Þegar skipt er yfir í grænmetisfæði, verður spurningin um að stækka listann yfir neyttan mat til að bæta upp fyrir þá staðreynd að fjöldi kunnuglegra fæðutegunda hefur yfirgefið mataræði, sérstaklega viðeigandi. Þú finnur kannski ekki allar eftirfarandi vörur auðveldlega, en þær munu stækka og auka fjölbreytni í mataræði þínu. — Komið fram í ýmsum afbrigðum, þar á meðal hlutlausu bragði sem skilur eftir smá eftirbragð. – Staðgengillinn er gerður úr blöndu af jurtasterkju. Ein og hálf tsk skeiðar af þessari vöru, blandað saman við tvær msk. vatn sem jafngildir einu eggi. Oft notað í grænmetisuppskriftum. – Fyllingin (patty) í þessum hamborgurum er úr soja, en einnig er hægt að útbúa hana á grundvelli korna og grænmetis. – Heitt eða kalt heilkorn með vatni er auðveldur og næringarríkur kostur til að hefja nýjan dag. – Sojaost, sem er gert úr sojamjólk með hjálp storkuefnis. Þar sem tófúostur (eða kotasæla) er algjörlega grænmetisvara er hann mjög oft notaður í grænmetismatargerð, hann er mikið notaður í indverskri matargerð. — Hefðbundinn indónesískur matur gerður úr heilum sojabaunum, gerjaður og pressaður í rétthyrndan blokk. – Þessar tegundir af blöndum eru fáanlegar til að búa til fjölbreytt úrval af bakarívörum eins og piparkökur, kökur, kökur, smákökur, pönnukökur og vöfflur.
2022-11-11