Veganismi og grænmetisæta er það sama
Grænmetisætur neyta ekki kjöts, en geta borðað mjólkurvörur og stundum egg, matvæli sem dýrið hefur ekki drepist fyrir. Vegans, aftur á móti, forðast allar dýraafurðir og velja eingöngu jurtafæði. Ef þú ætlar að fara í vegan, þá er best að gera slétt umskipti: farðu í vegan og skera svo út allar dýraafurðir.
Fólk fer í vegan til að vera betra en aðrir.
Það eru margar ástæður fyrir því að fólk fer í vegan: Umhyggja fyrir velferð dýra, löngun til að leggja sitt af mörkum til að hjálpa umhverfinu, áhugi á heilbrigðum lífsstíl. Auðvitað er til fólk sem verður vegan eingöngu vegna þess að það er í tísku, en það eru mjög fáir. Að vera vegan þýðir að vera meðvitaðri um lífið og því hafa flestir vegan ekki það markmið að vera öðrum æðri.
Það er dýrt að vera vegan
Ef þú ert að skoða unnin kjötuppbótarefni og forpakkaðan mat, getur vegan matur í raun virst frekar dýr. En það sama má segja um eldaðan mat í hvers kyns mataræði. Þegar þú horfir í staðinn á annan vegan mat eins og hrísgrjón, belgjurtir, grænmeti og ávexti, tekur þú eftir því að verðmiðinn lækkar frekar þokkalega. Og þar með matarkostnaðinn. Auðvitað er framboð á mat og verð mismunandi á sumum svæðum og fer eftir því hvað þú ert að borða. Hins vegar er ekki dýrt að fara í vegan, jafnvel þótt þú kaupir jurtamjólk, tófú og ávexti.
Vegans geta ekki verið heilbrigð án bætiefna
Stundum bendir fólk á magn fæðubótarefna sem veganfólk tekur til að sanna að mataræðið sjálft geti ekki verið hollt. En hvaða mataræði sem útilokar einhvern mat hefur sína galla. Þó að vegan geti verið skortur á B12, D-vítamíni, járni og öðrum næringarefnum sem finnast að mestu leyti í dýraafurðum, þá er kjöt-undirstaða mataræði skortur á C-vítamíni, K og trefjum. Hins vegar er hægt að koma jafnvægi á veganisma með því að borða fjölbreyttan mat með viðbættum vítamínum, eða einfaldlega með því að breyta mataræði þínu.
Veganismi getur ekki náð vöðvamassa
Sú staðreynd að kjöt sé eina leiðin til að fá prótein er gríðarlegur misskilningur sem er ekki bara gamall heldur í grundvallaratriðum rangur. Það eru margir próteingjafar úr plöntum, eins og tofu, tempeh, belgjurtir, hnetur, fræ og heilkorn, sem hafa próteininnihald sambærilegt við kjötvörur. Nú á dögum eru jafnvel til vegan próteinhristingar fyrir þá sem þurfa auka prótein til að byggja upp vöðva. Ef þú trúir þessu ekki skaltu skoða fjölda atvinnuíþróttamanna sem fara í vegan til að auka orkustig sitt og auka vöðvamassa.
Það er erfitt að vera vegan
Það er ekki beint goðsögn. Breyting á lífsstíl getur verið erfið þegar þú ert að breyta venjum sem þú hefur lifað við allt þitt líf. Og þú ættir ekki að reyna að gera umskipti á einum degi. Þú þarft tíma til að sigrast á matarlöngun, breyta uppskriftum, kynna þér mataræði þitt og lesa merkimiða. Það fer líka eftir framboði á vegan vörum á þínu svæði, þar sem það er örugglega auðveldara að finna staðgengill og þema veitingastaði í stórborgum. En þegar þú skilur merkingu veganisma verður það auðveldara fyrir þig.
Veganar geta ekki borðað út úr húsi
Þegar þú ferð á ekki vegan veitingastaði þarftu að geta talað við þjóninn og kynnt sér matseðilinn vandlega. Nú eru sumir veitingastaðir með sérstakan matseðil fyrir vegan og grænmetisætur þar sem veitingahús gera sér grein fyrir því að vegan eru risastór viðskiptavinur sem þeir vilja ekki missa. En ef það er enginn slíkur matseðill er alltaf hægt að biðja um að elda eitthvað án kjöts, panta salat, meðlæti, ávexti eða grænmeti. Veganar sitja ekki heima því einhver veitingastaður er með kjöt á matseðlinum.
Vegan matur er ekki seðjandi
Rótin að þessum misskilningi er að fólk skilur ekki hvað nákvæmlega vegan borða. Samkvæmt skilningi þeirra samanstendur jurtafæði af einhvers konar grasi, salötum og tofu. Mataræði vegananna er þó enn fjölbreyttara og næringarríkara en kjötæta. Belgjurtir, grænmeti, hnetur, kínóaréttir, súpur, smoothies – googlaðu bara „vegan uppskriftir“ og þú sérð sjálfur.
Veganismi snýst bara um mat
Flestir veganarnir hafna ekki aðeins matvælum úr dýraríkinu heldur einnig alls kyns vörum. Þú verður hissa, en allt frá förðunarburstum til fatnaðar er búið til úr dýraafurðum. Meira en 100 milljónir dýra verða fyrir skaða við framleiðslu og prófun á hlutum sem fólk notar á hverjum degi. Þess vegna er algjör höfnun dýraafurða hin sanna merking veganisma.
Veganismi hefur engan heilsufarslegan ávinning
Fyrir utan þá staðreynd að íþróttamenn finna fyrir orku eftir að hafa skipt yfir í vegan mataræði, þá eru margir aðrir vísindalega sannaðir kostir þessa mataræðis. Samkvæmt fjölmörgum rannsóknum eru veganarnir í 15% minni hættu á ákveðnum tegundum krabbameins. Hátt kólesteról og hjartasjúkdómar eru oft tengdir kjöt-undirstaða mataræði, á meðan vegan eru með mun lægra kólesterólmagn og mun minni hættu á að fá hjartasjúkdóma. Auk þess lækkar blóðsykursgildi, þyngdartap og minni liðagigtarverkir.