Næringargildi og efnasamsetning.
Eftirfarandi tafla sýnir innihald næringarefna (kaloría, prótein, fitu, kolvetni, vítamín og steinefni) í 100 grömm af ætum skammti.
| Næringarefni | Númer | Norma ** | % af venjulegu í 100 g | % af venjulegu í 100 kkal | 100% af norminu |
| kaloríu | 56 kkal | 1684 kkal | 3.3% | 5.9% | 3007 g |
| Prótein | 1.56 g | 76 g | 2.1% | 3.8% | 4872 g |
| Fita | 0.22 g | 56 g | 0.4% | 0.7% | 25455 g |
| Kolvetni | 12.29 g | 219 g | 5.6% | 10% | 1782 g |
| Mataræði fiber | 2.1 g | 20 g | 10.5% | 18.8% | 952 g |
| Vatn | 83.48 g | 2273 g | 3.7% | 6.6% | 2723 g |
| Aska | 0.35 g | ~ | |||
| Vítamín | |||||
| B1 vítamín, þíamín | 0.037 mg | 1.5 mg | 2.5% | 4.5% | 4054 g |
| B2 vítamín, ríbóflavín | 0.17 mg | 1.8 mg | 9.4% | 16.8% | 1059 g |
| B4 vítamín, kólín | 36.8 mg | 500 mg | 7.4% | 13.2% | 1359 g |
| B5 vítamín, pantóþenískt | 3.594 mg | 5 mg | 71.9% | 128.4% | 139 g |
| B6 vítamín, pýridoxín | 0.159 mg | 2 mg | 8% | 14.3% | 1258 g |
| B9 vítamín, fólat | 21 μg | 400 mcg | 5.3% | 9.5% | 1905 |
| C-vítamín, askorbískt | 0.3 mg | 90 mg | 0.3% | 0.5% | 30000 g |
| D-vítamín, kalsíferól | 0.7 μg | 10 μg | 7% | 12.5% | 1429 g |
| D2 vítamín, ergókalsíferól | 0.7 μg | ~ | |||
| PP vítamín, nr | 1.5 mg | 20 mg | 7.5% | 13.4% | 1333 g |
| macronutrients | |||||
| Kalíum, K | 117 mg | 2500 mg | 4.7% | 8.4% | 2137 g |
| Kalsíum, Ca | 3 mg | 1000 mg | 0.3% | 0.5% | 33333 g |
| Magnesíum, Mg | 14 mg | 400 mg | 3.5% | 6.3% | 2857 g |
| Natríum, Na | 4 mg | 1300 mg | 0.3% | 0.5% | 32500 g |
| Brennisteinn, S | 15.6 mg | 1000 mg | 1.6% | 2.9% | 6410 g |
| Fosfór, P | 29 mg | 800 mg | 3.6% | 6.4% | 2759 g |
| Steinefni | |||||
| Járn, Fe | 0.44 mg | 18 mg | 2.4% | 4.3% | 4091 g |
| Mangan, Mn | 0.204 mg | 2 mg | 10.2% | 18.2% | 980 g |
| Kopar, Cu | 896 μg | 1000 mcg | 89.6% | 160% | 112 g |
| Selen, Se | 24.8 μg | 55 mcg | 45.1% | 80.5% | 222 g |
| Sink, Zn | 1.33 mg | 12 mg | 11.1% | 19.8% | 902 g |
| Meltanleg kolvetni | |||||
| Ein- og tvísykrur (sykur) | 3.84 g | hámark 100 g | |||
| Nauðsynlegar amínósýrur | |||||
| Arginín * | 0.089 g | ~ | |||
| Valín | 0.067 g | ~ | |||
| Histidín * | 0.022 g | ~ | |||
| isoleucine | 0.055 g | ~ | |||
| leucine | 0.093 g | ~ | |||
| Lýsín | 0.047 g | ~ | |||
| Metíónín | 0.025 g | ~ | |||
| Threonine | 0.068 g | ~ | |||
| tryptófan | 0.004 g | ~ | |||
| Fenýlalanín | 0.067 g | ~ | |||
| Amínósýra | |||||
| alanín | 0.078 g | ~ | |||
| Aspartínsýra | 0.104 g | ~ | |||
| Glýsín | 0.057 g | ~ | |||
| Glútamínsýra | 0.353 g | ~ | |||
| prólín | 0.057 g | ~ | |||
| serín | 0.069 g | ~ | |||
| Týrósín | 0.044 g | ~ | |||
| systeini | 0.027 g | ~ | |||
| Sterólið (steról) | |||||
