Innihaldsefni Sjóþyrnisulta
| hafþyrnir | 1000.0 (grömm) |
| sykur | 200.0 (grömm) |
Aðferð við undirbúning
Flokkið berin vel og setjið í lítinn pott. Taktu stærri pott, helltu vatni í það og kveiktu í. Setjið pott með berjum í þennan pott og eldið í nokkrar þrjár klukkustundir. Kreistu síðan mölina í gegnum ostaklút eða fínt sigti, bættu við sykri og settu á gufu aftur. Eldunartími frá tveimur til fimm klukkustundum. Flytjið lokið sultu yfir í gerilsneyddar krukkur, kælið og kælið. Þegar sultan er kæld mun hún hafa skemmtilega hlaupalegt útlit og bragðast eins og ferskur sjóþyrnir.
Þú getur búið til þína eigin uppskrift að teknu tilliti til taps vítamína og steinefna með því að nota uppskriftareiknivélina í forritinu.
Næringargildi og efnasamsetning.
Taflan sýnir innihald næringarefna (hitaeiningar, prótein, fita, kolvetni, vítamín og steinefni) á 100 grömm ætur hluti.
| Næringarefni | magn | Norm ** | % af norminu í 100 g | % af norminu í 100 kcal | 100% eðlilegt |
| Kaloríugildi | 164.6 kCal | 1684 kCal | 9.8% | 6% | 1023 g |
| Prótein | 0.7 g | 76 g | 0.9% | 0.5% | 10857 g |
| Fita | 3.7 g | 56 g | 6.6% | 4% | 1514 g |
| Kolvetni | 34.4 g | 219 g | 15.7% | 9.5% | 637 g |
| lífrænar sýrur | 1.3 g | ~ | |||
| Fóðrunartrefjar | 1.4 g | 20 g | 7% | 4.3% | 1429 g |
| Vatn | 57.5 g | 2273 g | 2.5% | 1.5% | 3953 g |
| Aska | 0.5 g | ~ | |||
| Vítamín | |||||
| A-vítamín, RE | 6200 μg | 900 μg | 688.9% | 418.5% | 15 g |
| retínól | 6.2 mg | ~ | |||
| B1 vítamín, þíamín | 0.02 mg | 1.5 mg | 1.3% | 0.8% | 7500 g |
| B2 vítamín, ríbóflavín | 0.03 mg | 1.8 mg | 1.7% | 1% | 6000 g |
| B5 vítamín, pantothenic | 0.09 mg | 5 mg | 1.8% | 1.1% | 5556 g |
| B6 vítamín, pýridoxín | 0.5 mg | 2 mg | 25% | 15.2% | 400 g |
| B9 vítamín, fólat | 5.4 μg | 400 μg | 1.4% | 0.9% | 7407 g |
| C-vítamín, askorbískt | 55.4 mg | 90 mg | 61.6% | 37.4% | 162 g |
| E-vítamín, alfa tókóferól, TE | 10.8 mg | 15 mg | 72% | 43.7% | 139 g |
| H-vítamín, bíótín | 2 μg | 50 μg | 4% | 2.4% | 2500 g |
| PP vítamín, NEI | 0.3162 mg | 20 mg | 1.6% | 1% | 6325 g |
| níasín | 0.2 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalíum, K | 71.5 mg | 2500 mg | 2.9% | 1.8% | 3497 g |
| Kalsíum, Ca | 28.8 mg | 1000 mg | 2.9% | 1.8% | 3472 g |
| Magnesíum, Mg | 19.7 mg | 400 mg | 4.9% | 3% | 2030 g |
| Natríum, Na | 3 mg | 1300 mg | 0.2% | 0.1% | 43333 g |
| Fosfór, P | 5.8 mg | 800 mg | 0.7% | 0.4% | 13793 g |
| Snefilefni | |||||
| Járn, Fe | 0.4 mg | 18 mg | 2.2% | 1.3% | 4500 g |
| Meltanleg kolvetni | |||||
| Ein- og tvísykrur (sykur) | 3.7 g | hámark 100 г |
Orkugildið er 164,6 kcal.
Sjóþyrnissulta ríkur af vítamínum og steinefnum eins og: A-vítamín - 688,9%, B6 vítamín - 25%, C-vítamín - 61,6%, E-vítamín - 72%
- A-vítamín ber ábyrgð á eðlilegum þroska, æxlunarstarfsemi, heilsu húðar og auga og viðhalda friðhelgi.
- Vítamín B6 tekur þátt í viðhaldi ónæmissvörunar, hömlunar og örvunarferla í miðtaugakerfinu, í umbreytingu amínósýra, í umbrotum tryptófans, lípíða og kjarnsýra, stuðlar að eðlilegri myndun rauðkorna, viðhaldi eðlilegs stigs af homocysteine í blóði. Ófullnægjandi neysla B6 vítamíns fylgir minnkandi matarlyst, brot á ástandi húðarinnar, þróun homocysteinemia, blóðleysi.
- C-vítamín tekur þátt í enduroxunarviðbrögðum, virkni ónæmiskerfisins, stuðlar að frásogi járns. Skortur leiðir til lausa og blæðandi tannholds, blóðnasir vegna aukinnar gegndræpi og viðkvæmni blóðæða.
- E-vítamín hefur andoxunarefni, er nauðsynlegt fyrir starfsemi kynkirtla, hjartavöðvi, er alhliða sveiflujöfnun frumuhimna. Við skort á E-vítamíni kemur fram blóðlýsing rauðkorna og taugasjúkdómar.
Innihald kaloríu og efnafræðileg samsetning uppskriftar innihaldsefna Sjóþyrnissulta PER 100 g
- 82 kCal
- 399 kCal
Tags: Hvernig á að elda, kaloríuinnihald 164,6 kcal, efnasamsetning, næringargildi, hvaða vítamín, steinefni, eldunaraðferð Sjóþyrnum sulta, uppskrift, hitaeiningar, næringarefni