Innihaldsefni Kotasælusamloka með síld
feitur kotasæla 9% | 180.0 (grömm) |
Atlantshafssíld | 300.0 (grömm) |
rjómi | 180.0 (grömm) |
kjúklingarauðu | 3.0 (stykki) |
borðsalt | 1.0 (teskeið) |
Aðferð við undirbúning
Rífið síldarflakið og mjólkina saman við soðin egg og kotasæla í gegnum kjötkvörn, blandið saman við sýrðan rjóma, salt og malið.
Þú getur búið til þína eigin uppskrift að teknu tilliti til taps vítamína og steinefna með því að nota uppskriftareiknivélina í forritinu.
Næringargildi og efnasamsetning.
Taflan sýnir innihald næringarefna (hitaeiningar, prótein, fita, kolvetni, vítamín og steinefni) á 100 grömm ætur hluti.
Næringarefni | magn | Norm ** | % af norminu í 100 g | % af norminu í 100 kcal | 100% eðlilegt |
Kaloríugildi | 217.2 kCal | 1684 kCal | 12.9% | 5.9% | 775 g |
Prótein | 12.8 g | 76 g | 16.8% | 7.7% | 594 g |
Fita | 17.7 g | 56 g | 31.6% | 14.5% | 316 g |
Kolvetni | 1.8 g | 219 g | 0.8% | 0.4% | 12167 g |
lífrænar sýrur | 65.4 g | ~ | |||
Fóðrunartrefjar | 1.7 g | 20 g | 8.5% | 3.9% | 1176 g |
Vatn | 44.7 g | 2273 g | 2% | 0.9% | 5085 g |
Aska | 1 g | ~ | |||
Vítamín | |||||
A-vítamín, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 10.2% | 450 g |
retínól | 0.2 mg | ~ | |||
B1 vítamín, þíamín | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 1.8% | 2500 g |
B2 vítamín, ríbóflavín | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 5.1% | 900 g |
B4 vítamín, kólín | 98 mg | 500 mg | 19.6% | 9% | 510 g |
B5 vítamín, pantothenic | 0.6 mg | 5 mg | 12% | 5.5% | 833 g |
B6 vítamín, pýridoxín | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 4.6% | 1000 g |
B9 vítamín, fólat | 9.7 μg | 400 μg | 2.4% | 1.1% | 4124 g |
B12 vítamín, kóbalamín | 3.3 μg | 3 μg | 110% | 50.6% | 91 g |
C-vítamín, askorbískt | 0.6 mg | 90 mg | 0.7% | 0.3% | 15000 g |
D-vítamín, kalsíferól | 9.7 μg | 10 μg | 97% | 44.7% | 103 g |
E-vítamín, alfa tókóferól, TE | 0.5 mg | 15 mg | 3.3% | 1.5% | 3000 g |
H-vítamín, bíótín | 5.3 μg | 50 μg | 10.6% | 4.9% | 943 g |
PP vítamín, NEI | 3.4248 mg | 20 mg | 17.1% | 7.9% | 584 g |
níasín | 1.3 mg | ~ | |||
macronutrients | |||||
Kalíum, K | 166.5 mg | 2500 mg | 6.7% | 3.1% | 1502 g |
Kalsíum, Ca | 109.9 mg | 1000 mg | 11% | 5.1% | 910 g |
Magnesíum, Mg | 19.3 mg | 400 mg | 4.8% | 2.2% | 2073 g |
Natríum, Na | 62.4 mg | 1300 mg | 4.8% | 2.2% | 2083 g |
Brennisteinn, S | 73.4 mg | 1000 mg | 7.3% | 3.4% | 1362 g |
Fosfór, P | 210.1 mg | 800 mg | 26.3% | 12.1% | 381 g |
Klór, Cl | 1082.6 mg | 2300 mg | 47.1% | 21.7% | 212 g |
Snefilefni | |||||
Járn, Fe | 1.1 mg | 18 mg | 6.1% | 2.8% | 1636 g |
Joð, ég | 16.7 μg | 150 μg | 11.1% | 5.1% | 898 g |
Kóbalt, Co | 14.2 μg | 10 μg | 142% | 65.4% | 70 g |
Mangan, Mn | 0.0467 mg | 2 mg | 2.3% | 1.1% | 4283 g |
Kopar, Cu | 72.5 μg | 1000 μg | 7.3% | 3.4% | 1379 g |
Mólýbden, Mo. | 5.5 μg | 70 μg | 7.9% | 3.6% | 1273 g |
Nikkel, Ni | 2.4 μg | ~ | |||
Selen, Se | 0.09 μg | 55 μg | 0.2% | 0.1% | 61111 g |
Flúor, F | 119.2 μg | 4000 μg | 3% | 1.4% | 3356 g |
Króm, Cr | 17.2 μg | 50 μg | 34.4% | 15.8% | 291 g |
Sink, Zn | 0.5898 mg | 12 mg | 4.9% | 2.3% | 2035 g |
Meltanleg kolvetni | |||||
Ein- og tvísykrur (sykur) | 0.9 g | hámark 100 г | |||
Steról | |||||
Kólesteról | 35.4 mg | hámark 300 mg |
Orkugildið er 217,2 kcal.
