Innihaldsefni Osta samloka
harður ostur | 300.0 (grömm) |
smjör | 150.0 (grömm) |
kjúklingaegg | 3.0 (stykki) |
sinnepsduft | 30.0 (grömm) |
Aðferð við undirbúning
Mala ostinn, sameina mulið eggjarauða af soðnum eggjum, smjöri og sinnepi, blandaðu vandlega saman þar til einsleitur teygjumassi fæst.
Þú getur búið til þína eigin uppskrift að teknu tilliti til taps vítamína og steinefna með því að nota uppskriftareiknivélina í forritinu.
Næringargildi og efnasamsetning.
Taflan sýnir innihald næringarefna (hitaeiningar, prótein, fita, kolvetni, vítamín og steinefni) á 100 grömm ætur hluti.
Næringarefni | magn | Norm ** | % af norminu í 100 g | % af norminu í 100 kcal | 100% eðlilegt |
Kaloríugildi | 403.2 kCal | 1684 kCal | 23.9% | 5.9% | 418 g |
Prótein | 16.9 g | 76 g | 22.2% | 5.5% | 450 g |
Fita | 35.8 g | 56 g | 63.9% | 15.8% | 156 g |
Kolvetni | 3.6 g | 219 g | 1.6% | 0.4% | 6083 g |
Fóðrunartrefjar | 0.3 g | 20 g | 1.5% | 0.4% | 6667 g |
Vatn | 17.5 g | 2273 g | 0.8% | 0.2% | 12989 g |
Aska | 0.5 g | ~ | |||
Vítamín | |||||
A-vítamín, RE | 500 μg | 900 μg | 55.6% | 13.8% | 180 g |
retínól | 0.5 mg | ~ | |||
B1 vítamín, þíamín | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 0.7% | 3750 g |
B2 vítamín, ríbóflavín | 0.3 mg | 1.8 mg | 16.7% | 4.1% | 600 g |
B4 vítamín, kólín | 58 mg | 500 mg | 11.6% | 2.9% | 862 g |
B5 vítamín, pantothenic | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 1.5% | 1667 g |
B6 vítamín, pýridoxín | 0.09 mg | 2 mg | 4.5% | 1.1% | 2222 g |
B9 vítamín, fólat | 10.1 μg | 400 μg | 2.5% | 0.6% | 3960 g |
B12 vítamín, kóbalamín | 0.7 μg | 3 μg | 23.3% | 5.8% | 429 g |
C-vítamín, askorbískt | 1 mg | 90 mg | 1.1% | 0.3% | 9000 g |
D-vítamín, kalsíferól | 0.6 μg | 10 μg | 6% | 1.5% | 1667 g |
E-vítamín, alfa tókóferól, TE | 1.2 mg | 15 mg | 8% | 2% | 1250 g |
H-vítamín, bíótín | 4.7 μg | 50 μg | 9.4% | 2.3% | 1064 g |
PP vítamín, NEI | 2.9054 mg | 20 mg | 14.5% | 3.6% | 688 g |
níasín | 0.1 mg | ~ | |||
macronutrients | |||||
Kalíum, K | 121.9 mg | 2500 mg | 4.9% | 1.2% | 2051 g |
Kalsíum, Ca | 469.6 mg | 1000 mg | 47% | 11.7% | 213 g |
Magnesíum, Mg | 46.6 mg | 400 mg | 11.7% | 2.9% | 858 g |
Natríum, Na | 421.1 mg | 1300 mg | 32.4% | 8% | 309 g |
Brennisteinn, S | 40.6 mg | 1000 mg | 4.1% | 1% | 2463 g |
Fosfór, P | 330.4 mg | 800 mg | 41.3% | 10.2% | 242 g |
Klór, Cl | 36 mg | 2300 mg | 1.6% | 0.4% | 6389 g |
Snefilefni | |||||
Járn, Fe | 3 mg | 18 mg | 16.7% | 4.1% | 600 g |
Joð, ég | 4.6 μg | 150 μg | 3.1% | 0.8% | 3261 g |
Kóbalt, Co | 2.3 μg | 10 μg | 23% | 5.7% | 435 g |
Mangan, Mn | 0.051 mg | 2 mg | 2.6% | 0.6% | 3922 g |
Kopar, Cu | 50.5 μg | 1000 μg | 5.1% | 1.3% | 1980 g |
Mólýbden, Mo. | 1.4 μg | 70 μg | 2% | 0.5% | 5000 g |
Flúor, F | 12.7 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.1% | 31496 g |
Króm, Cr | 0.9 μg | 50 μg | 1.8% | 0.4% | 5556 g |
Sink, Zn | 2.0347 mg | 12 mg | 17% | 4.2% | 590 g |
Meltanleg kolvetni | |||||
Sterkja og dextrín | 0.5 g | ~ | |||
Ein- og tvísykrur (sykur) | 1.2 g | hámark 100 г | |||
Steról | |||||
Kólesteról | 125 mg | hámark 300 mg |
Orkugildið er 403,2 kcal.
