Efnisyfirlit
Aðalskreyting páskaborðsins er heimabakað kaka. Aðalatriðið, en ekki það eina. Í slíku fríi geturðu búið til smákökur, bollakökur, bollur, beyglur eða jafnvel kökur. Til að gera þá virkilega bragðgóða, óvenjulega og vekja hrifningu gestanna þarftu sérstakt hráefni - smjörlíki „Örlítið sumar“. Lestu upprunalegu uppskriftirnar og matargerðina í greininni okkar.
Máluð egg í nýrri útgáfu
Smákökur í formi páskaeggja munu strax skapa hátíðarstemningu við borðið. Eldið það á smjörlíki „Ríkulegt sumar“. Þá mun það reynast afar mjúkt, molnað og bráðnar bókstaflega í munninum.
Innihaldsefni:
- sykur-130 g
- egg - 1 stk.
- hveiti-300 g
- smjörlíki „Örlítið sumar“ 72% - 200 g
- lyftiduft-0.5 tsk.
- vanillu á hnífsoddi
- kanill, engifer, kardimommur - eftir smekk
- kökukrem og sætabrauðsúði til skrauts
Þeytið eggið og sykurinn með hrærivél í léttan, þykkan massa. Bætið mýktu smjörlíkinu við „Generous Summer“ og haltu áfram þar til rjómalöguð samkvæmni fæst. Sigtið síðan hveitið í nokkrum skrefum með lyftidufti, klípu af vanillu og kryddi. Hnoðið mjúka deigið, rúllið því í kúlu og setjið í kæli í hálftíma.
Veltið deiginu upp í 4-5 mm þykkt lag, skerið eggjamótin út. Ef þú ert ekki með mót við hæfi skaltu klippa út sniðmátin úr þykkum pappa. Við settum smákökurnar á bökunarplötu og geymum þær í ofni í 10-12 mínútur við 180 ° C. Þegar það kólnar skreytum við það með marglitum gljáa og perlumóður.
Ferskja frost
Enn ein hugmyndin um upphaflega þemabaksturinn er tartelettur með rjóma og ferskjum. Út á við líkjast þau spæna eggjum. Hvað er ekki páskadagur? Grunnurinn, það er að segja körfur, verður gerður úr smjördeigi á smjörlíki „Ríkulegt sumar“. Þökk sé honum, þá verða þeir svo blíður og molnandi, með fallegum girnilegum roði.
Innihaldsefni:
- hveiti - 200 g
- púðursykur - 100 g
- smjörlíki „Örlítið sumar“ 72% - 200 g
- kornsterkja - 1 msk. l.
- rjómaostur-250 g
- þykk mjólk - 200 g
- niðursoðnar ferskjur - 8-10 stk.
- vanillu á hnífsoddi
Þeytið rjómaost, þétt mjólk og klípu af vanillu í sléttan rjóma, setjið hann strax í kæli. Blandið saman smjörlíki „Örlítið sumar“, hveiti, duftformi og sterkju, hnoðið deigið. Við stimplum það í málmform með bylgjuðum brúnum, stungum það með gaffli og setjum það í ofninn við 180 ° C í 15 mínútur.
Skerið ferskjurnar varlega yfir til að gera jafna helminga. Þegar körfurnar kólna, fyllið þær með rjóma og dreifið ferskjunum með húðinni upp. Láttu þá frysta aðeins og þú getur meðhöndlað alla með óvenjulegum kökum.
Bollakökur fyrir páskastemninguna
Páskar bollakökur munu líta glæsilega út á hátíðarborðið. Lúmskur seiðandi ilmur og ríkir rjómalögur gefa þeim smjörlíki „örlátið sumar“. Að auki verður áferðin á fullunnum bakstri jafn mjúk og flauelsmjúk og alltaf.
Innihaldsefni:
- hveiti-400 g
- mjólk - 250 ml
- smjörlíki „Örlítið sumar“ 60% - 200 g
- sykur-300 g
- egg - 2 stk.
- lyftiduft - 2 tsk.
Í fyrsta lagi börðum við mýkja smjörlíkið „Generous Summer“ vel með sykri. Verkefni okkar er að fá blíður sléttan þykkan massa. Sérstaklega, þeytið eggin með klípu af salti og bætið þeim við olíubotninn. Næst er sigtað hveiti með lyftidufti hér, hellt í smá volgri mjólk og hnoðað deigið.
