Innihaldsefni Hafragrautur guryevskaya
| semolina | 240.0 (grömm) |
| mjólkurkýr | 1000.0 (grömm) |
| sykur | 160.0 (grömm) |
| smjör | 50.0 (grömm) |
| kjúklingaprótein | 2.0 (stykki) |
| hnetum | 65.0 (grömm) |
| pera | 1.0 (stykki) |
| epli | 1.0 (stykki) |
Hellið mjólk eða rjóma í grunnan pott og setjið í heitan ofn. Þegar rauð froða myndast skal fjarlægja hana varlega og gæta þess að skemma ekki lögun froðunnar. Setjið á flatan disk. Fyrir hafragraut þarf 4-5 froðu. Eldið seigfljótandi semolina í mjólk, bætið sykri og salti eftir smekk. Hrærið stöðugt, setjið smjör, þeyttar eggjahvítur, eggjarauður sleginn með sykri, fínt hakkað og ristaðar hnetur (hvaða sem er) í heitan grautinn. Hrærið undirbúna massann, setjið hluta af henni á steypujárnspönnu með þunnu lagi (1 / 2-1 cm) og hyljið með froðu. Síðan aftur - lag af hafragraut, aftur hylja með froðu. Svo þrisvar eða fjórum sinnum. Efsta lag grautar er ekki þakið froðu. Það verður að strá sykri yfir og mjög fljótt, áður en sykurinn hefur tíma til að leysast upp, brennið það með heitum hníf með breitt blað. Sykurinn verður gullinn. Eftir það er grauturinn settur í heitan ofn í 5-7 mínútur. Áður en borið er fram, setjið ofan á brenndan og hitið síðan upp í heitu sírópi, sneiðum eplum, perum og öðrum ávöxtum. Þú getur skreytt hafragrautinn með sultu.
Næringargildi og efnasamsetning.
| Næringarefni | magn | Norm ** | % af norminu í 100 g | % af norminu í 100 kcal | 100% eðlilegt |
| Kaloríugildi | 151.2 kCal | 1684 kCal | 9% | 6% | 1114 g |
| Prótein | 4.4 g | 76 g | 5.8% | 3.8% | 1727 g |
| Fita | 5.4 g | 56 g | 9.6% | 6.3% | 1037 g |
| Kolvetni | 22.6 g | 219 g | 10.3% | 6.8% | 969 g |
| lífrænar sýrur | 0.2 g | ~ | |||
| Fóðrunartrefjar | 0.4 g | 20 g | 2% | 1.3% | 5000 g |
| Vatn | 64 g | 2273 g | 2.8% | 1.9% | 3552 g |
| Aska | 0.7 g | ~ | |||
| Vítamín | |||||
| A-vítamín, RE | 30 μg | 900 μg | 3.3% | 2.2% | 3000 g |
| retínól | 0.03 mg | ~ | |||
| B1 vítamín, þíamín | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 3.1% | 2143 g |
| B2 vítamín, ríbóflavín | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 3.7% | 1800 g |
| B4 vítamín, kólín | 12.9 mg | 500 mg | 2.6% | 1.7% | 3876 g |
| B5 vítamín, pantothenic | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 2.6% | 2500 g |
| B6 vítamín, pýridoxín | 0.05 mg | 2 mg | 2.5% | 1.7% | 4000 g |
| B9 vítamín, fólat | 5.6 μg | 400 μg | 1.4% | 0.9% | 7143 g |
| B12 vítamín, kóbalamín | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 4.4% | 1500 g |
| C-vítamín, askorbískt | 1.9 mg | 90 mg | 2.1% | 1.4% | 4737 g |
| D-vítamín, kalsíferól | 0.03 μg | 10 μg | 0.3% | 0.2% | 33333 g |
| E-vítamín, alfa tókóferól, TE | 0.5 mg | 15 mg | 3.3% | 2.2% | 3000 g |
| H-vítamín, bíótín | 1.8 μg | 50 μg | 3.6% | 2.4% | 2778 g |
| PP vítamín, NEI | 1.4304 mg | 20 mg | 7.2% | 4.8% | 1398 g |
| níasín | 0.7 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalíum, K | 154.8 mg | 2500 mg | 6.2% | 4.1% | 1615 g |
| Kalsíum, Ca | 68.6 mg | 1000 mg | 6.9% | 4.6% | 1458 g |
| Kísill, Si | 1.2 mg | 30 mg | 4% | 2.6% | 2500 g |
| Magnesíum, Mg | 19.8 mg | 400 mg | 5% | 3.3% | 2020 g |
| Natríum, Na | 36.5 mg | 1300 mg | 2.8% | 1.9% | 3562 g |
| Brennisteinn, S | 28.7 mg | 1000 mg | 2.9% | 1.9% | 3484 g |
| Fosfór, P | 73.9 mg | 800 mg | 9.2% | 6.1% | 1083 g |
| Klór, Cl | 61.5 mg | 2300 mg | 2.7% | 1.8% | 3740 g |
| Snefilefni | |||||
| Ál, Al | 108.2 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 37.3 μg | ~ | |||
| Vanadín, V | 14 μg | ~ | |||
| Járn, Fe | 0.9 mg | 18 mg | 5% | 3.3% | 2000 g |
| Joð, ég | 4.9 μg | 150 μg | 3.3% | 2.2% | 3061 g |
| Kóbalt, Co | 4.4 μg | 10 μg | 44% | 29.1% | 227 g |
| Mangan, Mn | 0.0687 mg | 2 mg | 3.4% | 2.2% | 2911 g |
| Kopar, Cu | 33.5 μg | 1000 μg | 3.4% | 2.2% | 2985 g |
| Mólýbden, Mo. | 4.9 μg | 70 μg | 7% | 4.6% | 1429 g |
| Nikkel, Ni | 4.1 μg | ~ | |||
| Blý, Sn | 6.9 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 8.2 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 1 μg | 55 μg | 1.8% | 1.2% | 5500 g |
| Strontium, sr. | 8.5 μg | ~ | |||
| Títan, þú | 1.2 μg | ~ | |||
| Flúor, F | 14 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.3% | 28571 g |
| Króm, Cr | 1.5 μg | 50 μg | 3% | 2% | 3333 g |
| Sink, Zn | 0.3092 mg | 12 mg | 2.6% | 1.7% | 3881 g |
| Meltanleg kolvetni | |||||
| Sterkja og dextrín | 8.9 g | ~ | |||
| Ein- og tvísykrur (sykur) | 4.1 g | hámark 100 г |
Orkugildið er 151,2 kcal.
- Cobalt er hluti af B12 vítamíni. Virkjar ensím í umbrotum fitusýru og umbroti fólínsýru.
- 333 kCal
- 60 kCal
- 399 kCal
- 661 kCal
- 48 kCal
- 552 kCal
- 47 kCal
- 47 kCal