Efnisyfirlit
Í dag er hægt eldavél í næstum hverju eldhúsi. Margar húsmæður þökkuðu þessa nútímalegu aðstoðarmenn fyrir allar hendur. Enda vita þeir hvernig á að elda hafragraut, súpur, kjöt, fisk, grænmeti, meðlæti, heimabakaðar kökur og eftirrétti. Allt sem þú þarft að gera er að útbúa innihaldsefnin, gera nokkrar einfaldar meðferðir og velja rétt forrit. Svo tekur „klár“ kokkurinn við undirbúningnum. Við bjóðum upp á nokkra rétti sem auðvelt er að útbúa í hægum eldavél.
Pilaf með ósbekska bragði
Alvöru pilaf er soðið í steypujárni eða djúpsteikarpönnu með þykkum botni. Ef þú hefur þá ekki til ráðstöfunar kemur hægur eldavél til bjargar. Og hér er alhliða uppskrift.
Innihaldsefni:
- langkorn hrísgrjón-250 g
- lambakjöt með fitu-500 g
- laukur - 2 hausar
- stór gulrót - 1 stk.
- hvítlaukshaus
- jurtaolía - 4 msk. l.
- salt, blanda af kryddi fyrir pilaf, berberber - eftir smekk
- vatn - 400-500 ml
Helltu olíunni í skál hægfara eldavélarinnar, kveiktu á „steikingu“ ham, hitaðu hana vel. Á þessum tíma skorum við lambið í miðlungs bita. Við dreifum því í heita olíu og steikjum það á öllum hliðum. Skerið laukinn í hálfa hringi, sendið hann í kjötið og steikið þar til hann er gullinbrúnn. Við skera gulræturnar með þykkum teningum, hella þeim líka í skálina. Við höldum áfram að steikja grænmeti með kjöti þar til allur vökvinn hefur gufað upp.
Hellið næst þvegnu hrísgrjónum og hrærið stöðugt með spaða, steikið í 2-3 mínútur. Kornin ættu að verða svolítið gegnsæ. Hellið nú hituðu vatninu þannig að það þeki innihald skálarinnar um 1-1. 5 cm. Vatnið ætti ekki að vera of heitt. Það ætti heldur ekki að láta sjóða.
Þegar það byrjar að sjóða, bætið við salti, kryddi og berberberjum, blandið vel saman. Settu afhýddan hvítlaukshausinn í miðjuna. Við munum ekki trufla Pilaf meira. Við lokum lokinu á fjölgarðinum, veljum “pilaf” ham og höldum því þangað til hljóðmerkið. Láttu pilafinn vera í upphitunarstillingu í 15 mínútur í viðbót - þá reynist hann fullkomlega molalegur.
Grænmetisuppþot af litum
Grænmeti eldað í hægum eldavél heldur hámarki vítamína. Að auki eru þeir áfram viðkvæmir, safaríkir, með lúmskur skemmtilegan ilm. Og þeir búa líka til frábært grænmetissteik.
Innihaldsefni:
- eggaldin - 2 stk.
- kúrbít (kúrbít) - 3 stk.
- gulrætur - 1 stk.
- ferskur tómatur - 1 stk.
- rauð paprika-0.5 stk.
- steiktar ólífur-100 g
- lauk-haus
- hvítlauks-2-3 negulnaglar
- grænmetissoð eða vatn-200 ml
- jurtaolía-1-2 msk. l.
- steinselja - 2-3 kvistir
- salt, svartur pipar - eftir smekk
Skerið eggaldinið í hringi með afhýðingunni, stráið salti yfir, látið standa í 10 mínútur, skolið síðan með vatni og þurrkið. Kúrbít og gulrætur eru skornir í hálfhringi, lauk-teninga, tómatsneiðar.
Hellið olíunni í skálina á hæga eldavélinni, kveikið á „Steiking“ og látið grænmetið fara framhjá. Steikið fyrst laukinn þar til hann verður gegnsær. Hellið síðan gulrótunum út í og hrærið með spaða og eldið í 10 mínútur. Við lögðum kúrbít og eggaldin, og eftir 5-7 mínútur - tómata, papriku og heilar ólífur. Blandið grænmetinu vandlega, hellið heitu seyði eða vatni, veldu „Bakstur“ og stilltu tímastillinn í 30 mínútur. Saltið og piprið soðið í lokin, látið það vera í upphitunarham í 10 mínútur. Stráið söxuðum steinselju yfir hvern skammt áður en hann er borinn fram.
