Næringargildi og efnasamsetning.
Eftirfarandi tafla sýnir innihald næringarefna (kaloría, prótein, fitu, kolvetni, vítamín og steinefni) í 100 grömm af ætum skammti.
| Næringarefni | Númer | Norma ** | % af venjulegu í 100 g | % af venjulegu í 100 kkal | 100% af norminu |
| kaloríu | 34 kkal | 1684 kkal | 2% | 5.9% | 4953 g |
| Prótein | 2.24 g | 76 g | 2.9% | 8.5% | 3393 g |
| Fita | 0.49 g | 56 g | 0.9% | 2.6% | 11429 g |
| Kolvetni | 4.29 g | 219 g | 2% | 5.9% | 5105 g |
| Mataræði fiber | 2.5 g | 20 g | 12.5% | 36.8% | 800 g |
| Vatn | 89.74 g | 2273 g | 3.9% | 11.5% | 2533 g |
| Aska | 0.73 g | ~ | |||
| Vítamín | |||||
| B1 vítamín, þíamín | 0.015 mg | 1.5 mg | 1% | 2.9% | 10000 g |
| B2 vítamín, ríbóflavín | 0.217 mg | 1.8 mg | 12.1% | 35.6% | 829 g |
| B5 vítamín, pantóþenískt | 1.5 mg | 5 mg | 30% | 88.2% | 333 g |
| B6 vítamín, pýridoxín | 0.293 mg | 2 mg | 14.7% | 43.2% | 683 g |
| B9 vítamín, fólat | 13 μg | 400 mcg | 3.3% | 9.7% | 3077 g |
| D-vítamín, kalsíferól | 0.4 μg | 10 μg | 4% | 11.8% | 2500 g |
| D2 vítamín, ergókalsíferól | 0.4 μg | ~ | |||
| PP vítamín, nr | 3.877 mg | 20 mg | 19.4% | 57.1% | 516 g |
| macronutrients | |||||
| Kalíum, K | 304 mg | 2500 mg | 12.2% | 35.9% | 822 g |
| Kalsíum, Ca | 2 mg | 1000 mg | 0.2% | 0.6% | 50000 g |
| Magnesíum, Mg | 20 mg | 400 mg | 5% | 14.7% | 2000 |
| Natríum, Na | 9 mg | 1300 mg | 0.7% | 2.1% | 14444 g |
| Brennisteinn, S | 22.4 mg | 1000 mg | 2.2% | 6.5% | 4464 g |
| Fosfór, P | 112 mg | 800 mg | 14% | 41.2% | 714 g |
| Steinefni | |||||
| Járn, Fe | 0.41 mg | 18 mg | 2.3% | 6.8% | 4390 g |
| Mangan, Mn | 0.23 mg | 2 mg | 11.5% | 33.8% | 870 g |
| Kopar, Cu | 142 μg | 1000 mcg | 14.2% | 41.8% | 704 g |
| Selen, Se | 5.7 μg | 55 mcg | 10.4% | 30.6% | 965 g |
| Sink, Zn | 1.03 mg | 12 mg | 8.6% | 25.3% | 1165 g |
| Meltanleg kolvetni | |||||
| Ein- og tvísykrur (sykur) | 2.38 g | hámark 100 g | |||
| Glúkósi (dextrósi) | 2.38 g | ~ | |||
| Nauðsynlegar amínósýrur | |||||
| Arginín * | 0.156 g | ~ | |||
| Valín | 0.145 g | ~ | |||
| Histidín * | 0.056 g | ~ | |||
| isoleucine | 0.111 g | ~ | |||
| leucine | 0.189 g | ~ | |||
| Lýsín | 0.134 g | ~ | |||
| Metíónín | 0.033 g | ~ | |||
| Threonine | 0.134 g | ~ | |||
| tryptófan | 0.011 g | ~ | |||
| Fenýlalanín | 0.111 g | ~ | |||
| Amínósýra | |||||
| alanín | 0.167 g | ~ | |||
| Aspartínsýra | 0.301 g | ~ | |||
| Glýsín | 0.145 g | ~ | |||
| Glútamínsýra | 0.68 g | ~ | |||
| prólín | 0.1 g | ~ | |||
| serín | 0.145 g | ~ | |||
| Týrósín | 0.078 g | ~ | |||
| systeini | 0.022 g | ~ | |||
| Sterólið (steról) | |||||
| Kampólesteról | 2 mg | ~ |
Orkugildið er 34 kcal.
