tempei

Næringareiginleikar tempei Tempei inniheldur um það bil sama magn af próteini og kjöt, en inniheldur ekki kólesteról, auk þess sem það inniheldur lítið magn af fitu og trefjum. Tempei er góð uppspretta B-vítamíns. 113g skammtur inniheldur 200 hitaeiningar, 17g prótein og 4g fitu. Tegundir af tempei Og þó að tempei sé jafnan sojavara, þá er líka hægt að gera það með hrísgrjónum, hirsi, sesam, hnetum og kínóa og krydda með kryddjurtum. Næstum öll krydd eru sameinuð með tempei. Hægt er að kaupa frosið tempei í heilsubúðum. Þíðað tempei ætti að nota innan 5 daga, en soðið tempei má geyma í kæli í nokkra daga. Foreldun tempei Skerið tempei í teninga eða sneiðar, eða látið vera heilt og látið gufa í 20 mínútur. Einnig má elda tempei í léttri marineringu (til dæmis með sesamfræjum) við lágan hita í um 15-20 mínútur. Heimild: eatright.org Þýðing: Lakshmi