Innihaldsefni Kotlettur „Central“
| hæna | 600.0 (grömm) |
| kjúklingaegg | 4.0 (stykki) |
| hvítlaukslaukur | 4.0 (stykki) |
| smjör | 50.0 (grömm) |
| hveiti, úrvals | 2.0 (borðskeið) |
| brauðmylsna | 2.0 (borðskeið) |
| kjúklingaegg | 1.0 (stykki) |
| smjörlíki 50.0 | grömm (köld vinnsla, steiking) |
| kúamjólk 3.0 | borð. skeið (köld vinnsla, bakstur) |
| borðsalt 0.5 | chayn. skeið (köld vinnsla) |
Aðferð við undirbúning
Mala kjúklingakjöt í kjöt kvörn, salti, þynna með mjólk, hnoða vandlega, skera í flatar kökur. Í miðju hverra flatbrauða, settu hakk úr hakki úr eggjum, hvítlauk og smjöri, mótaðu í kótelettur, rúllaðu í hveiti, vættu í eggi, brauð í brauðmylsnu og steiktu.
Þú getur búið til þína eigin uppskrift að teknu tilliti til taps vítamína og steinefna með því að nota uppskriftareiknivélina í forritinu.
Næringargildi og efnasamsetning.
Taflan sýnir innihald næringarefna (hitaeiningar, prótein, fita, kolvetni, vítamín og steinefni) á 100 grömm ætur hluti.
| Næringarefni | magn | Norm ** | % af norminu í 100 g | % af norminu í 100 kcal | 100% eðlilegt |
| Kaloríugildi | 203.1 kCal | 1684 kCal | 12.1% | 6% | 829 g |
| Prótein | 10.9 g | 76 g | 14.3% | 7% | 697 g |
| Fita | 15.5 g | 56 g | 27.7% | 13.6% | 361 g |
| Kolvetni | 5.4 g | 219 g | 2.5% | 1.2% | 4056 g |
| lífrænar sýrur | 23.2 g | ~ | |||
| Fóðrunartrefjar | 0.8 g | 20 g | 4% | 2% | 2500 g |
| Vatn | 51.6 g | 2273 g | 2.3% | 1.1% | 4405 g |
| Aska | 0.8 g | ~ | |||
| Vítamín | |||||
| A-vítamín, RE | 100 μg | 900 μg | 11.1% | 5.5% | 900 g |
| retínól | 0.1 mg | ~ | |||
| B1 vítamín, þíamín | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 1.6% | 3000 g |
| B2 vítamín, ríbóflavín | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 5.5% | 900 g |
| B4 vítamín, kólín | 75.7 mg | 500 mg | 15.1% | 7.4% | 661 g |
| B5 vítamín, pantothenic | 0.6 mg | 5 mg | 12% | 5.9% | 833 g |
| B6 vítamín, pýridoxín | 0.3 mg | 2 mg | 15% | 7.4% | 667 g |
| B9 vítamín, fólat | 4.1 μg | 400 μg | 1% | 0.5% | 9756 g |
| B12 vítamín, kóbalamín | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 4.9% | 1000 g |
| C-vítamín, askorbískt | 1 mg | 90 mg | 1.1% | 0.5% | 9000 g |
| D-vítamín, kalsíferól | 0.4 μg | 10 μg | 4% | 2% | 2500 g |
| E-vítamín, alfa tókóferól, TE | 1.3 mg | 15 mg | 8.7% | 4.3% | 1154 g |
| H-vítamín, bíótín | 7.6 μg | 50 μg | 15.2% | 7.5% | 658 g |
| PP vítamín, NEI | 3.5094 mg | 20 mg | 17.5% | 8.6% | 570 g |
| níasín | 1.7 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalíum, K | 137.2 mg | 2500 mg | 5.5% | 2.7% | 1822 g |
| Kalsíum, Ca | 41.3 mg | 1000 mg | 4.1% | 2% | 2421 g |
| Kísill, Si | 0.1 mg | 30 mg | 0.3% | 0.1% | 30000 g |
| Magnesíum, Mg | 16.9 mg | 400 mg | 4.2% | 2.1% | 2367 g |
| Natríum, Na | 76.8 mg | 1300 mg | 5.9% | 2.9% | 1693 g |
| Brennisteinn, S | 109.7 mg | 1000 mg | 11% | 5.4% | 912 g |
| Fosfór, P | 141.4 mg | 800 mg | 17.7% | 8.7% | 566 g |
| Klór, Cl | 422.9 mg | 2300 mg | 18.4% | 9.1% | 544 g |
| Snefilefni | |||||
| Ál, Al | 40 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 1.3 μg | ~ | |||
| Vanadín, V | 3.2 μg | ~ | |||
| Járn, Fe | 1.9 mg | 18 mg | 10.6% | 5.2% | 947 g |
| Joð, ég | 7.1 μg | 150 μg | 4.7% | 2.3% | 2113 g |
| Kóbalt, Co | 7.5 μg | 10 μg | 75% | 36.9% | 133 g |
| Mangan, Mn | 0.1074 mg | 2 mg | 5.4% | 2.7% | 1862 g |
| Kopar, Cu | 62.2 μg | 1000 μg | 6.2% | 3.1% | 1608 g |
| Mólýbden, Mo. | 2.4 μg | 70 μg | 3.4% | 1.7% | 2917 g |
| Nikkel, Ni | 0.08 μg | ~ | |||
| Blý, Sn | 0.8 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 0.3 μg | 55 μg | 0.5% | 0.2% | 18333 g |
| Strontium, sr. | 0.8 μg | ~ | |||
| Títan, þú | 0.4 μg | ~ | |||
| Flúor, F | 63.3 μg | 4000 μg | 1.6% | 0.8% | 6319 g |
| Króm, Cr | 4.5 μg | 50 μg | 9% | 4.4% | 1111 g |
| Sink, Zn | 1.1583 mg | 12 mg | 9.7% | 4.8% | 1036 g |
| Meltanleg kolvetni | |||||
| Sterkja og dextrín | 4.2 g | ~ | |||
| Ein- og tvísykrur (sykur) | 0.7 g | hámark 100 г | |||
| Steról | |||||
| Kólesteról | 92.1 mg | hámark 300 mg |
Orkugildið er 203,1 kcal.
