Slivovitz

Góð áhrif á líkamann af litlu magni af hágæða áfengi hafa verið sannað af vísindum. Einkum slakar þessi vara á æðar, bætir fitubrennslu og kemur í veg fyrir kransæðasjúkdóma. En til lækninga nota eingöngu náttúrulegt áfengi. Til dæmis frá plómum - þekkt sem plómutré.

Hvað það er?

Áfengiskunnáttumenn segja gjarnan að í ríki anda séu tveir konungar í einu – koníak og viskí, en aðeins ein drottning. Og þetta er serbneskt plómubrandí.

Slivovitsa er áfengur drykkur sem er gerður úr gerjuðum plómusafa. Hann er talinn þjóðardrykkur á Balkanskaga, þar sem erfitt er að finna að minnsta kosti einn garð eða garð án plóma. Hins vegar, plóma brandy, eða plóma brandy (önnur nöfn þessarar áfengu vöru) er ekki síður vinsælt í Tékklandi, Slóvakíu, Póllandi, Ungverjalandi, þeir þekkja þennan drykk í Þýskalandi og öðrum löndum heims.

Slivovitsa er sterkt áfengi sem framleitt er með eimingu á plómuhráefni. Það eru þrjú afbrigði af plómubrandi. Veikast er 45 prósent áfengi. Sá sterkasti (framleiddur með tvöfaldri eimingu) er drykkur með ótrúlegum 75 prósent styrkleika. Svokölluð heimaútgáfa af plómutrénu, sem á Balkanskaga er eldað á nánast hverju heimili, nær 52%.

Talandi um Slivovice, það fyrsta sem þarf að átta sig á er að þetta er ekki brennivín veig á plómum. Og þótt veig sé líka þekkt og vinsæl á mörgum svæðum, en hún er útbúin á annan hátt, og nafnið er annars kallað krem.

Tilbúið plómubrandí má neyta strax eftir eimingu, eins og vodka. Og þú getur staðist í eikartunnum, ja, að minnsta kosti fimm ár (eða betra - allar 20). Útkoman er vara sem líkist göfugu viskíi: með viðkvæmum gylltum lit, ríkum plómuilmi og ríkulegum bragðvönd. Þeir segja að ljúffengasta plómubrandíið sé látið þroskast í tunnum af Limousin eik (sömu og notuð er til að búa til ekta franskt koníak).

Stundum geturðu séð flösku með glærum vökva, en með áletruninni „plóma“. Og þetta er ekki endilega falsað. Að innan sennilega alvöru ávaxtavodka, en án öldrunar. Eftir allt saman, jafnvel 12 mánaða útsetning mun ekki gefa drykknum göfugt brennivínslit.

Og þó að plómubrandí sé framleitt í mörgum Evrópulöndum, er hægt að kalla alla þessa valkosti hálf-löglega. Árið 2007 var aðeins Serbía veitt vottorðið, sem tryggði réttinn til að framleiða alvöru „serbneskt brandy plómubrandí“. Þannig endurtók annar drykkur örlög „einkaleyfisins“ kampavíns og koníaks, sem eru framleidd í mörgum löndum, en ósvikin, samkvæmt vottorðinu, aðeins í vissum héruðum Frakklands.

Gagnlegar eignir

Í Serbíu telja þeir að plivovits sé lækningin við öllum sjúkdómum, sérstaklega þeim sem eiga uppruna sinn í taugum. Einnig geta litlir skammtar af plómubrandi verið gagnlegur fyrir meltingarkerfið - til að efla meltingu matarins.

Eins og vodka eða annað áfengi hentar plómubrandí til að sótthreinsa sár og skordýrabit. 52 prósent valkosturinn er ákjósanlegur grunnur til að búa til heimabakaðar veig úr lækningajurtum.

