Næringargildi og efnasamsetning.
Taflan sýnir innihald næringarefna (hitaeiningar, prótein, fita, kolvetni, vítamín og steinefni) á 100 grömm ætur hluti.
Næringarefni | magn | Norm ** | % af norminu í 100 g | % af norminu í 100 kcal | 100% eðlilegt |
Kaloríugildi | 152 kCal | 1684 kCal | 9% | 5.9% | 1108 g |
Prótein | 20.87 g | 76 g | 27.5% | 18.1% | 364 g |
Fita | 7.67 g | 56 g | 13.7% | 9% | 730 g |
Vatn | 70.58 g | 2273 g | 3.1% | 2% | 3220 g |
Aska | 0.94 g | ~ | |||
Vítamín | |||||
A-vítamín, RE | 2 μg | 900 μg | 0.2% | 0.1% | 45000 g |
retínól | 0.002 mg | ~ | |||
B1 vítamín, þíamín | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 3.1% | 2143 g |
B2 vítamín, ríbóflavín | 0.19 mg | 1.8 mg | 10.6% | 7% | 947 g |
B4 vítamín, kólín | 75.1 mg | 500 mg | 15% | 9.9% | 666 g |
B5 vítamín, pantothenic | 0.68 mg | 5 mg | 13.6% | 8.9% | 735 g |
B6 vítamín, pýridoxín | 0.355 mg | 2 mg | 17.8% | 11.7% | 563 g |
B9 vítamín, fólat | 3 μg | 400 μg | 0.8% | 0.5% | 13333 g |
B12 vítamín, kóbalamín | 3.27 μg | 3 μg | 109% | 71.7% | 92 g |
D-vítamín, kalsíferól | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.7% | 10000 g |
D3 vítamín, kólekalsíferól | 0.1 μg | ~ | |||
E-vítamín, alfa tókóferól, TE | 0.2 mg | 15 mg | 1.3% | 0.9% | 7500 g |
K-vítamín, fyllókínón | 1.5 μg | 120 μg | 1.3% | 0.9% | 8000 g |
PP vítamín, NEI | 4.097 mg | 20 mg | 20.5% | 13.5% | 488 g |
Betaine | 33.1 mg | ~ | |||
macronutrients | |||||
Kalíum, K | 330 mg | 2500 mg | 13.2% | 8.7% | 758 g |
Kalsíum, Ca | 15 mg | 1000 mg | 1.5% | 1% | 6667 g |
Magnesíum, Mg | 18 mg | 400 mg | 4.5% | 3% | 2222 g |
Natríum, Na | 81 mg | 1300 mg | 6.2% | 4.1% | 1605 g |
Brennisteinn, S | 208.7 mg | 1000 mg | 20.9% | 13.8% | 479 g |
Fosfór, P | 195 mg | 800 mg | 24.4% | 16.1% | 410 g |
Snefilefni | |||||
Járn, Fe | 2.31 mg | 18 mg | 12.8% | 8.4% | 779 g |
Mangan, Mn | 0.014 mg | 2 mg | 0.7% | 0.5% | 14286 g |
Kopar, Cu | 92 μg | 1000 μg | 9.2% | 6.1% | 1087 g |
Selen, Se | 21.9 μg | 55 μg | 39.8% | 26.2% | 251 g |
Sink, Zn | 7.86 mg | 12 mg | 65.5% | 43.1% | 153 g |
Nauðsynleg amínósýrur | |||||
Arginín * | 1.403 g | ~ | |||
valín | 0.965 g | ~ | |||
Histidín * | 0.688 g | ~ | |||
isoleucine | 0.914 g | ~ | |||
lefsín | 1.727 g | ~ | |||
lýsín | 1.877 g | ~ | |||
metíónín | 0.609 g | ~ | |||
þreónfns | 0.945 g | ~ | |||
tryptófan | 0.239 g | ~ | |||
fenýlalanín | 0.813 g | ~ | |||
Skiptanlegar amínósýrur | |||||
alanín | 1.206 g | ~ | |||
Aspartínsýra | 1.921 g | ~ | |||
hýdroxýprólíni | 0.105 g | ~ | |||
glýsín | 0.929 g | ~ | |||
Glútamínsýra | 3.398 g | ~ | |||
prólín | 0.859 g | ~ | |||
serín | 0.82 g | ~ | |||
tyrosín | 0.74 g | ~ | |||
systeini | 0.222 g | ~ | |||
Steról | |||||
Kólesteról | 70 mg | hámark 300 mg | |||
Fitusýra | |||||
Transgender | 0.384 g | hámark 1.9 г | |||
einómettaðar transfitur | 0.384 g | ~ | |||
Mettaðar fitusýrur | |||||
Mettaðar fitusýrur | 3.419 g | hámark 18.7 г | |||
14:0 Myristic | 0.202 g | ~ | |||
16:0 Palmitic | 1.86 g | ~ | |||
17: 0 Smjörlíki | 0.098 g | ~ | |||
18:0 Stearin | 1.245 g | ~ | |||
20: 0 Arakínískt | 0.004 g | ~ | |||
24: 0 Lítillæxli | 0.01 g | ~ | |||
Einómettaðar fitusýrur | 4.071 g | mín 16.8 г | 24.2% | 15.9% | |
14: 1 Myristoleic | 0.038 g | ~ | |||
16: 1 Palmitoleic | 0.254 g | ~ | |||
17: 1 Heptadecene | 0.069 g | ~ | |||
18: 1 Ólein (omega-9) | 3.692 g | ~ | |||
18:1 cis | 3.308 g | ~ | |||
18: 1 þýð | 0.384 g | ~ | |||
20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.017 g | ~ | |||
Fjölómettaðar fitusýrur | 0.378 g | frá 11.2 til 20.6 | 3.4% | 2.2% | |
18: 2 Línólík | 0.322 g | ~ | |||
18:2 Omega-6, cis, cis | 0.295 g | ~ | |||
18: 2 samtengd línólsýra | 0.027 g | ~ | |||
18: 3 Línólenic | 0.016 g | ~ | |||
18: 3 Omega-3, alfa linolenic | 0.016 g | ~ | |||
20: 4 Arachidonic | 0.04 g | ~ | |||
20: 5 Eikósapentaensýra (EPA), Omega-3 | 0.001 g | ~ | |||
Omega-3 fitusýrur | 0.017 g | frá 0.9 til 3.7 | 1.9% | 1.3% | |
Omega-6 fitusýrur | 0.335 g | frá 4.7 til 16.8 | 7.1% | 4.7% |
Orkugildið er 152 kcal.
Steik, sveit, beinlaust, nautakjöt, aðeins kjöt, meðlæti að 0 ”fitu, valið, hrátt ríkur af vítamínum og steinefnum eins og: kólín - 15%, B5 vítamín - 13,6%, B6 vítamín - 17,8%, B12 vítamín - 109%, PP vítamín - 20,5%, kalíum - 13,2 %, fosfór - 24,4%, járn - 12,8%, selen - 39,8%, sink - 65,5%
- Blandaður er hluti af lesitíni, gegnir hlutverki við myndun og efnaskipti fosfólípíða í lifur, er uppspretta frjálsra metýlhópa, virkar sem fitukornþáttur.
- V5 vítamín tekur þátt í próteini, fitu, umbrotum kolvetna, umbroti kólesteróls, myndun fjölda hormóna, blóðrauða, stuðlar að frásogi amínósýra og sykurs í þörmum, styður við starfsemi nýrnahettuberkis. Skortur á pantótensýru getur leitt til skemmda á húð og slímhúð.
- V6 vítamín tekur þátt í viðhaldi ónæmissvörunar, hömlunar og örvunarferla í miðtaugakerfinu, í umbreytingu amínósýra, í umbrotum tryptófans, lípíða og kjarnsýra, stuðlar að eðlilegri myndun rauðkorna, viðhaldi eðlilegs stigs af homocysteine í blóði. Ófullnægjandi neysla B6 vítamíns fylgir minnkandi matarlyst, brot á ástandi húðarinnar, þróun homocysteinemia, blóðleysi.
- V12 vítamín gegnir mikilvægu hlutverki í efnaskiptum og umbreytingu amínósýra. Fólat og B12 vítamín eru innbyrðis vítamín og taka þátt í blóðmyndun. Skortur á B12 vítamíni leiðir til þróunar á skorti á fólati eða að hluta til, svo og blóðleysi, hvítfrumnafæð, blóðflagnafæð.
- PP vítamín tekur þátt í enduroxunarviðbrögðum orkuefnaskipta. Ófullnægjandi vítamínneysla fylgir truflun á eðlilegu ástandi húðar, meltingarvegar og taugakerfi.
- kalíum er helsta innanfrumujónin sem tekur þátt í stjórnun vatns, sýru og blóðsaltajafnvægis, tekur þátt í ferlum taugaboða, þrýstistýringu.
- Fosfór tekur þátt í mörgum lífeðlisfræðilegum ferlum, þar með talin umbrot í orku, stjórnar sýrubasavægi, er hluti af fosfólípíðum, núkleótíðum og kjarnsýrum, er nauðsynlegur fyrir steinefnavæðingu beina og tanna. Skortur leiðir til lystarstol, blóðleysi, beinkröm.
- Vélbúnaður er hluti próteina með ýmsar aðgerðir, þar með talin ensím. Tekur þátt í flutningi rafeinda, súrefnis, tryggir gang redox viðbragða og virkjun peroxidation. Ófullnægjandi neysla leiðir til blóðlækkandi blóðleysis, vöðvasjúkdómsleysi beinagrindarvöðva, aukinnar þreytu, hjartavöðvakvilla, rýrnandi magabólgu.
- Selen - ómissandi þáttur í andoxunarvarnarkerfi mannslíkamans, hefur ónæmisstjórnandi áhrif, tekur þátt í stjórnun á verkun skjaldkirtilshormóna. Skortur leiðir til Kashin-Beck sjúkdóms (slitgigt með margfelda aflögun á liðum, hrygg og útlimum), Keshan sjúkdómi (landlægri hjartavöðvakvilla), arfgengum segamyndun.
- sink er hluti af meira en 300 ensímum, tekur þátt í ferli nýmyndunar og niðurbrots kolvetna, próteina, fitu, kjarnsýra og við stjórnun tjáningar fjölda erfða. Ófullnægjandi neysla leiðir til blóðleysis, auka ónæmisskorts, skorpulifur í lifur, vanstarfsemi kynlífs og vansköpunar fósturs. Nýlegar rannsóknir hafa leitt í ljós getu stóra skammta af sinki til að trufla frásog kopar og stuðla þar með að blóðleysi.
Þú getur fundið heildarleiðbeiningar um gagnlegustu vörurnar í viðauka.
Tags: kaloríuinnihald 152 kcal, efnasamsetning, næringargildi, vítamín, steinefni, hvernig steik er gagnleg, land, beinlaust, nautakjöt, aðeins kjöt, klippt til 0 ”fitu, valið, hrátt, hitaeiningar, næringarefni, gagnlegir eiginleikar steik, land, beinlaust , nautakjöt, aðeins kjöt, meðlæti í 0 ”fitu, valið, hrátt
2021-02-17