Cutlets „Central“ ríkur af vítamínum og steinefnum eins og: A-vítamín - 11,1%, B2 vítamín - 11,1%, kólín - 15,1%, B5 vítamín - 12%, B6 vítamín - 15%, H-vítamín - 15,2% , vítamín PP - 17,5%, fosfór - 17,7%, klór - 18,4%, kóbalt - 75%
- A-vítamín ber ábyrgð á eðlilegum þroska, æxlunarstarfsemi, heilsu húðar og auga og viðhalda friðhelgi.
- Vítamín B2 tekur þátt í enduroxunarviðbrögðum, eykur litanæmi sjónræna greiningartækisins og dökka aðlögun. Ófullnægjandi neysla B2-vítamíns fylgir brot á ástandi húðar, slímhúða, skertrar birtu og sólseturs.
- Blandaður er hluti af lesitíni, gegnir hlutverki við myndun og efnaskipti fosfólípíða í lifur, er uppspretta frjálsra metýlhópa, virkar sem fitukornþáttur.
- Vítamín B5 tekur þátt í próteini, fitu, umbrotum kolvetna, umbroti kólesteróls, myndun fjölda hormóna, blóðrauða, stuðlar að frásogi amínósýra og sykurs í þörmum, styður við starfsemi nýrnahettuberkis. Skortur á pantótensýru getur leitt til skemmda á húð og slímhúð.
- Vítamín B6 tekur þátt í viðhaldi ónæmissvörunar, hömlunar og örvunarferla í miðtaugakerfinu, í umbreytingu amínósýra, í umbrotum tryptófans, lípíða og kjarnsýra, stuðlar að eðlilegri myndun rauðkorna, viðhaldi eðlilegs stigs af homocysteine í blóði. Ófullnægjandi neysla B6 vítamíns fylgir minnkandi matarlyst, brot á ástandi húðarinnar, þróun homocysteinemia, blóðleysi.
- H-vítamín tekur þátt í nýmyndun fitu, glúkógen, umbrot amínósýra. Ófullnægjandi neysla þessa vítamíns getur leitt til truflana á eðlilegu ástandi húðarinnar.
- PP vítamín tekur þátt í enduroxunarviðbrögðum orkuefnaskipta. Ófullnægjandi vítamínneysla fylgir truflun á eðlilegu ástandi húðar, meltingarvegar og taugakerfi.
- Fosfór tekur þátt í mörgum lífeðlisfræðilegum ferlum, þar með talin umbrot í orku, stjórnar sýrubasavægi, er hluti af fosfólípíðum, núkleótíðum og kjarnsýrum, er nauðsynlegur fyrir steinefnavæðingu beina og tanna. Skortur leiðir til lystarstol, blóðleysi, beinkröm.
- Klór nauðsynlegt fyrir myndun og seytingu saltsýru í líkamanum.
- Cobalt er hluti af B12 vítamíni. Virkjar ensím í umbrotum fitusýru og umbroti fólínsýru.
Innihald kaloría og efnafræðileg samsetning uppskriftar innihaldsefna „Mið“ skorpur á 100 g
- 238 kCal
- 157 kCal
- 149 kCal
- 661 kCal
- 334 kCal
- 157 kCal
- 743 kCal
- 60 kCal
- 0 kCal
Tags: Hvernig á að elda, kaloríainnihald 203,1 kcal, efnasamsetning, næringargildi, hvaða vítamín, steinefni, eldunaraðferð „Central“ kotlettur, uppskrift, kaloríur, næringarefni