Osta samloka ríkt af vítamínum og steinefnum eins og: A-vítamín - 55,6%, B2 vítamín - 16,7%, kólín - 11,6%, B12 vítamín - 23,3%, PP vítamín - 14,5%, kalsíum - 47 %, magnesíum - 11,7%, fosfór - 41,3%, járn - 16,7%, kóbalt - 23%, sink - 17%
- A-vítamín ber ábyrgð á eðlilegum þroska, æxlunarstarfsemi, heilsu húðar og auga og viðhalda friðhelgi.
- Vítamín B2 tekur þátt í enduroxunarviðbrögðum, eykur litanæmi sjónræna greiningartækisins og dökka aðlögun. Ófullnægjandi neysla B2-vítamíns fylgir brot á ástandi húðar, slímhúða, skertrar birtu og sólseturs.
- Blandaður er hluti af lesitíni, gegnir hlutverki við myndun og efnaskipti fosfólípíða í lifur, er uppspretta frjálsra metýlhópa, virkar sem fitukornþáttur.
- Vítamín B12 gegnir mikilvægu hlutverki í efnaskiptum og umbreytingu amínósýra. Fólat og B12 vítamín eru innbyrðis vítamín og taka þátt í blóðmyndun. Skortur á B12 vítamíni leiðir til þróunar á skorti á fólati eða að hluta til, svo og blóðleysi, hvítfrumnafæð, blóðflagnafæð.
- PP vítamín tekur þátt í enduroxunarviðbrögðum orkuefnaskipta. Ófullnægjandi vítamínneysla fylgir truflun á eðlilegu ástandi húðar, meltingarvegar og taugakerfi.
- Kalsíum er aðal hluti beinanna okkar, virkar sem eftirlitsstofn með taugakerfinu, tekur þátt í vöðvasamdrætti. Kalsíumskortur leiðir til afmyndunar á hrygg, mjaðmagrindarbeinum og neðri útlimum, eykur hættuna á beinþynningu.
- Magnesíum tekur þátt í orkuefnaskiptum, nýmyndun próteina, kjarnsýrur, hefur stöðug áhrif á himnur, er nauðsynleg til að viðhalda smáskemmdum kalsíums, kalíums og natríums. Skortur á magnesíum leiðir til hypomagnesemia, aukin hætta á háþrýstingi, hjartasjúkdómum.
- Fosfór tekur þátt í mörgum lífeðlisfræðilegum ferlum, þar með talin umbrot í orku, stjórnar sýrubasavægi, er hluti af fosfólípíðum, núkleótíðum og kjarnsýrum, er nauðsynlegur fyrir steinefnavæðingu beina og tanna. Skortur leiðir til lystarstol, blóðleysi, beinkröm.
- Járn er hluti próteina með ýmsar aðgerðir, þar með talin ensím. Tekur þátt í flutningi rafeinda, súrefnis, tryggir gang redox viðbragða og virkjun peroxidation. Ófullnægjandi neysla leiðir til blóðlækkandi blóðleysis, vöðvasjúkdómsleysi beinagrindarvöðva, aukinnar þreytu, hjartavöðvakvilla, rýrnandi magabólgu.
- Cobalt er hluti af B12 vítamíni. Virkjar ensím í umbrotum fitusýru og umbroti fólínsýru.
- sink er hluti af meira en 300 ensímum, tekur þátt í ferli nýmyndunar og niðurbrots kolvetna, próteina, fitu, kjarnsýra og við stjórnun tjáningar fjölda erfða. Ófullnægjandi neysla leiðir til blóðleysis, auka ónæmisskorts, skorpulifur í lifur, vanstarfsemi kynlífs og vansköpunar fósturs. Nýlegar rannsóknir hafa leitt í ljós getu stóra skammta af sinki til að trufla frásog kopar og stuðla þar með að blóðleysi.
Innihald kaloría og efnafræðileg samsetning uppskriftar innihaldsefna Osta samloka PER 100 g
- 364 kCal
- 661 kCal
- 157 kCal
- 378 kCal
Tags: Hvernig á að elda, kaloríuinnihald 403,2 kcal, efnasamsetning, næringargildi, hvaða vítamín, steinefni, aðferð við gerð ostasamloku, uppskrift, hitaeiningar, næringarefni