Innihald Síld maukað með smjöri
| síld ivashi | 300.0 (grömm) |
| smjör | 2.0 (borðskeið) |
| epli | 1.0 (stykki) |
| múskat | 10.0 (grömm) |
Aðferð við undirbúning
Saxið flakið af vel þveginni og afhýddri síld, blandið saman við olíu og nuddið í gegnum sigti. Brjótið síðan í bolla og sláið vel með lítilli spaða eða skeið. Bætið múskati út í fyrir bragðið. Setjið tilbúna síldina á síldarbakka, gefið fiskinum lögun, festið hausinn og halann, setjið sneiðar af afhýddum eplum í kring og skreytið með greinum af steinselju. Maukuð síld með smjöri er mjög bragðgóð ef þú bætir rifnu epli út í. Slíka síld má bera fram í olíudós eða setja sneiðar af ristuðu brauði.
Þú getur búið til þína eigin uppskrift að teknu tilliti til taps vítamína og steinefna með því að nota uppskriftareiknivélina í forritinu.
Næringargildi og efnasamsetning.
Taflan sýnir innihald næringarefna (hitaeiningar, prótein, fita, kolvetni, vítamín og steinefni) á 100 grömm ætur hluti.
| Næringarefni | magn | Norm ** | % af norminu í 100 g | % af norminu í 100 kcal | 100% eðlilegt |
| Kaloríugildi | 319 kCal | 1684 kCal | 18.9% | 5.9% | 528 g |
| Prótein | 16.1 g | 76 g | 21.2% | 6.6% | 472 g |
| Fita | 26.4 g | 56 g | 47.1% | 14.8% | 212 g |
| Kolvetni | 4.4 g | 219 g | 2% | 0.6% | 4977 g |
| lífrænar sýrur | 0.3 g | ~ | |||
| Fóðrunartrefjar | 0.7 g | 20 g | 3.5% | 1.1% | 2857 g |
| Vatn | 35.8 g | 2273 g | 1.6% | 0.5% | 6349 g |
| Aska | 0.3 g | ~ | |||
| Vítamín | |||||
| A-vítamín, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 7% | 450 g |
| retínól | 0.2 mg | ~ | |||
| B1 vítamín, þíamín | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 0.8% | 3750 g |
| B2 vítamín, ríbóflavín | 0.03 mg | 1.8 mg | 1.7% | 0.5% | 6000 g |
| B4 vítamín, kólín | 2.3 mg | 500 mg | 0.5% | 0.2% | 21739 g |
| B5 vítamín, pantothenic | 0.06 mg | 5 mg | 1.2% | 0.4% | 8333 g |
| B6 vítamín, pýridoxín | 0.05 mg | 2 mg | 2.5% | 0.8% | 4000 g |
| B9 vítamín, fólat | 1.8 μg | 400 μg | 0.5% | 0.2% | 22222 g |
| C-vítamín, askorbískt | 4.1 mg | 90 mg | 4.6% | 1.4% | 2195 g |
| D-vítamín, kalsíferól | 0.04 μg | 10 μg | 0.4% | 0.1% | 25000 g |
| E-vítamín, alfa tókóferól, TE | 0.9 mg | 15 mg | 6% | 1.9% | 1667 g |
| H-vítamín, bíótín | 0.4 μg | 50 μg | 0.8% | 0.3% | 12500 g |
| PP vítamín, NEI | 3.0726 mg | 20 mg | 15.4% | 4.8% | 651 g |
| níasín | 0.4 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalíum, K | 383.9 mg | 2500 mg | 15.4% | 4.8% | 651 g |
| Kalsíum, Ca | 52.8 mg | 1000 mg | 5.3% | 1.7% | 1894 g |
| Kísill, Si | 1.3 mg | 30 mg | 4.3% | 1.3% | 2308 g |
| Magnesíum, Mg | 35.1 mg | 400 mg | 8.8% | 2.8% | 1140 g |
| Natríum, Na | 87.7 mg | 1300 mg | 6.7% | 2.1% | 1482 g |
| Brennisteinn, S | 4.6 mg | 1000 mg | 0.5% | 0.2% | 21739 g |
