Innihaldsefni Sturgeon kavíar og chum kavíar
| chum lax kavíar | 100.0 (grömm) |
| sturgeon kavíar pressaður | 100.0 (grömm) |
| steinselju | 20.0 (grömm) |
| grænn laukur | 100.0 (grömm) |
| sítrónu | 1.0 (stykki) |
| smjör | 100.0 (grömm) |
| Pæjupeningar | 150.0 (grömm) |
Aðferð við undirbúning
Setjið chum og kornóttan kavíar í litlar salatskálar eða vasa. Berið fínsaxaða græna laukinn sérstaklega. Kavíar er hægt að setja á disk í formi aflangrar bar, skreytt með steinseljugreinum, skreytt með sneiðri sítrónu og borið fram með smjöri sérstaklega. Lítil baka fyllt með vyzigi eða hrísgrjónum með fiski er gott að bera fram með kavíar.
Þú getur búið til þína eigin uppskrift að teknu tilliti til taps vítamína og steinefna með því að nota uppskriftareiknivélina í forritinu.
Næringargildi og efnasamsetning.
Taflan sýnir innihald næringarefna (hitaeiningar, prótein, fita, kolvetni, vítamín og steinefni) á 100 grömm ætur hluti.
| Næringarefni | magn | Norm ** | % af norminu í 100 g | % af norminu í 100 kcal | 100% eðlilegt |
| Kaloríugildi | 308.5 kCal | 1684 kCal | 18.3% | 5.9% | 546 g |
| Prótein | 16.7 g | 76 g | 22% | 7.1% | 455 g |
| Fita | 22.4 g | 56 g | 40% | 13% | 250 g |
| Kolvetni | 10.7 g | 219 g | 4.9% | 1.6% | 2047 g |
| lífrænar sýrur | 12.1 g | ~ | |||
| Fóðrunartrefjar | 0.9 g | 20 g | 4.5% | 1.5% | 2222 g |
| Vatn | 47.1 g | 2273 g | 2.1% | 0.7% | 4826 g |
| Aska | 3.5 g | ~ | |||
| Vítamín | |||||
| A-vítamín, RE | 700 μg | 900 μg | 77.8% | 25.2% | 129 g |
| retínól | 0.7 mg | ~ | |||
| B1 vítamín, þíamín | 0.09 mg | 1.5 mg | 6% | 1.9% | 1667 g |
| B2 vítamín, ríbóflavín | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 1.8% | 1800 g |
| B4 vítamín, kólín | 13.7 mg | 500 mg | 2.7% | 0.9% | 3650 g |
| B5 vítamín, pantothenic | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 1.3% | 2500 g |
| B6 vítamín, pýridoxín | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 1.6% | 2000 g |
| B9 vítamín, fólat | 15.7 μg | 400 μg | 3.9% | 1.3% | 2548 g |
| B12 vítamín, kóbalamín | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 2.2% | 1500 g |
| C-vítamín, askorbískt | 15.7 mg | 90 mg | 17.4% | 5.6% | 573 g |
| D-vítamín, kalsíferól | 0.04 μg | 10 μg | 0.4% | 0.1% | 25000 g |
| E-vítamín, alfa tókóferól, TE | 1.5 mg | 15 mg | 10% | 3.2% | 1000 g |
| H-vítamín, bíótín | 0.9 μg | 50 μg | 1.8% | 0.6% | 5556 g |
| PP vítamín, NEI | 3.3722 mg | 20 mg | 16.9% | 5.5% | 593 g |
| níasín | 0.6 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalíum, K | 197 mg | 2500 mg | 7.9% | 2.6% | 1269 g |
| Kalsíum, Ca | 67.9 mg | 1000 mg | 6.8% | 2.2% | 1473 g |
| Kísill, Si | 0.5 mg | 30 mg | 1.7% | 0.6% | 6000 g |
| Magnesíum, Mg | 24.5 mg | 400 mg | 6.1% | 2% | 1633 g |