Nuddarar nota þetta áfengi til að auka áhrif nálastungu og snyrtifræðingar nota það til að meðhöndla unglingabólur og húðertingu. Það er gagnlegt að þurrka húðina með Hypericum húðkremi sem gefið er í 7 daga á Slivovitsa (taktu 10 ml af áfengi á grasi 100 g). Fullunnin vara er þynnt með vatni (2 matskeiðar á bolla af volgu vatni). Bómullarþurrkur bleytur í blöndunni er skilinn eftir á vandamálasvæðum húðarinnar í 5 mínútur.

Þjappar úr plómubrandi geta líka verið gagnlegar. Til dæmis til að létta sársauka í liðagigt eða þvagsýrugigt. Í þessu tilviki er veig af plómu og adamrót skilvirk (taktu 250 g af jurtum fyrir glas af áfengi). Þýðir fyrir notkun heimta dag.

Fólk sem þjáist af hjartsláttartruflunum mun njóta góðs af veig af plómubrandi og hakkuðum himnum úr valhnetum (áfengi ætti að hylja himnurnar alveg). Eftir að hafa lifað af lyfinu í 14 daga á dimmum stað skaltu taka 30 dropa daglega.

Slivovitz er einnig gagnlegt til að meðhöndla tannvandamál. Bólguferli í munnholi mun stöðva veig af calendula (taktu 25 ml af þurrkuðum blómum fyrir 100 g af þurrkuðum blómum), öldruð í viku á dimmum stað. Þynntu teskeið af veig í hálfu glasi af volgu vatni og skolaðu bólginn tannhold með fullunna lyfinu.

Talsmenn ilmmeðferðar halda því fram að plómubrennivín hjálpi til við að draga úr augnþreytu. Til að gera þetta skaltu dreypa nokkrum dropum af drykknum á upphitaðan lófa. Nuddaðu síðan lófana vandlega og berðu á lokuð augu.

Frá kvíðakasti, þunglyndi, óútskýrðum kvíða bjarga einnig Slivowitz. Auðvitað gróa sumar taugar með því að horfa í glas af áfengi, en satt að segja er þetta ekki besti kosturinn. Heilbrigðari útgáfa af lyfinu - blóm af liljukonu dalsins innrennsli á Plumicea. Fylltu hálfs lítra krukku með ferskum blómum (á 2/3) og helltu (í toppinn) plómukrabba. Ef innrennsli er gefið í 2 vikur, taktu eftir máltíð með 10 dropum á 50 ml af vatni.

Og þeir segja að plóma brandy fjarlægi fullkomlega leifar af olíumálningu og hreinsi gler til að skína. Kannski satt. En líklega eru fáir tilbúnir til að „þýða“ dýrindis drykk á jafn miskunnarlausan hátt.

Hættulegir eiginleikar

Slivovitsa er mjög sterkur áfengi, því ætti að neyta hans í litlum skömmtum og skynsamlega. Óhófleg hrifning af þessari tegund áfengis er full af lifrarsjúkdómum, sjúkdómum í nýrum. Fólk með magabólgu eða magasár, þessi vara er stranglega bönnuð, svo og barnshafandi, með barn á brjósti og börn. Þú getur ekki notað plómubrandí á bakgrunni lyfja, sérstaklega þunglyndislyfja.

Hvernig á að elda heima

Þessir sælkerar telja að ekki sérhver plóma henti til framleiðslu á plómubrandi. Reyndir framleiðendur heimabakaðs brennivíns ráðleggja að taka ávexti af fjölbreytni ungverska og aðeins frá trjám sem eru eldri en 20 ára. Að auki er ekki hægt að tína ávexti sem ætlaðir eru til gerjunar af trjánum - aðeins safnað, og ef keyptir eru á markaði, aðeins ofþroskuð eintök. Aðeins slíkir mjög þroskaðir og safaríkir ávextir eru hentugir til gerjunar. Uppruni og þroskastig hefur áhrif á efnasamsetningu ávaxtanna, sem hefur þar af leiðandi áhrif á bragðið af fullunnum drykk.