| Plóterólól | 4 mg | ~ | |||
| Kampólesteról | 4 mg | ~ | |||
| Mettaðar fitusýrur | |||||
| Nasadenie fitusýrur | 0.05 g | hámark 18.7 g | |||
| 10: 0 Steingeit | 0.004 g | ~ | |||
| 12: 0 Lauric | 0.002 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristic | 0.004 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitic | 0.027 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearic | 0.012 g | ~ | |||
| Einómettaðar fitusýrur | 0.07 g | mín 16.8 g | 0.4% | 0.7% | |
| 16: 1 Palmitoleic | 0.02 g | ~ | |||
| 18: 1 Oleic (omega-9) | 0.034 g | ~ | |||
| 22: 1 Erucic (omega-9) | 0.016 g | ~ | |||
| Fjölómettaðar fitusýrur | 0.034 g | frá 11.2-20.6 g | 0.3% | 0.5% | |
| 18: 2 Linoleic | 0.031 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenic | 0.003 g | ~ | |||
| Omega-3 fitusýrur | 0.003 g | frá 0.9 til 3.7 g | 0.3% | 0.5% | |
| Omega-6 fitusýrur | 0.031 g | frá 4.7 til 16.8 g | 0.7% | 1.3% |
Orkugildið er 56 kcal.
- bollastykki = 145 g (81.2 kcal)
- 4 sveppir = 72 Gy (40.3 kcal)
Shiitake sveppir eru soðnir, án salts er ríkur í slíkum vítamínum og steinefnum eins og B5 vítamín - 71,9%, kopar - 89,6%, selen - 45,1%, sink var 11.1%
- Vítamín B5 tekur þátt í próteini, fitu, umbrotum kolvetna, umbroti kólesteróls, myndun nokkurra hormóna, blóðrauða, og stuðlar að frásogi amínósýra og sykurs í þörmum, styður við starfsemi nýrnahettubarkar. Skortur á pantótensýru getur leitt til húðskemmda og slímhúðar.
- Kopar er hluti af ensímunum með redox virkni og tekur þátt í járn umbrotum, örvar frásog próteina og kolvetna. Taka þátt í ferlum líkamsvefja manna með súrefni. Skorturinn kemur fram með skertri myndun hjarta- og æðakerfisins og þróun beinagrindar á bandvefsdysplasi.
- Selen - ómissandi þáttur í andoxunarvarnarkerfi mannslíkamans, hefur ónæmisstjórnandi áhrif, tekur þátt í stjórnun á verkun skjaldkirtilshormóna. Skortur leiðir til Kashin-Bek sjúkdómsins (slitgigt með margbreytileika í liðum, hrygg og útlimum), sjúkdómi Kesan (hjartavöðvakvilla í heiminum), arfgengum segamyndun.
- sink er innifalinn í meira en 300 ensímum sem taka þátt í nýmyndunarferlum og niðurbroti kolvetna, próteina, fitu, kjarnsýra og við stjórnun tjáningar nokkurra gena. Ófullnægjandi neysla leiðir til blóðleysis, auka ónæmisskorts, skorpulifur í lifur, vanstarfsemi kynlífs, vansköpunar fósturs. Nýlegar rannsóknir leiddu í ljós getu stórra skammta af sinki til að brjóta frásog kopars og stuðla þannig að blóðleysi.
Heill skrá yfir gagnlegustu vörur sem þú getur séð í appinu.
Tags: kaloría 56 kcal, efnasamsetning, næringargildi, vítamín, steinefni en gagnlegir Shiitake sveppir, soðnir, án salts, kaloríur, næringarefni, jákvæðir eiginleikar Shiitake sveppa, soðnir, án salt