Innihald Dumplings í sítrónusósu
| sykur | 100.0 (grömm) |
| sítrónu | 1.0 (stykki) |
| vatn | 1000.0 (grömm) |
| kartöflusterkja | 1.0 (borðskeið) |
| mjólkurkýr | 1.0 (korngler) |
| smjör | 80.0 (grömm) |
| hveiti, úrvals | 1.0 (korngler) |
| kjúklingaegg | 3.0 (stykki) |
| borðsalt | 1.0 (teskeið) |
Bræðið skeið af sykri í þurrum potti og steikið við vægan hita þar til það er orðið brúnt, hellið því næst í sjóðandi vatni, bætið sítrónubörkum, sykri út í og sjóðið. Hrærið sterkjuna í köldu vatni, bætið við tilbúinn vökva, hrærið og látið suðuna koma upp. Hrærið sítrónusafa út í kældu sósuna. Hellið sósunni í skammtaða diska, dýfið bollunum í hana. Fyrir dumplings, sjóðið mjólk og fitu, bætið öllu hveitinu út í einu og hrærið, við hitið við vægan hita þar til þykkur massi myndast, sem ætti að liggja á bak við brúnir diskanna, saltið og kælið massann. Þeytið egg, sameinið smám saman massann. Taktu tilbúið deig með teskeið og dýfðu í örlítið saltað sjóðandi vatn. Sjóðið bollurnar við vægan hita þar til þær fljóta upp, setjið þær síðan á sigti og látið vatnið renna.
Næringargildi og efnasamsetning.
| Næringarefni | magn | Norm ** | % af norminu í 100 g | % af norminu í 100 kcal | 100% eðlilegt |
| Kaloríugildi | 87 kCal | 1684 kCal | 5.2% | 6% | 1936 g |
| Prótein | 1.9 g | 76 g | 2.5% | 2.9% | 4000 g |
| Fita | 4.3 g | 56 g | 7.7% | 8.9% | 1302 g |
| Kolvetni | 10.8 g | 219 g | 4.9% | 5.6% | 2028 g |
| lífrænar sýrur | 24.3 g | ~ | |||
| Fóðrunartrefjar | 0.7 g | 20 g | 3.5% | 4% | 2857 g |
| Vatn | 78.4 g | 2273 g | 3.4% | 3.9% | 2899 g |
| Aska | 0.5 g | ~ | |||
| Vítamín | |||||
| A-vítamín, RE | 50 μg | 900 μg | 5.6% | 6.4% | 1800 g |
| retínól | 0.05 mg | ~ | |||
| B1 vítamín, þíamín | 0.02 mg | 1.5 mg | 1.3% | 1.5% | 7500 g |
| B2 vítamín, ríbóflavín | 0.06 mg | 1.8 mg | 3.3% | 3.8% | 3000 g |
| B4 vítamín, kólín | 24 mg | 500 mg | 4.8% | 5.5% | 2083 g |
| B5 vítamín, pantothenic | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 4.6% | 2500 g |
| B6 vítamín, pýridoxín | 0.03 mg | 2 mg | 1.5% | 1.7% | 6667 g |
| B9 vítamín, fólat | 2.5 μg | 400 μg | 0.6% | 0.7% | 16000 g |
| B12 vítamín, kóbalamín | 0.08 μg | 3 μg | 2.7% | 3.1% | 3750 g |
| C-vítamín, askorbískt | 1 mg | 90 mg | 1.1% | 1.3% | 9000 g |
| D-vítamín, kalsíferól | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 2.3% | 5000 g |
| E-vítamín, alfa tókóferól, TE | 0.4 mg | 15 mg | 2.7% | 3.1% | 3750 g |
| H-vítamín, bíótín | 2 μg | 50 μg | 4% | 4.6% | 2500 g |
| PP vítamín, NEI | 0.3954 mg | 20 mg | 2% | 2.3% | 5058 g |
| níasín | 0.08 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalíum, K | 37.4 mg | 2500 mg | 1.5% | 1.7% | 6684 g |
| Kalsíum, Ca | 23 mg | 1000 mg | 2.3% | 2.6% | 4348 g |
| Kísill, Si | 0.2 mg | 30 mg | 0.7% | 0.8% | 15000 g |
| Magnesíum, Mg | 3.6 mg | 400 mg | 0.9% | 1% | 11111 g |
| Natríum, Na | 19.4 mg | 1300 mg | 1.5% | 1.7% | 6701 g |
| Brennisteinn, S | 21.5 mg | 1000 mg | 2.2% | 2.5% | 4651 g |
| Fosfór, P | 31.4 mg | 800 mg | 3.9% | 4.5% | 2548 g |
| Klór, Cl | 396.9 mg | 2300 mg | 17.3% | 19.9% | 579 g |
| Snefilefni | |||||
| Ál, Al | 59.5 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 5.8 μg | ~ | |||
| Vanadín, V | 4.6 μg | ~ | |||
| Járn, Fe | 0.3 mg | 18 mg | 1.7% | 2% | 6000 g |
| Joð, ég | 2.6 μg | 150 μg | 1.7% | 2% | 5769 g |
| Kóbalt, Co | 1 μg | 10 μg | 10% | 11.5% | 1000 g |
| Mangan, Mn | 0.0347 mg | 2 mg | 1.7% | 2% | 5764 g |
| Kopar, Cu | 19.9 μg | 1000 μg | 2% | 2.3% | 5025 g |
| Mólýbden, Mo. | 2.4 μg | 70 μg | 3.4% | 3.9% | 2917 g |
| Nikkel, Ni | 0.1 μg | ~ | |||
| Blý, Sn | 1.7 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 0.5 μg | 55 μg | 0.9% | 1% | 11000 g |
| Strontium, sr. | 1.9 μg | ~ | |||
| Títan, þú | 0.6 μg | ~ | |||
| Flúor, F | 7.7 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.2% | 51948 g |
| Króm, Cr | 0.6 μg | 50 μg | 1.2% | 1.4% | 8333 g |
| Sink, Zn | 0.174 mg | 12 mg | 1.5% | 1.7% | 6897 g |
| Meltanleg kolvetni | |||||
| Sterkja og dextrín | 2.8 g | ~ | |||
| Ein- og tvísykrur (sykur) | 1.5 g | hámark 100 г | |||
| Steról | |||||
| Kólesteról | 41 mg | hámark 300 mg |
Orkugildið er 87 kcal.
- Klór nauðsynlegt fyrir myndun og seytingu saltsýru í líkamanum.
- 399 kCal
- 34 kCal
- 0 kCal
- 313 kCal
- 60 kCal
- 661 kCal
- 334 kCal
- 157 kCal
- 0 kCal