| Fosfór, P | 183.4 mg | 800 mg | 22.9% | 7.2% | 436 g |
| Klór, Cl | 125.3 mg | 2300 mg | 5.4% | 1.7% | 1836 g |
| Snefilefni | |||||
| Ál, Al | 83.2 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 106.1 μg | ~ | |||
| Vanadín, V | 5.9 μg | ~ | |||
| Járn, Fe | 3.5 mg | 18 mg | 19.4% | 6.1% | 514 g |
| Joð, ég | 1.1 μg | 150 μg | 0.7% | 0.2% | 13636 g |
| Kóbalt, Co | 0.5 μg | 10 μg | 5% | 1.6% | 2000 g |
| Mangan, Mn | 0.1157 mg | 2 mg | 5.8% | 1.8% | 1729 g |
| Kopar, Cu | 58.5 μg | 1000 μg | 5.9% | 1.8% | 1709 g |
| Mólýbden, Mo. | 6.1 μg | 70 μg | 8.7% | 2.7% | 1148 g |
| Nikkel, Ni | 12.5 μg | ~ | |||
| Blý, Sn | 0.9 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 26 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 0.5 μg | 55 μg | 0.9% | 0.3% | 11000 g |
| Strontium, sr. | 5 μg | ~ | |||
| Títan, þú | 1.1 μg | ~ | |||
| Flúor, F | 325.6 μg | 4000 μg | 8.1% | 2.5% | 1229 g |
| Króm, Cr | 42.9 μg | 50 μg | 85.8% | 26.9% | 117 g |
| Sink, Zn | 0.1527 mg | 12 mg | 1.3% | 0.4% | 7859 g |
| Sirkon, Zr | 0.6 μg | ~ | |||
| Meltanleg kolvetni | |||||
| Sterkja og dextrín | 1.6 g | ~ | |||
| Ein- og tvísykrur (sykur) | 3.8 g | hámark 100 г |
Orkugildið er 319 kcal.
Síld maukuð með olíu ríkur af vítamínum og steinefnum eins og: A-vítamín - 22,2%, PP vítamín - 15,4%, kalíum - 15,4%, fosfór - 22,9%, járn - 19,4%, króm - 85,8 %
- A-vítamín ber ábyrgð á eðlilegum þroska, æxlunarstarfsemi, heilsu húðar og auga og viðhalda friðhelgi.
- PP vítamín tekur þátt í enduroxunarviðbrögðum orkuefnaskipta. Ófullnægjandi vítamínneysla fylgir truflun á eðlilegu ástandi húðar, meltingarvegar og taugakerfi.
- kalíum er helsta innanfrumujónin sem tekur þátt í stjórnun vatns, sýru og blóðsaltajafnvægis, tekur þátt í ferlum taugaboða, þrýstistýringu.
- Fosfór tekur þátt í mörgum lífeðlisfræðilegum ferlum, þar með talin umbrot í orku, stjórnar sýrubasavægi, er hluti af fosfólípíðum, núkleótíðum og kjarnsýrum, er nauðsynlegur fyrir steinefnavæðingu beina og tanna. Skortur leiðir til lystarstol, blóðleysi, beinkröm.
- Járn er hluti próteina með ýmsar aðgerðir, þar með talin ensím. Tekur þátt í flutningi rafeinda, súrefnis, tryggir gang redox viðbragða og virkjun peroxidation. Ófullnægjandi neysla leiðir til blóðlækkandi blóðleysis, vöðvasjúkdómsleysi beinagrindarvöðva, aukinnar þreytu, hjartavöðvakvilla, rýrnandi magabólgu.
- Chrome tekur þátt í stjórnun blóðsykursgildis og eykur áhrif insúlíns. Skortur leiðir til minni glúkósaþols.
Innihald kaloría og efnafræðileg samsetning uppskriftar innihaldsefna Hrein síld með olíu PER 100 g
- 661 kCal
- 47 kCal
- 556 kCal
Tags: Hvernig á að elda, kaloríuinnihald 319 kcal, efnasamsetning, næringargildi, hvaða vítamín, steinefni, eldunaraðferð Mashed síld með olíu, uppskrift, hitaeiningar, næringarefni