Kartöfluostur Uppskrift. Kaloría, efnasamsetning og næringargildi.

Innihald Kartöfluostur

kartöflur 100.0 (grömm)
feitur kotasæla 18% 100.0 (grömm)
kjúklingaegg 0.1 (stykki)
kuml 3.0 (grömm)
Aðferð við undirbúning

Soðnar skrældar kartöflur eru kældar, færðar í gegnum kjötkvörn, blandaðar saman við eggjarauður, kotasælu, salti, kúmenfræ og blandað vel saman. Fullunnin massinn er settur á hör servíettu og látinn liggja undir pressunni í 2 klukkustundir. Fullbúinn ostur er skorinn í 50-75 g skammta og sleppt. Hægt er að bera fram sýrðan rjóma sérstaklega (20-30 g í skammti) eða rjóma (100 g í hverjum skammti).

Þú getur búið til þína eigin uppskrift að teknu tilliti til taps vítamína og steinefna með því að nota uppskriftareiknivélina í forritinu.

Næringargildi og efnasamsetning.

Taflan sýnir innihald næringarefna (hitaeiningar, prótein, fita, kolvetni, vítamín og steinefni) á 100 grömm ætur hluti.
NæringarefnimagnNorm **% af norminu í 100 g% af norminu í 100 kcal100% eðlilegt
Kaloríugildi154.6 kCal1684 kCal9.2%6%1089 g
Prótein9.1 g76 g12%7.8%835 g
Fita9.6 g56 g17.1%11.1%583 g
Kolvetni8.5 g219 g3.9%2.5%2576 g
lífrænar sýrur0.7 g~
Fóðrunartrefjar1 g20 g5%3.2%2000 g
Vatn86.8 g2273 g3.8%2.5%2619 g
Aska1.3 g~
Vítamín
A-vítamín, RE100 μg900 μg11.1%7.2%900 g
retínól0.1 mg~
B1 vítamín, þíamín0.09 mg1.5 mg6%3.9%1667 g
B2 vítamín, ríbóflavín0.2 mg1.8 mg11.1%7.2%900 g
B4 vítamín, kólín30.7 mg500 mg6.1%3.9%1629 g
B5 vítamín, pantothenic0.3 mg5 mg6%3.9%1667 g
B6 vítamín, pýridoxín0.2 mg2 mg10%6.5%1000 g
B9 vítamín, fólat22 μg400 μg5.5%3.6%1818 g
B12 vítamín, kóbalamín0.5 μg3 μg16.7%10.8%600 g
C-vítamín, askorbískt8.4 mg90 mg9.3%6%1071 g
D-vítamín, kalsíferól0.07 μg10 μg0.7%0.5%14286 g
E-vítamín, alfa tókóferól, TE0.3 mg15 mg2%1.3%5000 g
H-vítamín, bíótín3.2 μg50 μg6.4%4.1%1563 g
PP vítamín, NEI2.3106 mg20 mg11.6%7.5%866 g
níasín0.8 mg~
macronutrients
Kalíum, K370.3 mg2500 mg14.8%9.6%675 g
Kalsíum, Ca82.2 mg1000 mg8.2%5.3%1217 g
Magnesíum, Mg24.8 mg400 mg6.2%4%1613 g
Natríum, Na25.4 mg1300 mg2%1.3%5118 g
Brennisteinn, S21.9 mg1000 mg2.2%1.4%4566 g
Fosfór, P150.8 mg800 mg18.9%12.2%531 g
Klór, Cl110.4 mg2300 mg4.8%3.1%2083 g
Snefilefni
Ál, Al447.7 μg~
Bohr, B.59.9 μg~
Vanadín, V77.6 μg~
Járn, Fe0.9 mg18 mg5%3.2%2000 g
Joð, ég3.2 μg150 μg2.1%1.4%4688 g
Kóbalt, Co3.4 μg10 μg34%22%294 g
Litíum, Li40.1 μg~
Mangan, Mn0.0934 mg2 mg4.7%3%2141 g
Kopar, Cu112.2 μg1000 μg11.2%7.2%891 g
Mólýbden, Mo.8.2 μg70 μg11.7%7.6%854 g
Nikkel, Ni2.6 μg~
Rubidium, Rb260.3 μg~
Selen, Se14.9 μg55 μg27.1%17.5%369 g
Flúor, F33.2 μg4000 μg0.8%0.5%12048 g
Króm, Cr5.3 μg50 μg10.6%6.9%943 g
Sink, Zn0.4166 mg12 mg3.5%2.3%2880 g
Meltanleg kolvetni
Sterkja og dextrín6.6 g~
Ein- og tvísykrur (sykur)2 ghámark 100 г
Steról
Kólesteról46.9 mghámark 300 mg

Orkugildið er 154,6 kcal.

