Í áratugi hefur verið endalaus umræða um allan heim um hvaða mataræði sé best fyrir heilsu manna, lífsþrótt og langlífi. Þó að hvert og eitt okkar verji sína eigin afstöðu í þessu máli, þá eru engin sannfærandi rök fyrir réttri næringu en þau sem íbúar Hunza í Himalaya hafa sýnt okkur. Við vitum öll frá barnæsku að það er mikilvægt að borða meira af ávöxtum og grænmeti. Hins vegar er alls staðar neysla á vörum eins og kjöti, mjólk og hreinsuðum matvælum að taka völdin í hugum meirihluta jarðarbúa, sem trúir í blindni á heilindi heilsu sinnar og almætti læknaiðnaðarins. En rökin fyrir hefðbundnum mat hrynja eins og kortahús þegar við kynnumst staðreyndum um líf Hunza-ættbálkanna. Og staðreyndir eru eins og þú veist þrjóskur hlutir. Svo, Hunza er landsvæði staðsett á landamærum Indlands og Pakistan, þar sem í margar kynslóðir: • Maður telst ekki þroskaður fyrr en við 100 ára aldur • Fólk er 140 ára eða eldra • Karlar verða feður 90 ára eða eldri • 80 ára kona lítur ekki út fyrir að vera eldri en 40 ára • Er við góða heilsu og hafa lítill sem enginn sjúkdómur • Halda virkni og krafti á öllum sviðum það sem eftir er ævinnar • Við 100 ára aldur sinna þeir heimilisstörfum og ganga 12 mílur Bera saman stig og lífsgæði þessa ættbálks við líf hins vestræna heims, þjáningar úr alls kyns sjúkdómum frá mjög ungum aldri. Svo hvað er leyndarmál íbúa Hunza, sem fyrir þeim er alls ekki leyndarmál, heldur venjulegur lífstíll? Aðallega - það er virkt líf, algjörlega náttúruleg næring og skortur á streitu. Hér eru grundvallarreglur í lífi Hunza ættbálksins: Næring: epli, perur, apríkósur, kirsuber og brómber tómatar, baunir, gulrætur, kúrbít, spínat, rófur, salatblöð möndlur, valhnetur, heslihnetur og beykihnetur, hveiti, bókhveiti, hirsi , bygg Íbúar Hunza þeir neyta mjög sjaldan kjöt, þar sem þeir hafa ekki viðeigandi jarðveg fyrir beit. Einnig er lítið magn af mjólkurvörum í mataræði þeirra. En allt sem þeir borða er ferskur matur fullur af probiotics. Auk næringar eru þættir eins og hreinasta loftið, alkalískt jökulvatn, daglegt líkamlegt álag, sólarljós og frásog sólarorku, nægur svefn og hvíld og loks jákvæð hugsun og lífsviðhorf. Dæmi íbúanna í Hunza sýnir okkur að heilsa og langlífi eru náttúrulegt ástand einstaklings og veikindi, streita, þjáningar eru kostnaður við lífsstíl nútímasamfélags.
2022-11-11