Innihaldsefni Þorpssalat
| kartöflur | 75.0 (grömm) |
| porcini sveppir | 25.0 (grömm) |
| laukur | 20.0 (grömm) |
| hvítkál, súrkál | 20.0 (grömm) |
| Salat sósa | 20.0 (grömm) |
Aðferð við undirbúning
Þyngd soðinna skrældra kartöflu og þyngd soðinna sveppa eru gefin upp. Soðnar skrældar kartöflur eru skornar í sneiðar, tilbúin súrkál er saxað. Sjóðið ferska sveppi, skerið í sneiðar. Sameinið saxaðar kartöflur, sveppi og hvítkál, kryddið með dressingu. Í fríinu geturðu skreytt með kryddjurtum.
Þú getur búið til þína eigin uppskrift að teknu tilliti til taps vítamína og steinefna með því að nota uppskriftareiknivélina í forritinu.
Næringargildi og efnasamsetning.
Taflan sýnir innihald næringarefna (hitaeiningar, prótein, fita, kolvetni, vítamín og steinefni) á 100 grömm ætur hluti.
| Næringarefni | magn | Norm ** | % af norminu í 100 g | % af norminu í 100 kcal | 100% eðlilegt |
| Kaloríugildi | 113.7 kCal | 1684 kCal | 6.8% | 6% | 1481 g |
| Prótein | 2.6 g | 76 g | 3.4% | 3% | 2923 g |
| Fita | 7.2 g | 56 g | 12.9% | 11.3% | 778 g |
| Kolvetni | 10.1 g | 219 g | 4.6% | 4% | 2168 g |
| lífrænar sýrur | 10.4 g | ~ | |||
| Fóðrunartrefjar | 2.8 g | 20 g | 14% | 12.3% | 714 g |
| Vatn | 109.3 g | 2273 g | 4.8% | 4.2% | 2080 g |
| Aska | 1.6 g | ~ | |||
| Vítamín | |||||
| A-vítamín, RE | 10 μg | 900 μg | 1.1% | 1% | 9000 g |
| retínól | 0.01 mg | ~ | |||
| B1 vítamín, þíamín | 0.09 mg | 1.5 mg | 6% | 5.3% | 1667 g |
| B2 vítamín, ríbóflavín | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 4.9% | 1800 g |
| B5 vítamín, pantothenic | 0.6 mg | 5 mg | 12% | 10.6% | 833 g |
| B6 vítamín, pýridoxín | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 8.8% | 1000 g |
| B9 vítamín, fólat | 12.8 μg | 400 μg | 3.2% | 2.8% | 3125 g |
| C-vítamín, askorbískt | 15.8 mg | 90 mg | 17.6% | 15.5% | 570 g |
| E-vítamín, alfa tókóferól, TE | 2.9 mg | 15 mg | 19.3% | 17% | 517 g |
| H-vítamín, bíótín | 0.2 μg | 50 μg | 0.4% | 0.4% | 25000 g |
| PP vítamín, NEI | 2.0316 mg | 20 mg | 10.2% | 9% | 984 g |
| níasín | 1.6 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalíum, K | 480.5 mg | 2500 mg | 19.2% | 16.9% | 520 g |
| Kalsíum, Ca | 21.7 mg | 1000 mg | 2.2% | 1.9% | 4608 g |
| Magnesíum, Mg | 21.3 mg | 400 mg | 5.3% | 4.7% | 1878 g |
| Natríum, Na | 133.1 mg | 1300 mg | 10.2% | 9% | 977 g |
| Brennisteinn, S | 37.7 mg | 1000 mg | 3.8% | 3.3% | 2653 g |
| Fosfór, P | 69.2 mg | 800 mg | 8.7% | 7.7% | 1156 g |
| Klór, Cl | 196.5 mg | 2300 mg | 8.5% | 7.5% | 1170 g |
| Snefilefni | |||||
| Ál, Al | 535.8 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 95.7 μg | ~ | |||
| Vanadín, V | 81.5 μg | ~ | |||
| Járn, Fe | 0.9 mg | 18 mg | 5% | 4.4% | 2000 g |
| Joð, ég | 3.2 μg | 150 μg | 2.1% | 1.8% | 4688 g |
| Kóbalt, Co | 4.8 μg | 10 μg | 48% | 42.2% | 208 g |
| Litíum, Li | 42.1 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.1757 mg | 2 mg | 8.8% | 7.7% | 1138 g |
| Kopar, Cu | 91.2 μg | 1000 μg | 9.1% | 8% | 1096 g |
| Mólýbden, Mo. | 4.7 μg | 70 μg | 6.7% | 5.9% | 1489 g |
| Nikkel, Ni | 3.2 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 356.4 μg | ~ | |||
| Flúor, F | 33.1 μg | 4000 μg | 0.8% | 0.7% | 12085 g |
| Króm, Cr | 7 μg | 50 μg | 14% | 12.3% | 714 g |
| Sink, Zn | 0.4015 mg | 12 mg | 3.3% | 2.9% | 2989 g |
| Meltanleg kolvetni | |||||
| Sterkja og dextrín | 6.9 g | ~ | |||
| Ein- og tvísykrur (sykur) | 2.5 g | hámark 100 г |
Orkugildið er 113,7 kcal.
Rustic salat ríkur af vítamínum og steinefnum eins og: B5 vítamín - 12%, C vítamín - 17,6%, E vítamín - 19,3%, kalíum - 19,2%, kóbalt - 48%, króm - 14%
- Vítamín B5 tekur þátt í próteini, fitu, umbrotum kolvetna, umbroti kólesteróls, myndun fjölda hormóna, blóðrauða, stuðlar að frásogi amínósýra og sykurs í þörmum, styður við starfsemi nýrnahettuberkis. Skortur á pantótensýru getur leitt til skemmda á húð og slímhúð.
- C-vítamín tekur þátt í enduroxunarviðbrögðum, virkni ónæmiskerfisins, stuðlar að frásogi járns. Skortur leiðir til lausa og blæðandi tannholds, blóðnasir vegna aukinnar gegndræpi og viðkvæmni blóðæða.
- E-vítamín hefur andoxunarefni, er nauðsynlegt fyrir starfsemi kynkirtla, hjartavöðvi, er alhliða sveiflujöfnun frumuhimna. Við skort á E-vítamíni kemur fram blóðlýsing rauðkorna og taugasjúkdómar.
- kalíum er helsta innanfrumujónin sem tekur þátt í stjórnun vatns, sýru og blóðsaltajafnvægis, tekur þátt í ferlum taugaboða, þrýstistýringu.
- Cobalt er hluti af B12 vítamíni. Virkjar ensím í umbrotum fitusýru og umbroti fólínsýru.
- Chrome tekur þátt í stjórnun blóðsykursgildis og eykur áhrif insúlíns. Skortur leiðir til minni glúkósaþols.
Innihald kaloría og efnafræðileg samsetning uppskriftar innihaldsefna Þorpssalat PER 100 g
- 77 kCal
- 34 kCal
- 41 kCal
- 23 kCal
Tags: Hvernig á að elda, kaloríuinnihald 113,7 kcal, efnasamsetning, næringargildi, hvaða vítamín, steinefni, eldunaraðferð Salat í þorpsgerð, uppskrift, hitaeiningar, næringarefni