Orðið „feitur“ hljómar skelfilegt fyrir þá sem telja þyngd sína. Og þó að nú viti margir að fita skiptir miklu máli í mataræði manna, þá er mikilvægt að það hafi verið holl fita. En að fitusnautt matvæli eru ekki aðeins gagnleg heldur geta verið hættuleg, sem margir þekkja ekki.
Þeir fyrstu voru vísindamenn frá Harvard sem komu þessu máli upp. Rannsóknir þeirra sýndu að fólk sem neytir fitusnauðra vara er í hættu á að fá Parkinsonsveiki. Áhættan eykst um 34%.
Af hverju er þetta að gerast?
1. Mjólkurvörur draga úr verndandi eiginleikum efnasambanda í mannslíkamanum og veikja þar með ónæmiskerfið. Hins vegar kemur fitan í samsetningu þeirra í veg fyrir þetta hættulega ferli. Fitulítil matvæli hafa ekki þessa verndandi eiginleika, þannig að fólkið sem notar þau er næmari fyrir ýmsum sjúkdómum.
2. Við framleiðslu á fitusnauðum vörum myndast oxað súrefni. Það er sett á veggi æða í formi veggskjala og leiðir til hjartasjúkdóma.
Að auki eru fitusnautt matvæli ekki mjög bragðgott og til að gera þau æt, bæta framleiðendur þau með ýmsum rotvarnarefnum, efnaaukefnum eða einföldum sykrum. Þess vegna þyngjast þeir sem borða oft fitulausan mat, þvert á væntingar þeirra. Og því miður, hafa fleiri mismunandi meinafræði fyrir heilsuna.
Annar galli við þessa tegund afurða er að hún kemur ekki náttúrulega fyrir og getur ekki talist náttúruleg.
Vertu heilbrigður!