| Natríum, Na | 18.6 mg | 1300 mg | 1.4% | 0.5% | 6989 g |
| Brennisteinn, S | 41.2 mg | 1000 mg | 4.1% | 1.3% | 2427 g |
| Fosfór, P | 250.2 mg | 800 mg | 31.3% | 10.1% | 320 g |
| Klór, Cl | 194.7 mg | 2300 mg | 8.5% | 2.8% | 1181 g |
| Snefilefni | |||||
| Ál, Al | 226.3 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 25.5 μg | ~ | |||
| Vanadín, V | 12 μg | ~ | |||
| Járn, Fe | 1.8 mg | 18 mg | 10% | 3.2% | 1000 g |
| Joð, ég | 1 μg | 150 μg | 0.7% | 0.2% | 15000 g |
| Kóbalt, Co | 2.4 μg | 10 μg | 24% | 7.8% | 417 g |
| Mangan, Mn | 0.145 mg | 2 mg | 7.3% | 2.4% | 1379 g |
| Kopar, Cu | 80.3 μg | 1000 μg | 8% | 2.6% | 1245 g |
| Mólýbden, Mo. | 8.6 μg | 70 μg | 12.3% | 4% | 814 g |
| Nikkel, Ni | 1.3 μg | ~ | |||
| Blý, Sn | 9 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 2.9 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 0.8 μg | 55 μg | 1.5% | 0.5% | 6875 g |
| Títan, þú | 1.5 μg | ~ | |||
| Flúor, F | 170 μg | 4000 μg | 4.3% | 1.4% | 2353 g |
| Króm, Cr | 2 μg | 50 μg | 4% | 1.3% | 2500 g |
| Sink, Zn | 0.547 mg | 12 mg | 4.6% | 1.5% | 2194 g |
| Meltanleg kolvetni | |||||
| Sterkja og dextrín | 8 g | ~ | |||
| Ein- og tvísykrur (sykur) | 1.5 g | hámark 100 г | |||
| Steról | |||||
| Kólesteról | 11.8 mg | hámark 300 mg |
Orkugildið er 308,5 kcal.
Sturgeon kavíar og chum lax rík af vítamínum og steinefnum eins og: A-vítamín - 77,8%, C-vítamín - 17,4%, PP vítamín - 16,9%, fosfór - 31,3%, kóbalt - 24%, mólýbden - 12,3%
- A-vítamín ber ábyrgð á eðlilegum þroska, æxlunarstarfsemi, heilsu húðar og auga og viðhalda friðhelgi.
- C-vítamín tekur þátt í enduroxunarviðbrögðum, virkni ónæmiskerfisins, stuðlar að frásogi járns. Skortur leiðir til lausa og blæðandi tannholds, blóðnasir vegna aukinnar gegndræpi og viðkvæmni blóðæða.
- PP vítamín tekur þátt í enduroxunarviðbrögðum orkuefnaskipta. Ófullnægjandi vítamínneysla fylgir truflun á eðlilegu ástandi húðar, meltingarvegar og taugakerfi.
- Fosfór tekur þátt í mörgum lífeðlisfræðilegum ferlum, þar með talin umbrot í orku, stjórnar sýrubasavægi, er hluti af fosfólípíðum, núkleótíðum og kjarnsýrum, er nauðsynlegur fyrir steinefnavæðingu beina og tanna. Skortur leiðir til lystarstol, blóðleysi, beinkröm.
- Cobalt er hluti af B12 vítamíni. Virkjar ensím í umbrotum fitusýru og umbroti fólínsýru.
- Mólýbden er meðvirk þáttur margra ensíma sem veita efnaskipti amínósýra sem innihalda brennistein, purín og pýrimidín.
Innihald kaloría og efnafræðileg samsetning uppskriftar innihaldsefna Sturgeon kavíar og lax kavíar á 100 PER
- 249 kCal
- 289 kCal
- 49 kCal
- 20 kCal
- 34 kCal
- 661 kCal
Tags: Hvernig á að elda, kaloríuinnihald 308,5 kcal, efnasamsetning, næringargildi, hvaða vítamín, steinefni, eldunaraðferð Sturgeon kavíar og lax kavíar, uppskrift, kaloríur, næringarefni