Ertsúpa með reyktum anda
Ertsúpa er alltaf til staðar í fjölskyldumatseðlinum. Í hægum eldavél reynist það ennþá bragðbetra. Aðalatriðið er að taka tillit til nokkurra blæbrigða. Leggið baunirnar í bleyti í köldu vatni í 2-3 tíma. Þá mun það sjóða hraðar og öðlast fíngerða hnetutóna. Þegar í eldunarferlinu skaltu bæta við 1 tsk af gosi, svo að baunirnar frásogast án vandræða.
Innihaldsefni:
- baunir-300 g
- reykt kjöt (bringa, skinka, veiðipylsur, svínakjöt til að velja úr) - 500 g
- beikonstrimlar - 100 g
- lauk-haus
- gulrætur - 1 stk.
- kartöflur-4-5 stk.
- jurtaolía - 2 msk. l.
- salt, svartur pipar, krydd, lárviðarlauf - eftir smekk
Kveiktu á „Steiking“ stillingunni, brúnaðu beikonstrimlana þar til þær voru gullinbrúnar, dreifðu þeim á pappírshandklæði. Skerið laukinn, kartöflurnar og reykta kjötið í teninga og gulrætur-stráin. Helltu olíunni í skálina á hæga eldavélinni, kveiktu á „Quenching“ stillingunni, láttu laukinn renna þar til hann er gegnsær. Hellið síðan gulrótunum og steikið í 10 mínútur í viðbót. Því næst leggjum við kartöflurnar með reyktu kjöti og bleyttu baunirnar sjálfar.
Helltu köldu vatni í skálina að „Hámarki“, veldu „súpu“ og stilltu tímastillinn í 1.5 klukkustund. Við eldum með lokað lok. Eftir hljóðmerkið setjum við salt, krydd og lárviðarvið, látum baunasúpuna vera í upphitunarstillingu í 20 mínútur. Bætið steiktum strimlum af beikoni við hverja skammt þegar borið er fram.
Tveir réttir í einum potti
Þarftu að elda kjöt og skreyta á sama tíma? Með hægfara eldavél er auðveldara að gera þetta. Lágmarks fyrirhöfn - og flókinn réttur er á borðinu þínu. Við bjóðum upp á að setja út kjúklingalæri með kínóa. Þessi samsetning er hentug fyrir jafnvægi, miðlungs ánægjulegan kvöldmat.
Innihaldsefni:
- kjúklingalæri-800 g
- kínóa - 300 g
- gulrætur - 1 stk.
- hvítlaukur - 2 negulnaglar
- cashew-handfylli
- grænn laukur-2-3 fjaðrir
- vatn - 200 ml
- salt, krydd fyrir alifugla - eftir smekk
- ólífuolía til steikingar
Helltu olíunni í skálina á hæga eldavélinni, kveiktu á „Steikja“ stillingunni. Hellið muldum hvítlauk í vel hitaðri olíu, stattu í aðeins mínútu. Við skerum gulrótina í þykka strimla, settum í skál, létum hana þar til hún mýkst.
Nuddið kjúklingalöðunum með salti og kryddi, blandið saman við grænmeti, steikið á öllum hliðum þar til gullinbrúnt. Við settum þvegið kínóa í kjúklinginn og helltum 200 ml af vatni. Kveiktu á „Slökkvitæki“, stilltu tímastillinn í 30 mínútur, lokaðu lokinu.
Saxið grænan lauk á meðan og þegar rétturinn er tilbúinn, hellið þá í skál og blandið saman. Við skiljum kjúklingalæri með kínóa í upphitunarstillingu í 10 mínútur. Stráið hverjum hluta réttarins yfir með þurrkuðum cashewkjörnum og grænum lauk.
Gagnlegt lostæti með eigin höndum
Fyrir unnendur gerjaðra mjólkurafurða, vinsamlegast njóttu raunverulegrar heimagerðrar jógúrt af þinni eigin undirbúningi. Þú færð náttúrulega vöru auðgað með gagnlegum lifandi bakteríum. Sem forrétt geturðu notað gríska jógúrt. Aðalatriðið er að það er ferskt og án sætra aukaefna.
Innihaldsefni:
- 3.2% ofurgerilsneydd mjólk - 1 lítra
- grísk jógúrt - 3 msk.
Láttu sjóða mjólkina, kældu hana við 40 ° C hita. Ef það kólnar nægilega deyja bakteríurnar og jógúrtin virkar ekki. Einnig er mælt með því að sjóða glerkoppa og krukkur í vatni þar sem jógúrt verður gerjað.
