Uppskriftir að öðrum réttum úr champignonfætur

Hingað til eru kampavínsveppir leiðandi í vinsældum meðal annarra ávaxtastofna. Sérfræðingar hafa í huga að svampur eru 2/3 af öllum neyttum sveppum. Hins vegar, þrátt fyrir vinsældir þess, kannast fáir við uppskriftir fyrir kampavínsfætur.

Það er þess virði að segja að þessi tegund af sveppum er mjög gagnleg fyrir mannslíkamann og er undirbúin nokkuð fljótt. Það má borða hrátt, soðið, steikt á pönnu, bakað í ofni, marinerað, soðið og saltað. Margt grænmeti og ávextir, kjöt og sjávarfang, sýrður rjómi, ostur og majónes er blandað saman við kampavín.

Margar húsmæður spyrja hvað sé hægt að elda úr kampavínsfótum ef eingöngu eru notaðir hattar í réttinn? Við bjóðum upp á nokkrar einfaldar uppskriftir fyrir seinni rétta, sem gleðja alla án undantekninga vegna smekks þeirra.

Champignonhettur fylltir með ostaleggjum og bakaðir í ofni

Sveppir fylltir með fótum og bakaðir með osti í ofni eru forréttur sem sést sjaldan á hátíðarborðinu. Eldaðu sveppi í ofni til að gleðja fjölskyldu þína og koma gestum þínum á óvart - þú getur ekki farið úrskeiðis.

• 10-15 sveppir;
• 100 g harður ostur;
• 3 hvítlauksgeirar;
• 4 gr. majónesi;
• 50 g smjör;
• Salt eftir smekk og jurtaolía – til smurningar.

Uppskriftinni að sveppahettum fylltum með fótum og osti er lýst í smáatriðum.

Champignonhettur fylltar með hakki og bakaðar í ofni

Sveppahettur fylltar með sveppafótum og bakaðar í ofni eru frábært nesti fyrir hádegissnarl, sérstaklega ef hakki er bætt í fyllinguna.

• 15 stórir sveppir;
• 300 g af hakkað kjúklingi;
• 2 hvítlauksgeirar;
• 1 pera;
• Jurtaolía - til steikingar;
• karrí eða basil;
• 3 list. l. rifinn rjómaostur;
• Salt og kryddjurtir - eftir smekk.

Áður en rétturinn er bakaður skal hita ofninn í 200°C.

1. Afhýðið sveppina, þvoið, fjarlægið filmuna og fjarlægið fæturna varlega af hettunum.
2. Settu hetturnar á sérstakan disk, saxaðu fæturna með hníf.
3. Afhýðið laukinn, skerið í litla teninga, blandið saman við leggina og steikið í lítilli olíu í 10 mínútur.
4. Bætið við hvítlauk og hakki, rifið á fínu raspi, saltið, blandið saman og látið malla undir lokuðu loki í 10 mínútur.
5. Hellið örlitlu af karrýkryddi, smá salti í hvern hatt, fyllið með hakkifyllingu.
6. Hellið í smurt eldfast mót, toppið með osti.
7. Setjið í ofninn, bakið í 15-20 mínútur, en þegar hitastigið er breytt úr 200°C í 180°C.
8. Skreytið með saxaðri steinselju, dilli eða basil við framreiðslu.

Rétt af sveppafætur með lauk og gulrótum

Ef vinir komu í heimsókn til þín, en þú vilt dekra við þá með eitthvað óvenjulegt, eldaðu þá kampavínsfylltar með fótum og bakaðar í ofni. Og ef þú bætir grænmeti við fyllinguna mun rétturinn dreifast samstundis og þeir munu líka biðja um bætiefni.

• 1 kg af sveppum (helst ein stærð);
• 4 gulrætur;
• 2 perur;
• 200 g harður ostur;
• 50-70 g af smjöri;
• Jurtaolía - til steikingar;
• Krydd og salt - eftir smekk;
• Steinselja eða dill grænt.

1. Afhýðið lauk og gulrætur, saxið smátt: gulrætur má rífa á fínu raspi.
2. Setjið grænmetið á pönnu, hellið smá jurtaolíu út í og ​​steikið í 7-10 mínútur.
3. Fjarlægðu eða skrúfaðu lappirnar af hettunum, saxaðu smátt, helltu í lauk og gulrætur og steiktu í 10 mínútur.
4. Bætið kryddi og salti eftir smekk, blandið saman.
5. Í hvern hatt er settur lítill bita af smjöri, klípa af rifnum osti og fyllingu af fótum og grænmeti.
6. Þrýstu niður með skeið, dreifðu hettunum á ofnplötu sem er smurt með jurtaolíu.
7. Stráið lag af rifnum hörðum osti yfir og setjið í forhitaðan ofn í 15 mínútur, bakað við 190°C hita.
8. Þegar þú berð fram skaltu setja lauf eða greinar af ferskum kryddjurtum á hvern hatt.

Champignonfætur með kjúklingi

Champignonhettur fylltar með fótum og kjúklingi eru algjör veitingaréttur. Þeir sem elska sveppasnakk munu örugglega líka við þessa hugmynd. Fjölskyldan þín mun vera ánægð með bragðið af réttinum, sem og framsetningu hans.

• 15-20 stk. stórar kampavínur;
• Xnumx kjúklingaflök;
• 200 g af osti (hvaða sem er);
• 2 laukhausar;
• 3 gr. l sýrður rjómi;
• Salatblöð;
• Jurtaolía, salt og kryddjurtir.

Uppskriftinni að því að búa til kampavínsfætur fyrir fyllinguna er lýst í áföngum.

1. Skiljið fæturna varlega frá hettunum, veldu kvoða með teskeið.
2. Leggðu hattana til hliðar og búðu til hakk úr fótunum og deigið með hníf.
3. Sjóðið kjúklingaflök í söltu vatni þar til það er meyrt, látið kólna og saxið smátt.
4. Afhýðið laukinn, saxið smátt með hníf, rífið ostinn á fínu rifjárni.
5. Steikið hakkaða sveppi í heitri olíu í 5-7 mínútur. á sterkum eldi.
6. Bætið lauknum og söxuðu kjúklingaflaki út í, steikið með stöðugri hræringu í 10 mínútur.
7. Látið fyllinguna kólna, bætið við sýrðum rjóma, söxuðu grænmeti, salti eftir smekk og helmingnum af ostaflögum, blandið saman.
8. Smyrjið ofnplötu með olíu, leggið hattana út, fyllið með fyllingu og þrýstið niður með skeið.
9. Stráið restinni af ostinum ofan á og bakið í ofni sem er hitaður í 180°C í 15-20 mínútur.
10. Setjið salatblöðin á flatt fat í formi „púða“, dreifið sveppunum á það og berið fram.

Réttur af sveppum fótum soðinn í sýrðum rjóma

Champignonhettur fylltir með kampavínsfótum og soðnar í sýrðum rjóma á pönnu er arðbær réttur sem er fljótt útbúinn. Þú getur borið það fram kalt eða heitt með hvaða meðlæti sem þú hefur útbúið.

• 10 stykki. stórar kampavínur;
• 3 laukhausar;
• Jurtaolía og salt;
• 200 ml af sýrðum rjóma;
• 50 ml af freyðivatni.

1. Afhýðið sveppina úr filmunni, fjarlægðu fæturna varlega til að brjóta ekki hattana.
2. Skerið fæturna smátt með hníf og setjið á heita pönnu með olíu.
3. Steikið við meðalhita í 5 mínútur, bætið söxuðum lauk út í, salti eftir smekk, hrærið og steikið áfram í 10 mínútur í viðbót.
4. Fylltu tappana með fyllingu, settu á þurra pönnu og steiktu í 2-3 mínútur.
5. Í millitíðinni er vatni blandað saman við sýrðan rjóma, hellt á pönnuna og lokið með loki.
6. Látið malla við vægan hita í 10 mínútur, berið fram á fati, skreytið hvern svepp með steinseljulaufum.

Sveppafætur soðnar í tómötum

Hvenær sem er á árinu viltu auka fjölbreytni í daglegum matseðli þínum og elda eitthvað bragðgott og áhugavert. Slíkur réttur er svampur fylltar með sveppafætur og soðnar í tómötum.

• 10 sveppir;
• 1 stk. laukur og tómatar;
• 2 msk. l. rifinn ostur;
• 3 gr. l tómatmauk;
• 100 ml af vatni;
• Salt og sykur eftir smekk;
• Grænmetisolía.

1. Skiljið sveppahetturnar varlega frá fótunum, afhýðið laukinn og þvoið tómatana.
2. Saxið lappirnar með hníf, saxið laukinn smátt og steikið bæði hráefnin á pönnu í olíu í 10 mínútur.
3. Látið kólna, skerið tómatana í litla teninga, bætið við sveppunum og lauknum.
4. Bætið við rifnum osti, blandið saman og fyllið töppurnar.
5. Setjið á pönnu, blandið vatni saman við tómatmauk, salti eftir smekk og

bæta við smá sykri.

Sveppafætur með eggjum í hægum eldavél

Hvernig á að elda sveppafætur í hægum eldavél?

• 6 sveppir;
• 1 pera;
• 2 soðin egg;
• 50 g ostur;
• Vatn;
• 1 tsk tómatmauk;
• Salt, jurtaolía, majónesi;
• 4 hvítlauksgeirar;
• ½ msk. l. möluð paprika.

1. Skiljið hetturnar frá fótunum, afhýðið og saxið laukinn, saxið hvítlaukinn með hníf, afhýðið eggin og rífið.
2. Skerið fæturna í teninga, blandið saman við laukinn og setjið í fjöleldavélarskál með smá olíu.
3. Kveiktu á „Steikingu“ forritinu og eldið í 5 mínútur.
4. Hellið húfunum með sósu, sem er unnin úr tómatmauki, papriku, 2 msk. l. smjör og 1 msk. l. majónesi.
5. Blandið saman með höndum, salti og látið marinerast í 30 mínútur.
6. Blandið steiktum lauknum saman við sveppum, helmingnum af rifnum osti, eggjum og 1 msk í sérstakri skál. l. majónesi.
7. Fylltu hattana með fyllingunni, settu hvítlauk á botninn á skálinni, helltu 1 msk. vatn.
8. Setjið sveppahettur ofan á, stráið osti yfir og eldið í „bökunarstillingu“ í 20 mínútur.