Innihaldsefni Savarin (fransk jólabollakaka)
| kjúklingaegg | 2.0 (stykki) |
| hveiti, úrvals | 200.0 (grömm) |
| sykur | 150.0 (grömm) |
| smjörlíki | 25.0 (grömm) |
| rjómi | 50.0 (grömm) |
| vatn | 150.0 (grömm) |
| sykur | 2.0 (borðskeið) |
| sítrónusafi 1.0 | borð. skeið (köld vinnsla) |
| appelsína 50.0 | grömm (kalt vinnsla) |
| hindber50.0 | grömm (kalt vinnsla) |
| garðaberja 50.0 | grömm (kalt vinnsla) |
Aðferð við undirbúning
Þeytið hvítuna af tveimur eggjum með sykri í sterkri froðu, bætið eggjarauðum, mjúku smjöri, hveiti blandað saman við 1.5 tsk varlega saman við. lyftiduft, hellið smám saman út í mjólk. Hellið fullunna massanum í eldfast mót fyrir muffins, eftir að hafa smurt það áður með olíu og stráð hveiti (semolina). Bakið í 30 mínútur við 175 gráður. Takið kökuna úr forminu, kælið aðeins og setjið aftur í formið. Leggið í bleyti: hitið vatn og sykur (2 matskeiðar) að suðu, bætið við börk af hálfri sítrónu, ávaxtasafa eða líkjör. Hellið gegndreypingu á kökuna, látið kólna og drekka í. Setjið savarene á fat, setjið ávextina (jarðarber, hindber, appelsínusneiðar) í miðjuna.
Þú getur búið til þína eigin uppskrift að teknu tilliti til taps vítamína og steinefna með því að nota uppskriftareiknivélina í forritinu.
Næringargildi og efnasamsetning.
Taflan sýnir innihald næringarefna (hitaeiningar, prótein, fita, kolvetni, vítamín og steinefni) á 100 grömm ætur hluti.
| Næringarefni | magn | Norm ** | % af norminu í 100 g | % af norminu í 100 kcal | 100% eðlilegt |
| Kaloríugildi | 175.3 kCal | 1684 kCal | 10.4% | 5.9% | 961 g |
| Prótein | 3.7 g | 76 g | 4.9% | 2.8% | 2054 g |
| Fita | 3.7 g | 56 g | 6.6% | 3.8% | 1514 g |
| Kolvetni | 33.9 g | 219 g | 15.5% | 8.8% | 646 g |
| lífrænar sýrur | 0.2 g | ~ | |||
| Fóðrunartrefjar | 0.5 g | 20 g | 2.5% | 1.4% | 4000 g |
| Vatn | 38.6 g | 2273 g | 1.7% | 1% | 5889 g |
| Aska | 0.3 g | ~ | |||
| Vítamín | |||||
| A-vítamín, RE | 60 μg | 900 μg | 6.7% | 3.8% | 1500 g |
| retínól | 0.06 mg | ~ | |||
| B1 vítamín, þíamín | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 1.5% | 3750 g |
| B2 vítamín, ríbóflavín | 0.07 mg | 1.8 mg | 3.9% | 2.2% | 2571 g |
| B4 vítamín, kólín | 36.6 mg | 500 mg | 7.3% | 4.2% | 1366 g |
| B5 vítamín, pantothenic | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 2.3% | 2500 g |
| B6 vítamín, pýridoxín | 0.06 mg | 2 mg | 3% | 1.7% | 3333 g |
| B9 vítamín, fólat | 7.9 μg | 400 μg | 2% | 1.1% | 5063 g |
| B12 vítamín, kóbalamín | 0.07 μg | 3 μg | 2.3% | 1.3% | 4286 g |
| C-vítamín, askorbískt | 9.4 mg | 90 mg | 10.4% | 5.9% | 957 g |
| D-vítamín, kalsíferól | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 1.1% | 5000 g |
| E-vítamín, alfa tókóferól, TE | 1.2 mg | 15 mg | 8% | 4.6% | 1250 g |