Fylltu bollakökuformin með deiginu og settu þau í ofninn í 20-25 mínútur við 180 ° C. Þú getur skreytt sætabrauðið með þeyttum rjóma eða hvaða kremi sem er að þínum smekk. Notaðu cornetik fyrir þetta. Lokahöndin er sætur innrétting í formi örsmárra páskaeggja og blóma.
Bollur með enskum hreim
Enskar húsmæður baka krossbollur á gerdeigi um páskana. Til að gera þær fallega brúnaðar, reyndust gróskumiklar og mjúkar, munum við þurfa smjörlíki „Örlítið sumar“. Vegna þessa hráefnis verður sætabrauðið ferskt lengur.
Innihaldsefni:
- hveiti-180 g + 30 g til skrauts
- ger - 14 g
- sykur-50 g + 1 tsk fyrir súrdeig + 1 tsk til skrauts
- smjörlíki „Örlítið sumar“ 60% - 50 g
- mjólk - 70 ml
- þurrkaðir ávextir, sælgæti, rúsínur-150 g
- múskat, kanill, engifer, salt-klípa í einu
- sítrónu og appelsínubörk-eftir smekk
- vatn - 2 tsk.
Við þynnum ger og 1 tsk af sykri í svolítið volga mjólk, láttu það vera í 15 mínútur. Blandið sigtuðu hveiti, sykri sem eftir er, klípu af salti, kanil, múskati og engifer, í bland við djúpa skál, sem og sítrónu- og appelsínubörk. Við sameinum þurra grunninn við súrdeiginn sem nálgast, bætum við eggjarauðu og bræddu smjörlíki „Örlítið sumar“. Hnoðið deigið og látið það liggja í hitanum í 1.5 klukkustund.
Við liggja í bleyti rúsínur, kandíseraðir ávextir og hvaða þurrkaðir ávextir sem er eftir smekk þínum í koníaki, krefjumst í hálftíma, þurrkum þá. Til skrauts, blandið 30 g af hveiti, 1 tsk sykri og 2 tsk vatn - við fáum hvítt deig. Við skiptum gerdeiginu sem hefur aukist í rúmmáli í 5-6 hluta, rúllum út þykkum tortillum, setjum smá þurrkaða ávexti í miðjuna á hverri, myndum fallegar bollur. Við smyrjum þær með blöndu af mjólk og eggjarauðu, búum til krosslaga skreytingar úr hvítu deigi og sendum í ofninn við 180 ° C í 20-30 mínútur. Þú getur smurt krossana með þeyttu próteini - það verður ennþá girnilegra.
Klassík af tegundinni með ívafi
Win-win hugmynd um páskabakstur er ilmandi heimabakað kaka með rúsínum og hnetum, þakið snjóhvítu ísingu. Ríkur, notalegur bragð með svipmikilli rjómalöguðum tónum mun gefa því örlátur sumarsmjörlíki. Það inniheldur aðeins hágæða innihaldsefni og inniheldur ekki eitt gramm af hertri fitu, erfðabreyttum lífverum eða kólesteróli. Þetta er 100% örugg vara.
Innihaldsefni:
- hveiti-260 g
- sykur - 200 g
- smjörlíki „Örlítið sumar“ 72% - 250 g
- egg - 6 stk.
- koníak - 2 msk. l.
- vínber-100 g
- valhnetur - 50-60 g
- púðursykur-150 g
- sítrónusafi - 2 msk. l.
- fersk ber til skrauts
Við gufum rúsínurnar í sjóðandi vatni. Sigtið hveitið í djúpt ílát, bætið við sykri og mýktri smjörlíki „Örlítið sumar“. Við mölum allt í mola og hellum poka af lyftidufti. Eitt af öðru kynnum við öll eggin, hellum í koníakið, setjum gufusósurnar og þurrkuðu valhneturnar. Hnoðið deigið, fyllið smurðu kökupönnuna, setjið það í ofninn við 200 ° C í hálftíma.
