkir og víðsýnir til að sjá í þessu vakningu hjá börnum sínum á áður sofandi samúðartilfinningu með lifandi verum og hafa stundum samúð með þeim í þessu. En langflestir foreldrar líta á það sem duttlunga til að láta ekki undan, ögrun við vald sitt eða óbeina uppsögn á eigin kjötáti (og oft allt þrennt saman).
Svar fylgir: „Svo lengi sem þú býrð í þessu húsi muntu borða það sem allt venjulegt fólk borðar! Ef þú vilt eyðileggja heilsu þína, þá er það þitt eigið mál, en við látum það ekki gerast innan veggja heimilis okkar!“ Sálfræðingar sem hughreysta foreldra með eftirfarandi niðurstöðu stuðla ekki að leið út úr þessum aðstæðum: „Barnið þitt notar mat sem tæki til að komast út úr byrðum áhrifa þinna. Ekki gefa honum aukaástæðu til að fullyrða.leyfa þér að gera harmleik úr grænmetisætunni þinni - allt mun líða af sjálfu sér.
Eflaust, fyrir suma unglinga, er grænmetisæta í raun bara afsökun til að gera uppreisn eða bara önnur snjöll leið til að vinna sérleyfi frá foreldrum sínum sem eru í erfiðleikum. Hvað sem því líður, en mín eigin reynsla af ungu fólki bendir til þess að neitun þeirra um að borða kjöt hafi í flestum tilfellum miklu dýpri og göfugri hvöt: hugsjónaþrá til að leysa hið eilífa vandamál sársauka og þjáningar í raun og veru - bæði þeirra eigin og og aðrir (hvort sem þeir eru menn eða dýr).
Neitun um að borða hold lifandi vera er aðeins augljósasta og fyrsta skrefið í þessa átt. Sem betur fer eru ekki allir foreldrar sem skynja kjötneitun barna sinna með fjandskap og varkárri ótta. Ein móðir sagði mér: „Þar til sonur okkar var tvítugur reyndum við pabbi að kenna honum allt sem við vissum sjálf. Nú kennir hann okkur. Með því að neita kjötmat lét hann okkur átta sig á siðleysi kjötáts og við erum honum svo þakklát fyrir þetta!
Sama hversu erfitt það kann að kosta okkur að brjóta upp matarvenjur okkar verðum við að leggja allt kapp á að byggja upp mannúðlegt mataræði – okkar eigin vegna, öllum lifandi verum til hagsbóta. Fyrir þeim sem hefur gefið upp kjöt af samúð með lifandi verum í krafti eigin samúðar, er óþarfi að útskýra hversu dásamleg þessi nýja tilfinning er þegar þú loksins áttar þig á því að engum þarf að fórna til að fæða þig. Reyndar, til að umorða Anatole France, getum við sagt það þar til við gefumst upp á að borða dýr, heldur hluti sálar okkar áfram að vera á valdi myrkursins ...
Til að gefa líkamanum tíma til að laga sig að nýju mataræði, það er betra að gefa upp rautt kjöt fyrst, síðan alifugla, og aðeins síðan fisk. Kjöt „sleppti“ á endanum manneskju og á einhverjum tímapunkti verður erfitt að ímynda sér hvernig einhver getur borðað þetta grófa hold til matar.