Fyrir alvöru plómubrennivín eru aðeins notaðar plómur og vatn (8 l af vatni á 11 kg af ávöxtum). Þó að í rigningarsumarinu séu þroskaðir ávextir ekki eins sætir og þeir ættu að vera, en þetta er slæmt fyrir gerjun. Þess vegna, til að bæta gerjun, bæta sumir sykri við súrar plómur. En sælkerar vara aftur við: sykur mun breyta göfugu plómubrandi í banal tunglskin.

Eins og fyrir ávexti, þá er hægt að taka þá með og án steina. Plómusteinar í gerjunarferlinu gefa drykknum göfugt eftirbragð og örlítinn ilm af möndlum.

Framleiðslustig heimatilbúins drykkjar

1. Afhýðið þroskaða ávexti úr óhreinindum og fræjum (valfrjálst), malið í grjónaástand.
2. Færið plómumaukið yfir í gerjunarílátið, bætið við smá vatni og, ef ávextirnir eru of súrir, bætið við smá sykri (bætið við 100 g, athugaðu sætleikann). Hyljið háls skipsins með grisju.
3. Skildu ílátið eftir með frárennslisblöndunni í 4 vikur á heitum stað, varið gegn beinu sólarljósi og dragi. Krefjast þar til loftbólur myndast. Blandan hætti að freyða - kominn tími til að halda áfram á næsta stig.
4. Síið vökvann í gegnum tunglskinið. Önnur eimingin mun gera drykkinn sterkari og hreinsa hann af olíu úr olíu.
5. Skilin við 45 prósent heimili plóma er sett í eikartunnu og geymd í önnur 5 ár. Þó þú getur strax á borðið.

Hvernig á að nota

Tilbúið plómubrandí er hægt að nota á mismunandi vegu. Einn hefur gaman af kældum drykk, öðrum finnst plómubrandí við stofuhita. Og fyrir notkun Tékkanna hituð raki. Drekktu drykk úr litlum glösum eða viskíglösum. Í löndunum á Balkanskaga er plómubrandí jafnan borið fram sem fordrykkur eða meltingarlyf. Fyrsti skammturinn bítur ekki - til að njóta bragðsins og ilmsins til fulls. Það er heldur ekki venjan að blanda því saman við safa eða aðra óáfenga drykki í heimalandi Slivovitsa. Sem afleiðing af þessari samsetningu hefur plómubrandíið málmbragð.

Þrátt fyrir mikla gráðu er plómutré auðveldlega drukkið, þú getur ekki verið hræddur við að brenna hálsinn. Drykkurinn veldur ekki alvarlegum timburmenn. Eftir óhóflega notkun í stað hefðbundins höfuðverks, ógleði og máttleysis, virðist „plómu“ timburmenn vera samhæfingarröskun.

Þeir segja að fyrsti slivovitz hafi verið útbúinn fyrir Drakúla greifa. Þó að margir telji þessa útgáfu ekkert annað en fallega goðsögn. Það er opinberlega viðurkennt að slivovitz hafi komið fram á Balkanskaga í kringum XNUMXth öld þökk sé bændum sem uppgötvuðu að gerjaðar plómur gefa framúrskarandi tunglskin. Á sínum tíma voru miklar vinsældir plómabrandís ástæðan fyrir því að þessi drykkur var bannaður í Serbíu. En fljótlega sigraði réttlætið og í dag er hún sannarlega þjóðarframleiðsla - stolt Serba. Tékkar og Slóvakar hafa stundum deilur um hvers konar plómubrennivín er. Tékkar halda meira að segja hátíðarmessu til heiðurs þessum drykk. Og Pólverjar komu með eigin Lontska slivovitz og telja það mikilvægt kennileiti svæðisins. Hvað sem þú segir, plómubrennivín er sannarlega drottning brennivínsins.