Þegar kakan er næstum tilbúin, munum við búa til gljáann, nudda varlega púðursykrinum með sítrónusafa. Kæld kakan er tekin úr mótinu, henni hellt með snjóhvítri ísingu og skreytt með ferskum berjum.
Kóróna fyrir sætan tönn
Frakkar baka uppáhalds brioche bollurnar sínar fyrir páskana. Við bjóðum upp á að gera hátíðlegan valkost - lúxus krans af brioches. Einstök blásaáferð og skemmtilega kremað bragð munu gefa deiginu smjörlíkið „örlátið sumar“. Og fullbúnu sætabrauðið mun verða gróskumikið með girnilegri ruddy skorpu.
Innihaldsefni:
- hveiti-700 g
- sykur-80 g
- lyftiduft-1.5 msk. l.
- smjörlíki „Örlítið sumar“ 72% - 250 g
- salt - 1 tsk.
- egg - 6 stk. + 2 eggjarauður til smurningar
- mjólk-50 ml + 2 msk. l. til smurningar
- vatn - 60 ml
- prótein - 1 stk.
- púðursykur-150 g
Blandið hveiti, sykri, lyftidufti og salti saman við. Sérstaklega, þeyttu kældu eggin með ísvatni, bættu þeim við þurran botn og hnoðuðu vel. Vefðu smjörlíkinu „örlátið sumar“ með matarumbúðum, bara úr frystinum, og hnoðið það með veltipinni úr tré. Við kynnum það í grunninn í litlum bita, hnoðum deigið smám saman og setjum það í kæli í klukkutíma.
Næst rúllarðu deiginu upp í þykkt ferhyrnt lag. Aftur á móti beygjum við hvora brúnina að miðjunni, setjum hana saman og setjum í kæli yfir nótt. Eftir það rúllum við deiginu aðeins út, rúllum því upp í þétta rúllu og skerum í 7-8 jafna hluta, en ekki til enda. Það mun reynast eitthvað eins og krans. Við tengjum endana hennar saman í formi krans. Smyrjið „kórónu“ með blöndu af eggjarauðu og mjólk, bakið í ofni við 180 ° C í hálftíma. Þegar sætabrauðið kólnar skaltu hella því með próteingljáa, berja það með eggjahvítu og flórsykri. Stráið kökunni yfir möndlublöð áður en hún er borin fram.
Bagels með undrun
Páskakökur geta verið einfaldar og fljótar að útbúa. Við bjóðum upp á að baka blíður beyglur og ganga úr skugga um þetta. Til að ná óaðfinnanlegri niðurstöðu mun smjörlíki „Örlítið sumar“ hjálpa. Beyglurnar verða mjúkar, með molnaða uppbyggingu og fágaðri rjómalöguðum tónum.
Innihaldsefni:
- sýrður rjómi 25% - 100 g
- hveiti-130 g
- lyftiduft - 1 tsk.
- smjörlíki „Örlítið sumar“ 60% - 100 g
- salt-0.5 tsk.
- sykur - 50 g
- sulta-200-300 g
- jurtaolía til smurningar
- púðursykur til að bera fram
Blandið sýrða rjómanum saman við lyftiduft, látið standa í 10 mínútur. Á þessum tíma mölum við smjörlíki „Örlítið sumar“, hveiti og salti í mola. Við sameinum það með lyftidufti í sýrðum rjóma, eggi, sykri og sýrða rjómanum sem eftir eru. Hnoðið deigið, skiptið því í 4 eins kekki, setjið í kæli í hálftíma.
Við rúllum hverjum mola út í 3-4 mm þykkan hring, skerum í 8 þríhyrninga og setjum 1 tsk af sultu við botn hvers. Rúlla upp beyglunum, beygja oddana aðeins upp, smyrja með jurtaolíu og baka við 180 ° C í 15-20 mínútur. Stráið beyglunum með flórsykri áður en það er borið fram.
Hér eru nokkrar áhugaverðar hugmyndir fyrir páskabakstur sem hjálpa þér að koma fjölskyldu þinni á óvart og veita henni ógleymanlegt sæt frí. Og til að láta allt góðgæti ganga upp skaltu nota smjörlíkið „örlátur sumar“. Þökk sé honum verður sætabrauðið óvenju gróskumikið, með dýrindis gullskorpu og ríku rjómalöguðu bragði.