Innihaldsefni Eggaldin kavíar
| eggaldin | 1438.0 (grömm) |
| laukur | 131.0 (grömm) |
| sólblóma olía | 56.0 (grömm) |
| tómatmauk | 110.0 (grömm) |
| edik | 32.0 (grömm) |
| hvítlaukslaukur | 5.0 (grömm) |
Aðferð við undirbúning
Þvoðu eggaldin með stilkinum fjarlægt eru bakaðar í ofni þar til þær eru mjúkar, kólnar, skinnið er fjarlægt, kvoða saxað. Rifinn laukur er steiktur létt í jurtaolíu, síðan er tómatmauk bætt út í og soðið í 10-15 mínútur í viðbót. Blandið massanum saman við eggaldin og plokkfisk þar til hún þykknar, kryddið með muldum hvítlauk, ediki, salti, pipar. Berið fram 75-100 g í hverjum skammti. Réttinn má elda án hvítlauks.
Þú getur búið til þína eigin uppskrift að teknu tilliti til taps vítamína og steinefna með því að nota uppskriftareiknivélina í forritinu.
Næringargildi og efnasamsetning.
Taflan sýnir innihald næringarefna (hitaeiningar, prótein, fita, kolvetni, vítamín og steinefni) á 100 grömm ætur hluti.
| Næringarefni | magn | Norm ** | % af norminu í 100 g | % af norminu í 100 kcal | 100% eðlilegt |
| Kaloríugildi | 74.3 kCal | 1684 kCal | 4.4% | 5.9% | 2266 g |
| Prótein | 1.9 g | 76 g | 2.5% | 3.4% | 4000 g |
| Fita | 4.7 g | 56 g | 8.4% | 11.3% | 1191 g |
| Kolvetni | 6.5 g | 219 g | 3% | 4% | 3369 g |
| lífrænar sýrur | 0.4 g | ~ | |||
| Fóðrunartrefjar | 3.4 g | 20 g | 17% | 22.9% | 588 g |
| Vatn | 125 g | 2273 g | 5.5% | 7.4% | 1818 g |
| Aska | 0.9 g | ~ | |||
| Vítamín | |||||
| A-vítamín, RE | 20 μg | 900 μg | 2.2% | 3% | 4500 g |
| retínól | 0.02 mg | ~ | |||
| B1 vítamín, þíamín | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 4.4% | 3000 g |
| B2 vítamín, ríbóflavín | 0.07 mg | 1.8 mg | 3.9% | 5.2% | 2571 g |
| B5 vítamín, pantothenic | 0.008 mg | 5 mg | 0.2% | 0.3% | 62500 g |
| B6 vítamín, pýridoxín | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 13.5% | 1000 g |
| B9 vítamín, fólat | 18.5 μg | 400 μg | 4.6% | 6.2% | 2162 g |
| C-vítamín, askorbískt | 7.8 mg | 90 mg | 8.7% | 11.7% | 1154 g |
| E-vítamín, alfa tókóferól, TE | 1.9 mg | 15 mg | 12.7% | 17.1% | 789 g |
| H-vítamín, bíótín | 0.07 μg | 50 μg | 0.1% | 0.1% | 71429 g |
| PP vítamín, NEI | 1.1154 mg | 20 mg | 5.6% | 7.5% | 1793 g |
| níasín | 0.8 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalíum, K | 321.1 mg | 2500 mg | 12.8% | 17.2% | 779 g |
| Kalsíum, Ca | 20 mg | 1000 mg | 2% | 2.7% | 5000 g |
| Magnesíum, Mg | 14.5 mg | 400 mg | 3.6% | 4.8% | 2759 g |
| Natríum, Na | 7.5 mg | 1300 mg | 0.6% | 0.8% | 17333 g |
| Brennisteinn, S | 20.8 mg | 1000 mg | 2.1% | 2.8% | 4808 g |
| Fosfór, P | 44.6 mg | 800 mg | 5.6% | 7.5% | 1794 g |
| Klór, Cl | 46.8 mg | 2300 mg | 2% | 2.7% | 4915 g |
| Snefilefni | |||||
| Ál, Al | 805.7 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 114.5 μg | ~ | |||
| Járn, Fe | 0.7 mg | 18 mg | 3.9% | 5.2% | 2571 g |
| Joð, ég | 2.2 μg | 150 μg | 1.5% | 2% | 6818 g |
| Kóbalt, Co | 1.5 μg | 10 μg | 15% | 20.2% | 667 g |
| Mangan, Mn | 0.225 mg | 2 mg | 11.3% | 15.2% | 889 g |
| Kopar, Cu | 136.1 μg | 1000 μg | 13.6% | 18.3% | 735 g |
| Mólýbden, Mo. | 9.4 μg | 70 μg | 13.4% | 18% | 745 g |
| Nikkel, Ni | 0.3 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 49.3 μg | ~ | |||
| Flúor, F | 16.3 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.5% | 24540 g |
| Króm, Cr | 0.2 μg | 50 μg | 0.4% | 0.5% | 25000 g |
| Sink, Zn | 0.3654 mg | 12 mg | 3% | 4% | 3284 g |
| Meltanleg kolvetni | |||||
| Sterkja og dextrín | 1 g | ~ | |||
| Ein- og tvísykrur (sykur) | 5.4 g | hámark 100 г |
Orkugildið er 74,3 kcal.
Eggaldin kavíar ríkur af vítamínum og steinefnum eins og: E-vítamín - 12,7%, kalíum - 12,8%, kóbalt - 15%, mangan - 11,3%, kopar - 13,6%, mólýbden - 13,4%
- E-vítamín hefur andoxunarefni, er nauðsynlegt fyrir starfsemi kynkirtla, hjartavöðvi, er alhliða sveiflujöfnun frumuhimna. Við skort á E-vítamíni kemur fram blóðlýsing rauðkorna og taugasjúkdómar.
- kalíum er helsta innanfrumujónin sem tekur þátt í stjórnun vatns, sýru og blóðsaltajafnvægis, tekur þátt í ferlum taugaboða, þrýstistýringu.
- Cobalt er hluti af B12 vítamíni. Virkjar ensím í umbrotum fitusýru og umbroti fólínsýru.
- Mangan tekur þátt í myndun beina og bandvefs, er hluti af ensímunum sem taka þátt í umbrotum amínósýra, kolvetna, katekólamína; nauðsynlegt fyrir myndun kólesteróls og núkleótíða. Ófullnægjandi neyslu fylgir hægja á vexti, truflunum í æxlunarfæri, aukinni viðkvæmni í beinvef, truflunum á kolvetnum og fituefnaskiptum.
- Kopar er hluti af ensímum með redox virkni og tekur þátt í járn umbrotum, örvar frásog próteina og kolvetna. Tekur þátt í aðferðunum við að sjá vefjum mannslíkamans fyrir súrefni. Skorturinn kemur fram með truflunum í myndun hjarta- og æðakerfis og beinagrindar, þróun bandvefsdysplasi.
- Mólýbden er meðvirk þáttur margra ensíma sem veita efnaskipti amínósýra sem innihalda brennistein, purín og pýrimidín.
Innihald kaloría og efnafræðileg samsetning uppskriftar innihaldsefna Eggaldin kavíar PER 100 g
- 24 kCal
- 41 kCal
- 899 kCal
- 102 kCal
- 11 kCal
- 149 kCal
Tags: Hvernig á að elda, kaloríuinnihald 74,3 kcal, efnasamsetning, næringargildi, hvaða vítamín, steinefni, eldunaraðferð Eggaldin kavíar, uppskrift, hitaeiningar, næringarefni