Síldarkotasamloka rík af vítamínum og steinefnum eins og: A-vítamín - 22,2%, B2 vítamín - 11,1%, kólín - 19,6%, B5 vítamín - 12%, B12 vítamín - 110%, D-vítamín - 97%, vítamín PP - 17,1%, kalsíum - 11%, fosfór - 26,3%, klór - 47,1%, joð - 11,1%, kóbalt - 142%, króm - 34,4%
- A-vítamín ber ábyrgð á eðlilegum þroska, æxlunarstarfsemi, heilsu húðar og auga og viðhalda friðhelgi.
- Vítamín B2 tekur þátt í enduroxunarviðbrögðum, eykur litanæmi sjónræna greiningartækisins og dökka aðlögun. Ófullnægjandi neysla B2-vítamíns fylgir brot á ástandi húðar, slímhúða, skertrar birtu og sólseturs.
- Blandaður er hluti af lesitíni, gegnir hlutverki við myndun og efnaskipti fosfólípíða í lifur, er uppspretta frjálsra metýlhópa, virkar sem fitukornþáttur.
- Vítamín B5 tekur þátt í próteini, fitu, umbrotum kolvetna, umbroti kólesteróls, myndun fjölda hormóna, blóðrauða, stuðlar að frásogi amínósýra og sykurs í þörmum, styður við starfsemi nýrnahettuberkis. Skortur á pantótensýru getur leitt til skemmda á húð og slímhúð.
- Vítamín B12 gegnir mikilvægu hlutverki í efnaskiptum og umbreytingu amínósýra. Fólat og B12 vítamín eru innbyrðis vítamín og taka þátt í blóðmyndun. Skortur á B12 vítamíni leiðir til þróunar á skorti á fólati eða að hluta til, svo og blóðleysi, hvítfrumnafæð, blóðflagnafæð.
- D-vítamín viðheldur kyrrstöðu og fosfór í heimahúsum, framkvæmir steinefnavæðingu beina. Skortur á D-vítamíni leiðir til skaðlegra efnaskipta kalsíums og fosfórs í beinum, aukinnar afsteinsunar á beinvef, sem leiðir til aukinnar hættu á beinþynningu.
- PP vítamín tekur þátt í enduroxunarviðbrögðum orkuefnaskipta. Ófullnægjandi vítamínneysla fylgir truflun á eðlilegu ástandi húðar, meltingarvegar og taugakerfi.
- Kalsíum er aðal hluti beinanna okkar, virkar sem eftirlitsstofn með taugakerfinu, tekur þátt í vöðvasamdrætti. Kalsíumskortur leiðir til afmyndunar á hrygg, mjaðmagrindarbeinum og neðri útlimum, eykur hættuna á beinþynningu.
- Fosfór tekur þátt í mörgum lífeðlisfræðilegum ferlum, þar með talin umbrot í orku, stjórnar sýrubasavægi, er hluti af fosfólípíðum, núkleótíðum og kjarnsýrum, er nauðsynlegur fyrir steinefnavæðingu beina og tanna. Skortur leiðir til lystarstol, blóðleysi, beinkröm.
- Klór nauðsynlegt fyrir myndun og seytingu saltsýru í líkamanum.
- Joð tekur þátt í starfsemi skjaldkirtilsins og veitir myndun hormóna (tyroxín og triiodothyronine). Það er nauðsynlegt fyrir vöxt og aðgreiningu frumna í öllum vefjum mannslíkamans, öndun hvatbera, stjórnun á natríum transmembran og flutningi hormóna. Ófullnægjandi neysla leiðir til landlægs goiter með skjaldvakabrest og hægir á efnaskiptum, slagæðalágþrýstingi, vaxtarskerðingu og andlegum þroska hjá börnum.
- Cobalt er hluti af B12 vítamíni. Virkjar ensím í umbrotum fitusýru og umbroti fólínsýru.
- Chrome tekur þátt í stjórnun blóðsykursgildis og eykur áhrif insúlíns. Skortur leiðir til minni glúkósaþols.
Innihald kaloría og efnafræðileg samsetning innihaldsefna uppskriftar Kotasælusamloka með síld PER 100 g
- 169 kCal
- 162 kCal
- 354 kCal
- 0 kCal
Tags: Hvernig á að elda, kaloríuinnihald 217,2 kcal, efnasamsetning, næringargildi, hvaða vítamín, steinefni, hvernig á að búa til kotasælu samloku með síld, uppskrift, hitaeiningar, næringarefni