Kjötneytendur sem skipta yfir í grænmetisfæði þyngjast minna með tímanum en þeir sem breyta ekki mataræði sínu. Þessi niðurstaða var gerð af breskum vísindamönnum. Rannsóknin var gerð sem hluti af krabbameinsátaki - það er vitað Það eru bein tengsl á milli offitu og krabbameins.
Vísindamenn frá háskólanum í Oxford skoðuðu gögn um matarvenjur 22 manna sem safnað var á árunum 1994-1999. Svarendur voru með mismunandi mataræði – þeir voru kjötætur, fiskætur, strangir og ó strangir grænmetisætur. Þeir voru vigtaðir, líkamsbreytur mældar, mataræði þeirra og lífsstíll rannsakað. Um það bil fimm árum síðar, milli 2000 og 2003, endurskoðuðu vísindamenn sama fólkið.
Í ljós kom að hver þeirra þyngdist að meðaltali um 2 kg á þessum tíma, en þeir sem fóru að borða minna mat úr dýraríkinu eða skiptu yfir í grænmetisfæði þyngdust um það bil 0,5 kg af umframþyngd minna. Prófessor Tim Key, sem stýrði hópi vísindamanna, sagði það nú þegar Það hefur lengi verið vitað að grænmetisætur eru yfirleitt grennri en kjötætur., en aldrei áður hafa rannsóknir verið gerðar í gegnum tíðina.
Hann bætti við: „Almennt er viðurkennt að mataræði sem inniheldur lítið af kolvetnum og mikið af próteinum stuðlar að þyngdartapi. En við komumst að því fólk sem neytir mikið af kolvetnum og lítið prótein hefur minna þyngd.
Hann lagði einnig áherslu á að þeir sem stunda litla hreyfingu fitni. Þetta staðfestir að árangursríkasta leiðin til að koma í veg fyrir offitu er með blöndu af hollu mataræði og hreyfingu.
Dr. Colin Wayne, forseti National Obesity Forum, tjáði sig um niðurstöður rannsóknarinnar, varaði við: „Hvað sem mataræði þitt er, ef þú neytir fleiri kaloría en þú eyðir, þá þyngist þú. Hann bætti við að, þrátt fyrir niðurstöður rannsóknarinnar er grænmetisæta ekki algilt svar við vandamálum með ofþyngd.
Ursula Ahrens, talsmaður breska mataræðissamtakanna, staðfesti að grænmetisfæði muni ekki hjálpa til við að berjast gegn offitu. „Mataræði sem inniheldur franskar og súkkulaði er líka „grænmetisæta“, en hefur ekkert með heilbrigðan lífsstíl að gera og mun ekki hjálpa þér að léttast.“ En samt, bætti hún við, borða grænmetisætur venjulega meira af ávöxtum, grænmeti, belgjurtum og heilkorni, sem er gott fyrir heilsuna.
Byggt á vefsvæðum