Hvítkál er eitt vinsælasta grænmetið á breiddargráðum Rússlands, en satt að segja er það langt frá því að vera elskað af öllum. Á meðan er kál afar trefjaríkt og ýmis næringarefni. Hvítkál er ekki leiðinlegt Grænt, fjólublátt, hvítt, það er táknað með ýmsum afbrigðum. Björt fjólublátt grænkál er ekki bara fallegt heldur inniheldur það einnig anthocyanín sem hefur verið sýnt fram á að hafa krabbameinsvaldandi eiginleika. Áhugaverður valkostur sem felur í sér hvítkál: skera það þunnt og setja það í tortillu (maís tortilla). Bætið fínsöxuðum sætum lauk, söxuðum tómötum, uppáhaldssósunni þinni og smá avókadó út í tortilluna. Yndislegt! Hvítkál er frábært fyrir mittið Þetta grænmeti er mjög lágt í fitu og kólesteróli og er eins og fyrr segir góð trefjagjafi. Leitast við grannt mitti og fallega mynd? Það er kominn tími til að bæta káli við grænmetissalatið þitt. Blandið rifnum hausnum saman við, bætið við hrísgrjónaediki, nokkrum dropum af sesamolíu, smá ristuðu sesam og edamame baunum. Hvítkál eflir beinheilsu… Þar sem hvítkál er góð uppspretta K- og C-vítamíns hjálpar það líkamanum að vera ónæmur fyrir smitefnum og hreinsa skaðleg sindurefni. Nægilegt magn af C-vítamíni styrkir ástand beina. … og það er líka uppspretta fólats
Fólínsýra er einn mikilvægasti þátturinn í DNA. Prófaðu að höggva bok choy og steikja það með öðru grænmeti, gulrótum, sveppum, hvítlauk.