Tafla yfir járninnihald í matvælum

Í þessum töflum eru notaðar meðaltal dagleg þörf járns, jafnt og 14 mg. Dálkur „Hlutfall af daglegri þörf“ sýnir hve hátt hlutfall 100 grömm af vörunni fullnægir daglegri þörf manna fyrir járn.

---

VÖRUR með háu járninnihaldi:

Vöruheiti	Innihald járns í 100g	Hlutfall daglegrar kröfu
Sesame	16 mg	114%
Þang	16 mg	114%
Hveitiklíð	14 mg	100%
Morel sveppir	12.2 mg	87%
Linsubaunir (korn)	11.8 mg	84%
Sojabaunir (korn)	9.7 mg	69%
Eggduft	8.9 mg	64%
Bókhveiti (korn)	8.3 mg	59%
Bygg (korn)	7.4 mg	53%
Ertur (skeljaðar)	7 mg	50%
Nautakjöt lifur	6.9 mg	49%
Eggjarauða	6.7 mg	48%
Bókhveiti (ómalað)	6.7 mg	48%
Oyster	6.2 mg	44%
Sólblómafræ (sólblómafræ)	6.1 mg	44%
Mash	6 mg	43%
Nýrakjöt	6 mg	43%
Epli þurrkaðir	6 mg	43%
Baunir (korn)	5.9 mg	42%
Súkkulaði	5.6 mg	40%
furuhnetur	5.5 mg	39%
Hafrar (korn)	5.5 mg	39%
Haframjöl	5.4 mg	39%
Hveiti (korn, mjúk afbrigði)	5.4 mg	39%
Rúg (korn)	5.4 mg	39%
Hveiti (korn, hörð einkunn)	5.3 mg	38%
Hnetum	5 mg	36%
Bókhveiti (gryn)	4.9 mg	35%
Hveitigrynjur	4.7 mg	34%
Mjölveggfóður	4.7 mg	34%
heslihnetur	4.7 mg	34%
Möndlur	4.2 mg	30%
Hvítir sveppir, þurrkaðir	4.1 mg	29%
Bókhveiti hveiti	4.1 mg	29%
Rúgmjöl heilkorn	4.1 mg	29%

Sjá allan vörulista

Innihald járns í hnetum og fræjum:

Vöruheiti	Innihald járns í 100g	Hlutfall daglegrar kröfu
Hnetum	5 mg	36%
Walnut	2 mg	14%
Acorns, þurrkað	1 mg	7%
furuhnetur	5.5 mg	39%
cashews	3.8 mg	27%
Sesame	16 mg	114%
Möndlur	4.2 mg	30%
Sólblómafræ (sólblómafræ)	6.1 mg	44%
Pistasíuhnetur	3.9 mg	28%
heslihnetur	4.7 mg	34%

Járninnihald í korni, kornvörum og belgjurtum:

Vöruheiti	Innihald járns í 100g	Hlutfall daglegrar kröfu
Ertur (skeljaðar)	7 mg	50%
Grænar baunir (ferskar)	0.7 mg	5%
Bókhveiti (korn)	8.3 mg	59%
Bókhveiti (gryn)	4.9 mg	35%
Bókhveiti (ómalað)	6.7 mg	48%
Kornkorn	2.7 mg	19%
Sermini	1 mg	7%
Gleraugu	3.9 mg	28%
Perlubygg	1.8 mg	13%
Hveitigrynjur	4.7 mg	34%
Grynjaður hirtur (fáður)	2.7 mg	19%
Rice	1 mg	7%
Bygggrynjur	1.8 mg	13%
Maískorn	0.5 mg	4%
Makkarónur úr 1 bekk hveiti	2.5 mg	18%
Pasta úr hveiti V / s	1.6 mg	11%
Mash	6 mg	43%
Bókhveiti hveiti	4.1 mg	29%
Maísmjöl	2.7 mg	19%
Haframjöl	3.6 mg	26%
Haframjöl (haframjöl)	3 mg	21%
Hveiti úr 1 bekk	2.1 mg	15%
Hveitimjöl 2. bekkur	3.9 mg	28%
Mjölið	1.2 mg	9%
Mjölveggfóður	4.7 mg	34%
Mjöl rúg	3.5 mg	25%
Rúgmjöl heilkorn	4.1 mg	29%
Mjölrúr sáð	2.9 mg	21%
hrísgrjón hveiti	1.3 mg	9%
Hænsnabaunir	2.6 mg	19%
Hafrar (korn)	5.5 mg	39%
Haframjöl	5.4 mg	39%
Hveitiklíð	14 mg	100%
Hveiti (korn, mjúk afbrigði)	5.4 mg	39%
Hveiti (korn, hörð einkunn)	5.3 mg	38%
Hrísgrjón	2.1 mg	15%
Rúg (korn)	5.4 mg	39%
Sojabaunir (korn)	9.7 mg	69%
Baunir (korn)	5.9 mg	42%
Baunir (belgjurtir)	1.1 mg	8%
Haframjöl “Hercules”	3.6 mg	26%
Linsubaunir (korn)	11.8 mg	84%
Bygg (korn)	7.4 mg	53%