Bætið forréttarmenningunni við örlítið heita mjólkina eina skeiðina í einu og hrærið vandlega með spaða í eina mínútu. Við hellum því í bolla, settum það í skálina með hægum eldavél, lokaðu lokinu. Við stillum háttinn „Uppskriftin mín“ í 8 klukkustundir með hitastiginu 40 ° C. Jógúrt er hægt að útbúa fyrr - samkvæmni ætti að verða þykk og þétt. Það er hægt að borða það í sinni hreinu mynd, bæta við korn, eftirrétti og sætabrauð.
Við byrjum morguninn ljúffengan
Ef þú ert þreyttur á venjulegum morgunverði geturðu prófað eitthvað nýtt. Til dæmis kartöflu tortillur með osti. Á steikarpönnu munu þær reynast of kaloríumiklar. Hægur eldavél er allt annað mál. Með hjálp þess verða tortillurnar eins og úr ofninum.
Innihaldsefni:
- kartöflur-400 g
- egg - 1 stk.
- kotasæla-150 g
- feta - 100 g
- hveiti-350 g
- þurrger - 1 tsk.
- smjör - 30 g
- mjólk - 100 ml
- vatn - 200 ml
- sykur - 1 msk. l.
- salt, svartur pipar - eftir smekk
- jurtaolía - 1 msk. l. í deigið + 2 tsk. til smurningar
Leysið gerið og sykurinn upp í svolítið volgu vatni, látið standa í 10 mínútur. Bætið við smá hveiti með salti og jurtaolíu, hnoðið ósýrða deigið. Hyljið það með handklæði í skál og látið það vera heitt. Það ætti að aukast að minnsta kosti tvisvar.
Á þessum tíma munum við bara gera fyllinguna. Við sjóðum kartöflurnar, hnoðum þær með ýta, bætum við mjólk, eggi og smjöri, berjum maukið með hrærivél. Blandið því saman við kotasælu og feta, salt og pipar eftir smekk.
Við skiptum deiginu í 6 hluta, rúllum hringlaga tertum. Í miðju hvers við setjum fyllinguna, tengjum brúnirnar, snúum saumnum niður. Með höndunum teygjum við deigið með fyllingunni í flata köku í samræmi við stærð skálar hægu eldavélarinnar. Við smyrjum það með olíu, kveikjum á „Baksturs“ stillingunni og stillum hana á teljarann í 90 mínútur. Bakið tortillurnar í 15 mínútur á hvorri hlið með lokað lok. Slíkar kökur er hægt að baka á kvöldin - á morgnana verða þær enn bragðbetri.
Eplakaka án vandræða
Sætt sætabrauð í hægu eldavélinni er einfaldlega ljúffengt. Þökk sé sérstökum eldunaraðferðum reynist hann gróskumikill, blíður og girnilegur. Við bjóðum upp á að baka einfalda eplaköku fyrir te.
Innihaldsefni:
- hveiti - 200 g
- lyftiduft - 1 tsk.
- smjör-100 g + sneið til smurningar
- egg - 2 stk.
- sykur-150 g + 1 tsk til að strá yfir
- vanillusykur - 1 tsk.
- sýrður rjómi - 100 g
- epli - 4-5 stk.
- kanill - 1 tsk.
- sítrónusafi-2-3 tsk.
- salt-klípa
Bræðið smjörið í vatnsbaði. Hellið venjulegum sykri og vanillu út í, þeytið vel með hrærivél. Við höldum áfram að slá, við kynnum egg og sýrðan rjóma eitt í einu. Sigtið hveitið í nokkrum stigum með lyftidufti og salti. Hnoðið þunnt deigið varlega þar til það verður slétt, án þess að það sé einn klumpur.
Skerið eplin í þunnar sneiðar, setjið þau í smurða skál með hægum eldavél. Stráið þeim með sítrónusafa, stráið sykri og kanil yfir. Hellið deiginu yfir það, jafnið það með spaða, lokið lokinu. Við stillum stillinguna „Bakstur“ í 1 klukkustund. Eftir hljóðmerkið gefum við kökunni að standa í upphitunarstillingu í 15-20 mínútur. Við kælum það alveg og tökum það aðeins upp úr skálinni.
Hér eru örfáir einfaldir réttir fyrir hvern dag sem hægt er að útbúa í hægum eldavél. Auðvitað eru möguleikar alhliða aðstoðarmanns takmarkalausir og það eru tugir fleiri uppskrifta henni til sóma. Lestu þær á heimasíðu okkar og bættu uppáhaldinu þínu við uppáhaldið þitt. Er hægeldavél í eldhúsinu þínu? Hvað viltu helst elda? Segðu okkur frá uppáhalds réttunum þínum í athugasemdunum.