Shiitake sveppir eru rík af vítamínum og steinefnum eins og B2 vítamín og 12.1%, B5 vítamín - 30%, B6 vítamín og 14.7%, PP vítamín - 19,4%, kalíum - 12,2%, fosfór - 14%, mangan - 11,5, 14,2%, kopar - XNUMX%
- Vítamín B2 tekur þátt í enduroxunarviðbrögðum, stuðlar að næmi litanna á sjóngreiningartækinu og aðlögun dökkra. Ófullnægjandi neysla B2-vítamíns fylgir brot á heilsu húðarinnar, slímhúða, skertrar ljóss og sólseturs.
- Vítamín B5 tekur þátt í próteini, fitu, umbrotum kolvetna, umbroti kólesteróls, myndun nokkurra hormóna, blóðrauða, og stuðlar að frásogi amínósýra og sykurs í þörmum, styður við starfsemi nýrnahettubarkar. Skortur á pantótensýru getur leitt til húðskemmda og slímhúðar.
- Vítamín B6 tekur þátt í að viðhalda ónæmissvörun, hömlun og örvun í miðtaugakerfinu, við umbreytingu amínósýra, tryptófan umbrot, lípíð og kjarnsýrur stuðlar að eðlilegri myndun rauðra blóðkorna, viðhald eðlilegra styrk homocysteine í blóði. Ófullnægjandi neysla B6 vítamíns fylgir lystarleysi, skert heilsu húðarinnar, þróun fundins og blóðleysi.
- PP vítamín tekur þátt í enduroxunarviðbrögðum og orkuefnaskiptum. Ófullnægjandi neysla vítamíns samfara truflun á eðlilegu ástandi húðar, meltingarvegar og taugakerfi.
- kalíum er helsta innanfrumujónin sem tekur þátt í stjórnun vatns, blóðsalta og sýrujafnvægis, tekur þátt í að leiða taugaboð, stjórnun blóðþrýstings.
- Fosfór tekur þátt í mörgum lífeðlisfræðilegum ferlum, þar á meðal umbroti í orku, stjórnar sýrubaska jafnvægi, er hluti af fosfólípíðum, núkleótíðum og kjarnsýrum sem þarf til steinefna í beinum og tönnum. Skortur leiðir til lystarstol, blóðleysi, beinkröm.
- Mangan tekur þátt í myndun beina og bandvefs, er hluti af ensímunum sem taka þátt í umbrotum amínósýra, kolvetna, katekólamína; krafist fyrir myndun kólesteróls og núkleótíða. Ófullnægjandi neyslu fylgir vaxtarskerðing, truflun á æxlunarfæri, aukin viðkvæmni í beinum, truflun á kolvetnum og fituefnaskipti.
- Kopar er hluti af ensímunum með redox virkni og tekur þátt í járn umbrotum, örvar frásog próteina og kolvetna. Taka þátt í ferlum líkamsvefja manna með súrefni. Skorturinn kemur fram með skertri myndun hjarta- og æðakerfisins og þróun beinagrindar á bandvefsdysplasi.
Heill skrá yfir gagnlegustu vörur sem þú getur séð í appinu.
Tags: kaloríugildi 34 kkal, efnasamsetning, næringargildi, vítamín, steinefni en gagnlegir Shiitake sveppir, hitaeiningar, næringarefni, jákvæðir eiginleikar Shiitake sveppa