Innihald járns í kjöti, fiski og sjávarfangi:

Vöruheiti	Innihald járns í 100g	Hlutfall daglegrar kröfu
Roach	0.8 mg	6%
Lax	0.6 mg	4%
Kavíar rauður kavíar	1.8 mg	13%
Pollock arðsemi	1.5 mg	11%
Kavíar svart kornótt	2.4 mg	17%
smokkfiskur	1.1 mg	8%
Flundraður	0.7 mg	5%
Kærasti	0.6 mg	4%
Eystrasaltsgólf	1.4 mg	10%
Kaspískt gólf	1.4 mg	10%
Rækja	1.8 mg	13%
brasa	0.3 mg	2%
Lax Atlantshaf (lax)	0.8 mg	6%
Krækling	3.2 mg	23%
Pollock	0.8 mg	6%
Loðna	0.4 mg	3%
Kjöt (lambakjöt)	2 mg	14%
Kjöt (nautakjöt)	2.7 mg	19%
Kjöt (Tyrkland)	1.4 mg	10%
Kjöt (kanína)	3.3 mg	24%
Kjöt (kjúklingur)	1.6 mg	11%
Kjöt (svínakjöt fitu)	1.4 mg	10%
Kjöt (svínakjöt)	1.7 mg	12%
Kjöt (kjúklingakjúklingur)	1.3 mg	9%
Þorskur	0.7 mg	5%
Hópur	0.9 mg	6%
Karfaá	0.7 mg	5%
Sturgeon	0.7 mg	5%
Lúða	0.7 mg	5%
Nautakjöt lifur	6.9 mg	49%
Ýsa	0.7 mg	5%
Nýrakjöt	6 mg	43%
Krabbameinsá	1.8 mg	13%
Carp	0.6 mg	4%
Herring	1 mg	7%
Síld feit	1 mg	7%
Síldin grönn	1 mg	7%
Síld srednebelaya	1.1 mg	8%
Makríll	1.7 mg	12%
sem	1 mg	7%
Makríll	1.1 mg	8%
súdak	0.5 mg	4%
Þorskur	0.5 mg	4%
Tuna	1 mg	7%
Unglingabólur	0.4 mg	3%
Oyster	6.2 mg	44%
Aftan	0.7 mg	5%
Pike	0.7 mg	5%

Járninnihald í eggjum og eggjavörum:

Vöruheiti	Innihald járns í 100g	Hlutfall daglegrar kröfu
Eggprótín	0.2 mg	1%
Eggjarauða	6.7 mg	48%
Eggduft	8.9 mg	64%
Kjúklingaegg	2.5 mg	18%
Quail egg	3.2 mg	23%

Járninnihald í mjólkurvörum:

Vöruheiti	Innihald járns í 100g	Hlutfall daglegrar kröfu
Ostur (úr kúamjólk)	0.7 mg	5%
Massi skorpunnar er 16.5% fitu	0.4 mg	3%
Þétt mjólk með sykri 5%	0.2 mg	1%
Þétt mjólk með sykri 8,5%	0.2 mg	1%
Þétt mjólk með sykri fitulítill	0.2 mg	1%
Þurrmjólk 15%	0.5 mg	4%
Mjólkurduft 25%	0.5 mg	4%
Mjólk undan	1 mg	7%
Rjómaís	0.2 mg	1%
Rjómi 20%	0.2 mg	1%
Rjómi 25%	0.2 mg	1%
35% rjómi	0.2 mg	1%
Kremduft 42%	0.6 mg	4%
Sýrður rjómi 15%	0.2 mg	1%
Sýrður rjómi 20%	0.2 mg	1%
Sýrður rjómi 25%	0.3 mg	2%
Sýrður rjómi 30%	0.3 mg	2%
Ostur „Adygeysky“	0.6 mg	4%
Ostur „Gollandskiy“ 45%	0.7 mg	5%
Ostur „Camembert“	0.3 mg	2%
Parmesan ostur	0.82 mg	6%
Ostur „Poshehonsky“ 45%	1 mg	7%
Ostur „Roquefort“ 50%	1 mg	7%
Ostur „rússneskur“ 50%	1 mg	7%
Ostur „Suluguni“	0.6 mg	4%
Fetaostur	0.65 mg	5%
Ostur Cheddar 50%	1 mg	7%
Ostur svissneskur 50%	0.8 mg	6%
Gouda Ostur	0.24 mg	2%
Fitulítill ostur	0.3 mg	2%
Ostur „pylsa“	0.9 mg	6%
Ostur „rússneskur“	0.8 mg	6%
Glerað osti af 27.7% fitu	1.5 mg	11%
Ostur 11%	0.3 mg	2%
Ostur 18% (feitletrað)	0.5 mg	4%
Ostur 2%	0.3 mg	2%
Burðarefni 4%	0.4 mg	3%
Burðarefni 5%	0.4 mg	3%
Kotasæla 9% (feitletrað)	0.4 mg	3%
Curd	0.3 mg	2%

