Vísindamenn frá háskólanum í Árósum rannsökuðu áhrif kaffis á lyktarskyn og bragðskyn. Þeir hafa uppgötvað að þessi drykkur hefur getu til að hafa áhrif á bragðskynið. Þannig að þessi sæti matur virðist enn sætari ef þú borðar hann með kaffibolla.
Rannsókn þeirra náði til 156 einstaklinga, þeir prófuðu lyktarskyn og smekkskyn fyrir og eftir kaffidrykkju. Við tilraunina kom í ljós að kaffilyktin hefur ekki áhrif á, heldur bragðskynið - Já.
„Fólk eftir að hafa drukkið kaffi hefur orðið næmara fyrir sælgæti og minna næmt fyrir beiskju,“ segir dósent við Árósaháskóla Alexander Vik Fieldstad, sem tók þátt í rannsókninni.
Athyglisvert er að vísindamennirnir gerðu endurpróf með koffeinlaust kaffi og niðurstaðan var sú sama. Samkvæmt því tilheyrir mögnunin ekki þessu efni. Samkvæmt Fjeldstad geta þessar niðurstöður veitt betri skilning á því hvernig mannlegur gómur.
Meira um hvernig kaffi hefur áhrif á heilann horfir á myndbandið hér að neðan:
