Efnisyfirlit
Te. Þessi drykkur hefur verið þekkt fyrir mannkynið í yfir fimm þúsund ár. Kínverskir keisarar drukku það. Englandsdrottning drekkur það. Þú og ég erum líka aðdáendur þessa yndislega drykkjar. Við skulum skoða samsetningu þess.
Í fyrsta sæti í henni eru náttúrulegar ilmefni. Annað sætið tekur tannín. Efnasamsetning arómatískra samsetninga fer eftir staðnum þar sem teið vex og skilyrðum fyrir söfnun þess og undirbúningi.
Varðandi tannínið, sem þessi grein er tileinkuð, þá fer innihald þess ekki svo mikið eftir veðri og loftslagseinkennum sem aldur tebladsins sjálfs. Því eldra sem laufið er, því meira tannín inniheldur það.
Tannínríkur matur:
Almenn einkenni tannína
Hvað eru tannín? Tannín, eða gallóbínsýra, er samdráttarefni. Nafnið kemur frá franska orðinu „sútari“, sem þýtt á rússnesku þýðir sútunarleður.
Tannín finnast í tei og fuglakirsu, eikelsum og galangal rhizomes. Það er tannínum að þakka að vín úr dökkum þrúgum eru mjög vinsæl.
Að auki er tannín mikið notað sem sútunarefni í leðurvörum. Það er einnig notað í lyfjaiðnaði við framleiðslu á samstrengandi bólgueyðandi lyfjum.
Dagleg þörf fyrir tannín
Vegna þess að tannín hefur sútunaraðgerðir í líkama okkar eru engar upplýsingar um daglega notkun þess. Hafa ber í huga að leyfilegt magn tanníns sem notað er (í samsetningu tengdra efnasambanda) er háð einstökum eiginleikum lífverunnar.
Tannínþörfin eykst:
Með sjúkdómum í meltingarvegi. Einnig er hægt að nota tannínlausn í glýseríni til að smyrja grátandi sár og sár til að skjótast lækni þau. Að auki er tannín notað við væga sykursýki og til að greina sjúkdómsvaldandi bakteríur og vírusa.
Þörfin fyrir tannín minnkar:
- ef einstaklingur þolir ekki tannín;
- með aukinni blóðstorknun.
Gagnlegir eiginleikar tanníns og áhrif þess á líkamann
- örvar snemma örmyndun á magasári;
- hefur afeitrandi íhlut;
- fær um að hlutleysa sýkla;
- notað við meltingartruflanir.
Ávinningur af tilteknum matvælum sem innihalda tannín
Acorn eru notuð í staðinn fyrir kaffi, hveiti og eru notuð sem lyf við alvarlegum sjúkdómum. Að auki, í búfjárrækt, eru agnir notaðir til að fæða svín.
Galangal rót (Potentilla erectus) hefur gefist vel við niðurgangi. Tröllatré er notað í þjóðlækningum og náttúrulyfjum sem svitalyktareyði og lækning við kvefi.
Kastanía hefur góð áhrif á veggi æða.
Sumach sútun hefur sannað sig ekki aðeins sem sútunarþáttur í leðurdressingu, heldur einnig sem krydd. Það er mikið notað af þjóðum Mið-Asíu, Kákasus og Transkaukasíu.
Samskipti við aðra þætti
Tannín hafa góð samskipti við prótein og alls kyns aðrar líffjölliður.
Merki um umfram og skort á tanníni í líkamanum
Vegna þess að tannín tilheyra ekki hópi samstillandi efnasambanda voru engin merki um umfram auk skorts. Notkun tanníns er frekar tengd smáþörfum líkamans í þessu efni.
Tannins fyrir fegurð og heilsu
Þar sem tannín hefur getu til að óvirkja mikið magn af eiturefnum af líffræðilegum uppruna, leiðir notkun vara sem innihalda það til góðs skaps og heilsu. Og þess vegna ættu allir sem vilja hafa góða heilsu, orku og fallega húð að nota tannín-innihaldandi vörur. Eftir allt saman, heilsa og fegurð eru svo mikilvæg!
Og að lokum vil ég minna á alla kosti tannín-innihaldandi vara. Tannín hefur getu til að óvirkja eitur af líffræðilegum uppruna, þar af leiðandi missa skaðleg efnasambönd vansköpunarvald sitt. Tannín gefur matvælum sem innihalda það sérstakt astringent bragð. Auk þess að vera neytt innvortis, er einnig hægt að nota tannín til að meðhöndla opin sár og sár (ásamt glýseríni). Öll matvæli sem innihalda tannín hafa lækningamátt.