– Ef einstaklingur nálgast þetta mál af skynsemi, ef hann hefur tekið þá lífsafstöðu fyrir sig að allar lifandi verur séu bræður okkar, að þær séu ekki matur, þá verða nánast engin vandamál með umskiptin. Ef þú skilur að þú neitar að borða dýrakjöt og samþykkir það sem óhagganlega reglu, sem grundvöll nýja lífs þíns, þá verður grænmetisæta eðlilegt fyrir þig. „Heimurinn okkar er orðinn svo lítill núna! Í Moskvu og í hvaða borg sem er almennt er hægt að kaupa allt og hvenær sem er á árinu. Jafnvel þegar ég byrjaði að borða grænmetisæta, fyrir 20 árum, áttum við ekki svo mikið af mat, en alltaf var hægt að kaupa gulrætur, kartöflur og morgunkorn. Reyndar þarf maður ekki eins mikið og það virðist. Þú þarft ekki að borða mikið af mangó eða kaupa papaya. Ef þessar vörur eru – góðar, en ef ekki, þá er alveg hægt að vera án þeirra. Þvert á móti verðum við alltaf að reyna að borða „eftir árstíðum“ – það er það sem náttúran býður okkur á þessum tíma árs. Það er mjög auðvelt. – Sá sem hefur borðað þungan kjötmat í langan tíma er vanur þyngslum, hann ruglar og tekur það fyrir mettunartilfinningu. Maður er vanur þyngslum og leitast við að ná sama ástandi með því að skipta yfir í grænmetisætur. En í staðinn fær maður léttleika og honum sýnist hann vera stöðugt svangur. Fyrsta tilfinningin sem við upplifum eftir að hafa borðað kjöt er löngunin til að leggjast niður og slaka á. Hvers vegna? Vegna þess að líkaminn þarf styrk og orku til að melta mikið dýraprótein. Ef einstaklingur borðar hollan, léttan jurtafæðu, þá hefur hann borðað og er tilbúinn til að vinna aftur, tilbúinn til að halda áfram að lifa þennan dag, það er enginn þungi lengur. - Já, spurningin vaknar fyrir manneskju: "Eftir að hafa sleppt kjöti, hvernig get ég gert mataræðið mitt heilbrigt og heilbrigt?" Ef þú skiptir ekki yfir í varanlegar bollur með þéttri mjólk eða ertum, þá, trúðu mér, geturðu fullkomlega jafnvægið allt með því að nota eingöngu plöntufæði. Byrjaðu að sameina til dæmis smá morgunkorn og salöt, baunasúpur og soðið grænmeti. Finndu aðrar hollar, yfirvegaðar og áhugaverðar fæðusamsetningar. Vegna þess að allt sem er í plöntum og korni er alveg nóg fyrir mann. Jafnvægi er mjög mikilvægt. En það er líka mikilvægt þegar við borðum kjöt. Vörusamsetningar - þetta ætti alltaf að hafa í huga. Ef þú hallar þér of mikið á belgjurtir verður gasmyndun aukin. En það er mjög einfaldlega hægt að leiðrétta þetta með kryddi! Samkvæmt Ayurveda fara baunir og kál til dæmis vel saman. Báðir eru flokkaðir sem „sætur“. Fæðusamsetningar eru mjög mikilvægur þáttur sem þarf að huga að til að borða hollt mataræði. Ekki gleyma innra, sálrænu jafnvægi. Ef þú verður grænmetisæta byrjar þú að lifa betra, ríkara og innihaldsríkara lífi. Ef maður hefur tekið ákvörðun og skilur að allt er þetta til hagsbóta fyrir hann sjálfan og umheiminn, ef hann er sáttur innbyrðis, þá mun ríkið bara bæta sig. „Það mikilvægasta er meðvitund. Af hverju neitum við dýrafóður? Margir segja að þú þurfir að hætta kjöti smám saman. En hvernig er hægt að ímynda sér þetta ef maður hefur þegar skilið að dýr eru sömu lífverurnar, að þau eru minni bræður okkar, vinir okkar?! Hvað ef einstaklingur hefur þegar innri sannfæringu um að þetta sé ekki matur, ekki matur?! Þannig að það er betra fyrir mann að hugsa um umskipti yfir í grænmetisæta í mörg ár, en ef hann ákveður, þá neitar hann ekki lengur ákvörðun sinni. Og hafi hann áttað sig á því að hann væri ekki tilbúinn enn þá reyndi hann ekki að yfirbuga sig. Ef þú beitir sjálfum þér ofbeldi, reyndu þá að hætta kjöti þegar þú ert ekki enn tilbúinn í það, ekkert gott kemur út úr því. Frá þessu byrja veikindi, léleg heilsa. Einnig, ef þú skiptir yfir í grænmetisæta af ósiðferðilegum ástæðum, þá er oft brotið á henni nokkuð fljótt. Þess vegna segi ég alltaf - það tekur tíma að átta sig á því. Meðvitund er það mikilvægasta. Og ekki halda að grænmetisæta sé einhvers konar flókinn matur sem tekur langan tíma að elda og allt það.
2022-11-11