Innihaldsefni Rygn tortillur
| smjörlíki | 125.0 (grömm) |
| hunang | 2.0 (borðskeið) |
| gos | 1.0 (teskeið) |
| rúgmjöl, sáð | 3.0 (korngler) |
| kjúklingaegg | 1.0 (stykki) |
Aðferð við undirbúning
Mala mýkt (en ekki brætt) smjörlíki með tréskeið með litlu magni af hveiti sem gosi er blandað í, keyra í egg, mala, bæta við hunangi og mala aftur. Bætið síðan við hveiti þar til deigið er orðið þykkt til að búa til tortillur. Rúllaðu deiginu í „pylsu“, skiptu í jafna bita, búðu til flatkökur úr þeim og settu á bökunarplötu. Bakið við t = 180-200 gráður í um það bil 20 mínútur. Vilji til að ákvarða með kyndli. Setjið fullbúnu kökurnar í þurran enamelpott, hyljið og látið þær kólna aðeins. smjörlíki 125 g hunang 2 msk. l. gos 1 tsk. rúgmjöl 3-4 bollar egg 1 stk.
Þú getur búið til þína eigin uppskrift að teknu tilliti til taps vítamína og steinefna með því að nota uppskriftareiknivélina í forritinu.
Næringargildi og efnasamsetning.
Taflan sýnir innihald næringarefna (hitaeiningar, prótein, fita, kolvetni, vítamín og steinefni) á 100 grömm ætur hluti.
| Næringarefni | magn | Norm ** | % af norminu í 100 g | % af norminu í 100 kcal | 100% eðlilegt |
| Kaloríugildi | 390 kCal | 1684 kCal | 23.2% | 5.9% | 432 g |
| Prótein | 5.2 g | 76 g | 6.8% | 1.7% | 1462 g |
| Fita | 17.8 g | 56 g | 31.8% | 8.2% | 315 g |
| Kolvetni | 55.8 g | 219 g | 25.5% | 6.5% | 392 g |
| lífrænar sýrur | 0.1 g | ~ | |||
| Fóðrunartrefjar | 0.3 g | 20 g | 1.5% | 0.4% | 6667 g |
| Vatn | 18.4 g | 2273 g | 0.8% | 0.2% | 12353 g |
| Aska | 0.6 g | ~ | |||
| Vítamín | |||||
| A-vítamín, RE | 100 μg | 900 μg | 11.1% | 2.8% | 900 g |
| retínól | 0.1 mg | ~ | |||
| B1 vítamín, þíamín | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 1.7% | 1500 g |
| B2 vítamín, ríbóflavín | 0.09 mg | 1.8 mg | 5% | 1.3% | 2000 g |
| B4 vítamín, kólín | 17 mg | 500 mg | 3.4% | 0.9% | 2941 g |
| B5 vítamín, pantothenic | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 0.5% | 5000 g |
| B6 vítamín, pýridoxín | 0.09 mg | 2 mg | 4.5% | 1.2% | 2222 g |
| B9 vítamín, fólat | 23.6 μg | 400 μg | 5.9% | 1.5% | 1695 g |
| B12 vítamín, kóbalamín | 0.03 μg | 3 μg | 1% | 0.3% | 10000 g |
| C-vítamín, askorbískt | 0.2 mg | 90 mg | 0.2% | 0.1% | 45000 g |
| D-vítamín, kalsíferól | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.3% | 10000 g |
| E-vítamín, alfa tókóferól, TE | 6.4 mg | 15 mg | 42.7% | 10.9% | 234 g |
| H-vítamín, bíótín | 2.6 μg | 50 μg | 5.2% | 1.3% | 1923 g |
| PP vítamín, NEI | 1.5632 mg | 20 mg | 7.8% | 2% | 1279 g |
| níasín | 0.7 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalíum, K | 75.6 mg | 2500 mg | 3% | 0.8% | 3307 g |
| Kalsíum, Ca | 18.9 mg | 1000 mg | 1.9% | 0.5% | 5291 g |
| Magnesíum, Mg | 16.8 mg | 400 mg | 4.2% | 1.1% | 2381 g |
| Natríum, Na | 52.6 mg | 1300 mg | 4% | 1% | 2471 g |
| Brennisteinn, S | 43.9 mg | 1000 mg | 4.4% | 1.1% | 2278 g |
| Fosfór, P | 95.7 mg | 800 mg | 12% | 3.1% | 836 g |
| Klór, Cl | 12 mg | 2300 mg | 0.5% | 0.1% | 19167 g |
| Snefilefni | |||||
| Járn, Fe | 2 mg | 18 mg | 11.1% | 2.8% | 900 g |
| Joð, ég | 1.5 μg | 150 μg | 1% | 0.3% | 10000 g |
| Kóbalt, Co | 0.7 μg | 10 μg | 7% | 1.8% | 1429 g |
| Mangan, Mn | 0.0051 mg | 2 mg | 0.3% | 0.1% | 39216 g |
| Kopar, Cu | 11 μg | 1000 μg | 1.1% | 0.3% | 9091 g |
| Mólýbden, Mo. | 0.4 μg | 70 μg | 0.6% | 0.2% | 17500 g |
| Flúor, F | 13.1 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.1% | 30534 g |
| Króm, Cr | 0.3 μg | 50 μg | 0.6% | 0.2% | 16667 g |
| Sink, Zn | 0.0813 mg | 12 mg | 0.7% | 0.2% | 14760 g |
| Meltanleg kolvetni | |||||
| Sterkja og dextrín | 40 g | ~ | |||
| Ein- og tvísykrur (sykur) | 9.6 g | hámark 100 г | |||
| Steról | |||||
| Kólesteról | 37.1 mg | hámark 300 mg |
Orkugildið er 390 kcal.
Rygn tortillur rík af vítamínum og steinefnum eins og: A-vítamín - 11,1%, E-vítamín - 42,7%, fosfór - 12%, járn - 11,1%
- A-vítamín ber ábyrgð á eðlilegum þroska, æxlunarstarfsemi, heilsu húðar og auga og viðhalda friðhelgi.
- E-vítamín hefur andoxunarefni, er nauðsynlegt fyrir starfsemi kynkirtla, hjartavöðvi, er alhliða sveiflujöfnun frumuhimna. Við skort á E-vítamíni kemur fram blóðlýsing rauðkorna og taugasjúkdómar.
- Fosfór tekur þátt í mörgum lífeðlisfræðilegum ferlum, þar með talin umbrot í orku, stjórnar sýrubasavægi, er hluti af fosfólípíðum, núkleótíðum og kjarnsýrum, er nauðsynlegur fyrir steinefnavæðingu beina og tanna. Skortur leiðir til lystarstol, blóðleysi, beinkröm.
- Járn er hluti próteina með ýmsar aðgerðir, þar með talin ensím. Tekur þátt í flutningi rafeinda, súrefnis, tryggir gang redox viðbragða og virkjun peroxidation. Ófullnægjandi neysla leiðir til blóðlækkandi blóðleysis, vöðvasjúkdómsleysi beinagrindarvöðva, aukinnar þreytu, hjartavöðvakvilla, rýrnandi magabólgu.
CALORIE OG Efnafræðileg samsetning uppskriftar innihaldsefna Rúgkökur PER 100 g
- 743 kCal
- 328 kCal
- 0 kCal
- 305 kCal
- 157 kCal
Tags: Hvernig á að elda, kaloríuinnihald 390 kcal, efnasamsetning, næringargildi, hvaða vítamín, steinefni, eldunaraðferð Rye tortillas, uppskrift, hitaeiningar, næringarefni