| H-vítamín, bíótín | 3 μg | 50 μg | 6% | 3.4% | 1667 g |
| PP vítamín, NEI | 0.9142 mg | 20 mg | 4.6% | 2.6% | 2188 g |
| níasín | 0.3 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalíum, K | 79.1 mg | 2500 mg | 3.2% | 1.8% | 3161 g |
| Kalsíum, Ca | 21.3 mg | 1000 mg | 2.1% | 1.2% | 4695 g |
| Kísill, Si | 0.7 mg | 30 mg | 2.3% | 1.3% | 4286 g |
| Magnesíum, Mg | 7.8 mg | 400 mg | 2% | 1.1% | 5128 g |
| Natríum, Na | 22.2 mg | 1300 mg | 1.7% | 1% | 5856 g |
| Brennisteinn, S | 32 mg | 1000 mg | 3.2% | 1.8% | 3125 g |
| Fosfór, P | 42.3 mg | 800 mg | 5.3% | 3% | 1891 g |
| Klór, Cl | 25.3 mg | 2300 mg | 1.1% | 0.6% | 9091 g |
| Snefilefni | |||||
| Ál, Al | 177.8 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 43.8 μg | ~ | |||
| Vanadín, V | 15.8 μg | ~ | |||
| Járn, Fe | 0.7 mg | 18 mg | 3.9% | 2.2% | 2571 g |
| Joð, ég | 127.1 μg | 150 μg | 84.7% | 48.3% | 118 g |
| Kóbalt, Co | 1.7 μg | 10 μg | 17% | 9.7% | 588 g |
| Mangan, Mn | 0.1278 mg | 2 mg | 6.4% | 3.7% | 1565 g |
| Kopar, Cu | 54.2 μg | 1000 μg | 5.4% | 3.1% | 1845 g |
| Mólýbden, Mo. | 4.6 μg | 70 μg | 6.6% | 3.8% | 1522 g |
| Nikkel, Ni | 0.5 μg | ~ | |||
| Blý, Sn | 0.9 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 1 μg | 55 μg | 1.8% | 1% | 5500 g |
| Títan, þú | 1.9 μg | ~ | |||
| Flúor, F | 12.5 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.2% | 32000 g |
| Króm, Cr | 0.9 μg | 50 μg | 1.8% | 1% | 5556 g |
| Sink, Zn | 0.2748 mg | 12 mg | 2.3% | 1.3% | 4367 g |
| Meltanleg kolvetni | |||||
| Sterkja og dextrín | 10 g | ~ | |||
| Ein- og tvísykrur (sykur) | 1.7 g | hámark 100 г | |||
| Steról | |||||
| Kólesteról | 54.4 mg | hámark 300 mg |
Orkugildið er 175,3 kcal.
Savarin (frönsk jólabollakaka) ríkur af vítamínum og steinefnum eins og: joð - 84,7%, kóbalt - 17%
- Joð tekur þátt í starfsemi skjaldkirtilsins og veitir myndun hormóna (tyroxín og triiodothyronine). Það er nauðsynlegt fyrir vöxt og aðgreiningu frumna í öllum vefjum mannslíkamans, öndun hvatbera, stjórnun á natríum transmembran og flutningi hormóna. Ófullnægjandi neysla leiðir til landlægs goiter með skjaldvakabrest og hægir á efnaskiptum, slagæðalágþrýstingi, vaxtarskerðingu og andlegum þroska hjá börnum.
- Cobalt er hluti af B12 vítamíni. Virkjar ensím í umbrotum fitusýru og umbroti fólínsýru.
HÆFNI og efnafræðileg samsetning innihaldsefna uppskriftar Savarin (fransk jólakaka) PER 100 g
- 157 kCal
- 334 kCal
- 399 kCal
- 743 kCal
- 119 kCal
- 0 kCal
- 399 kCal
- 33 kCal
- 43 kCal
- 46 kCal
- 41 kCal
Tags: Hvernig á að elda, kaloríuinnihald 175,3 kcal, efnasamsetning, næringargildi, hvaða vítamín, steinefni, eldunaraðferð Savarin (fransk jólakaka), uppskrift, hitaeiningar, næringarefni