Járninnihald í ávöxtum, berjum, grænmeti, þurrkuðum ávöxtum:

Vöruheiti	Innihald járns í 100g	Hlutfall daglegrar kröfu
Apríkósu	0.7 mg	5%
Lárpera	0.5 mg	4%
Fimmtán	3 mg	21%
Plum	1.9 mg	14%
Ananas	0.3 mg	2%
Orange	0.3 mg	2%
Vatnsmelóna	1 mg	7%
Basil (græn)	3.2 mg	23%
Eggaldin	0.4 mg	3%
Banana	0.6 mg	4%
Cranberries	0.4 mg	3%
Rutabaga	1.5 mg	11%
Vínber	0.6 mg	4%
Cherry	0.5 mg	4%
bláber	0.8 mg	6%
Garnet	1 mg	7%
Greipaldin	0.5 mg	4%
pera	2.3 mg	16%
Peruþurrkað	1.8 mg	13%
Durian	0.4 mg	3%
Melóna	1 mg	7%
BlackBerry	1 mg	7%
Jarðarber	1.2 mg	9%
Rúsínur	3 mg	21%
Engiferrót)	0.6 mg	4%
Ferskar fíkjur	3.2 mg	23%
Fíkjur þurrkaðar	0.3 mg	2%
kúrbít	0.4 mg	3%
Hvítkál	0.6 mg	4%
Spergilkál	0.73 mg	5%
Rósakál	1.3 mg	9%
Kohlrabi	0.6 mg	4%
Hvítkál, rautt,	0.6 mg	4%
Hvítkál	0.3 mg	2%
Savoy hvítkál	0.4 mg	3%
Blómkál	1.4 mg	10%
Kartöflur	0.9 mg	6%
Kiwi	0.8 mg	6%
Cilantro (grænt)	1.8 mg	13%
Cranberry	0.6 mg	4%
Cress (grænt)	1.3 mg	9%
Stikilsber	0.8 mg	6%
Þurrkaðir apríkósur	3.2 mg	23%
Lemon	0.6 mg	4%
Túnfífill lauf (grænmeti)	3.1 mg	22%
Grænn laukur (penninn)	1 mg	7%
Leek	1 mg	7%
Laukur	0.8 mg	6%
Hindberjum	1.2 mg	9%
Mango	0.2 mg	1%
Gulrætur	0.7 mg	5%
skýjaber	0.7 mg	5%
Þang	16 mg	114%
Nektarín	0.28 mg	2%
Hafþyrnir	1.4 mg	10%
Gúrku	0.6 mg	4%
Papaya	0.25 mg	2%
Fern	1.3 mg	9%
Parsnip (rót)	0.6 mg	4%
Sætur pipar (búlgarska)	0.5 mg	4%
Peach	0.6 mg	4%
Ferskjuþurrkað	3 mg	21%
Steinselja (græn)	1.9 mg	14%
Steinselja (rót)	0.7 mg	5%
Tómatur (tómatur)	0.9 mg	6%
Rabarbari (grænmeti)	0.6 mg	4%
Radísur	1 mg	7%
Svart radís	1.2 mg	9%
Næpa	0.9 mg	6%
Rowan rautt	2 mg	14%
aronia	1.1 mg	8%
Salat (grænmeti)	0.6 mg	4%
Beets	1.4 mg	10%
Sellerí (grænt)	1.3 mg	9%
Sellerí (rót)	0.5 mg	4%
Drain	0.5 mg	4%
Hvítar rifsber	0.5 mg	4%
Rauðber	0.9 mg	6%
Sólber	1.3 mg	9%
Aspas (grænn)	0.9 mg	6%
Þistilhjörtu í Jerúsalem	0.4 mg	3%
Grasker	0.4 mg	3%
Dill (grænt)	1.6 mg	11%
Apríkósur	3.2 mg	23%
Dagsetningar	1.5 mg	11%
Piparrót (rót)	2 mg	14%
Persimmon	2.5 mg	18%
Cherry	1.8 mg	13%
bláber	0.7 mg	5%
Prunes	3 mg	21%
Hvítlaukur	1.5 mg	11%
briar	1.3 mg	9%
Spínat (grænmeti)	3.5 mg	25%
Sorrel (grænt)	2 mg	14%
epli	2.2 mg	16%
Epli þurrkaðir	6 mg	43%

Innihald járns í sveppum:

Vöruheiti	Innihald járns í 100g	Hlutfall daglegrar kröfu
Ostrusveppir	1.3 mg	9%
Sveppir engifer	2.7 mg	19%
Morel sveppir	12.2 mg	87%
Hvítir sveppir	0.5 mg	4%
Hvítir sveppir, þurrkaðir	4.1 mg	29%
Kantarellusveppir	0.7 mg	5%
Sveppasveppir	0.8 mg	6%
Sveppir boletus	0.3 mg	2%
Sveppir aspasveppir	0.3 mg	2%
Sveppir Russula	0.6 mg	4%
Sveppir	0.3 mg	2%
Shiitake sveppir	0.4 mg	3%