Kartaflaostur rík af vítamínum og steinefnum eins og: A-vítamín - 11,1%, B2 vítamín - 11,1%, B12 vítamín - 16,7%, PP vítamín - 11,6%, kalíum - 14,8%, fosfór - 18,9 , 34, 11,2%, kóbalt - 11,7%, kopar - 27,1%, mólýbden - XNUMX%, selen - XNUMX%
  • A-vítamín ber ábyrgð á eðlilegum þroska, æxlunarstarfsemi, heilsu húðar og auga og viðhalda friðhelgi.
  • Vítamín B2 tekur þátt í enduroxunarviðbrögðum, eykur litanæmi sjónræna greiningartækisins og dökka aðlögun. Ófullnægjandi neysla B2-vítamíns fylgir brot á ástandi húðar, slímhúða, skertrar birtu og sólseturs.
  • Vítamín B12 gegnir mikilvægu hlutverki í efnaskiptum og umbreytingu amínósýra. Fólat og B12 vítamín eru innbyrðis vítamín og taka þátt í blóðmyndun. Skortur á B12 vítamíni leiðir til þróunar á skorti á fólati eða að hluta til, svo og blóðleysi, hvítfrumnafæð, blóðflagnafæð.
  • PP vítamín tekur þátt í enduroxunarviðbrögðum orkuefnaskipta. Ófullnægjandi vítamínneysla fylgir truflun á eðlilegu ástandi húðar, meltingarvegar og taugakerfi.
  • kalíum er helsta innanfrumujónin sem tekur þátt í stjórnun vatns, sýru og blóðsaltajafnvægis, tekur þátt í ferlum taugaboða, þrýstistýringu.
  • Fosfór tekur þátt í mörgum lífeðlisfræðilegum ferlum, þar með talin umbrot í orku, stjórnar sýrubasavægi, er hluti af fosfólípíðum, núkleótíðum og kjarnsýrum, er nauðsynlegur fyrir steinefnavæðingu beina og tanna. Skortur leiðir til lystarstol, blóðleysi, beinkröm.
  • Cobalt er hluti af B12 vítamíni. Virkjar ensím í umbrotum fitusýru og umbroti fólínsýru.
  • Kopar er hluti af ensímum með redox virkni og tekur þátt í járn umbrotum, örvar frásog próteina og kolvetna. Tekur þátt í aðferðunum við að sjá vefjum mannslíkamans fyrir súrefni. Skorturinn kemur fram með truflunum í myndun hjarta- og æðakerfis og beinagrindar, þróun bandvefsdysplasi.
  • Mólýbden er meðvirk þáttur margra ensíma sem veita efnaskipti amínósýra sem innihalda brennistein, purín og pýrimidín.
  • Selen - ómissandi þáttur í andoxunarvarnarkerfi mannslíkamans, hefur ónæmisstjórnandi áhrif, tekur þátt í stjórnun á verkun skjaldkirtilshormóna. Skortur leiðir til Kashin-Beck sjúkdóms (slitgigt með margfelda aflögun á liðum, hrygg og útlimum), Keshan sjúkdómi (landlægri hjartavöðvakvilla), arfgengum segamyndun.
 
Innihald kaloría og efnafræðileg samsetning uppskriftar innihaldsefna Kartöfluostur á 100 g
  • 77 kCal
  • 236 kCal
  • 157 kCal
  • 333 kCal
Tags: Hvernig á að elda, kaloríuinnihald 154,6 kcal, efnasamsetning, næringargildi, hvaða vítamín, steinefni, eldunaraðferð Kartöfluostur, uppskrift, hitaeiningar, næringarefni

Skildu eftir skilaboð