Innihald Champignon sósa með rjóma.
| sítrónu | 1.0 (stykki) |
| sveppur | 200.0 (grömm) |
| smjör | 50.0 (grömm) |
| hveiti, fyrsta bekk | 0.5 (borðskeið) |
| rjómi | 0.5 (korngler) |
| kjúklingarauðu | 2.0 (stykki) |
| sykur | 0.5 (teskeið) |
| borðsalt | 0.5 (teskeið) |
Aðferð við undirbúning
Skerið kampínónurnar í sneiðar, setjið þær í pott á smjöri, kreistið safa úr 1 sítrónu, bætið við 2-3 msk af kjöti og sveppasoði, látið malla þar til það er mjúkt. Í öðrum potti, sjóðið smjörið og hveitið, hellið sveppasósunni, 1-2 glasum af hvítvíni (sem vill 1/2 bolla af rjóma), sjóðið og bætið sveppunum út í. Takið af hitanum, hellið vökva í pott, bætið eggjarauðum, salti og sykri saman við, blandið, hitið í + 70-75 gráður, hellið yfir sveppi. Berið fram sósu fyrir soðið: kjúkling, kálfakjöt, höfuð, kálfabringur.
Þú getur búið til þína eigin uppskrift að teknu tilliti til taps vítamína og steinefna með því að nota uppskriftareiknivélina í forritinu.
Næringargildi og efnasamsetning.
Taflan sýnir innihald næringarefna (hitaeiningar, prótein, fita, kolvetni, vítamín og steinefni) á 100 grömm ætur hluti.
| Næringarefni | magn | Norm ** | % af norminu í 100 g | % af norminu í 100 kcal | 100% eðlilegt |
| Kaloríugildi | 163.1 kCal | 1684 kCal | 9.7% | 5.9% | 1032 g |
| Prótein | 4 g | 76 g | 5.3% | 3.2% | 1900 g |
| Fita | 14.7 g | 56 g | 26.3% | 16.1% | 381 g |
| Kolvetni | 4 g | 219 g | 1.8% | 1.1% | 5475 g |
| lífrænar sýrur | 56.9 g | ~ | |||
| Fóðrunartrefjar | 2.5 g | 20 g | 12.5% | 7.7% | 800 g |
| Vatn | 46.4 g | 2273 g | 2% | 1.2% | 4899 g |
| Aska | 0.6 g | ~ | |||
| Vítamín | |||||
| A-vítamín, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 13.6% | 450 g |
| retínól | 0.2 mg | ~ | |||
| B1 vítamín, þíamín | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 2.5% | 2500 g |
| B2 vítamín, ríbóflavín | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 6.8% | 900 g |
| B4 vítamín, kólín | 83.2 mg | 500 mg | 16.6% | 10.2% | 601 g |
| B5 vítamín, pantothenic | 1 mg | 5 mg | 20% | 12.3% | 500 g |
| B6 vítamín, pýridoxín | 0.08 mg | 2 mg | 4% | 2.5% | 2500 g |
| B9 vítamín, fólat | 13.8 μg | 400 μg | 3.5% | 2.1% | 2899 g |
| B12 vítamín, kóbalamín | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 6.1% | 1000 g |
| C-vítamín, askorbískt | 5.5 mg | 90 mg | 6.1% | 3.7% | 1636 g |
| D-vítamín, kalsíferól | 0.7 μg | 10 μg | 7% | 4.3% | 1429 g |
| E-vítamín, alfa tókóferól, TE | 0.5 mg | 15 mg | 3.3% | 2% | 3000 g |
| H-vítamín, bíótín | 6 μg | 50 μg | 12% | 7.4% | 833 g |
| PP vítamín, NEI | 2.164 mg | 20 mg | 10.8% | 6.6% | 924 g |
| níasín | 1.5 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalíum, K | 204.1 mg | 2500 mg | 8.2% | 5% | 1225 g |
| Kalsíum, Ca | 46.3 mg | 1000 mg | 4.6% | 2.8% | 2160 g |
| Kísill, Si | 0.07 mg | 30 mg | 0.2% | 0.1% | 42857 g |
| Magnesíum, Mg | 9.7 mg | 400 mg | 2.4% | 1.5% | 4124 g |
| Natríum, Na | 22.6 mg | 1300 mg | 1.7% | 1% | 5752 g |
| Brennisteinn, S | 20.2 mg | 1000 mg | 2% | 1.2% | 4950 g |
| Fosfór, P | 100.5 mg | 800 mg | 12.6% | 7.7% | 796 g |
| Klór, Cl | 907.9 mg | 2300 mg | 39.5% | 24.2% | 253 g |
| Snefilefni | |||||
| Ál, Al | 28.6 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 20.1 μg | ~ | |||
| Vanadín, V | 2.3 μg | ~ | |||
| Járn, Fe | 0.9 mg | 18 mg | 5% | 3.1% | 2000 g |
| Joð, ég | 10 μg | 150 μg | 6.7% | 4.1% | 1500 g |
| Kóbalt, Co | 6.4 μg | 10 μg | 64% | 39.2% | 156 g |
| Mangan, Mn | 0.0411 mg | 2 mg | 2.1% | 1.3% | 4866 g |
| Kopar, Cu | 51 μg | 1000 μg | 5.1% | 3.1% | 1961 g |
| Mólýbden, Mo. | 5.2 μg | 70 μg | 7.4% | 4.5% | 1346 g |
| Nikkel, Ni | 0.2 μg | ~ | |||
| Blý, Sn | 0.2 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 7 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 0.1 μg | 55 μg | 0.2% | 0.1% | 55000 g |
| Títan, þú | 0.4 μg | ~ | |||
| Flúor, F | 9.2 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.1% | 43478 g |
| Króm, Cr | 4.2 μg | 50 μg | 8.4% | 5.2% | 1190 g |
| Sink, Zn | 0.4659 mg | 12 mg | 3.9% | 2.4% | 2576 g |
| Meltanleg kolvetni | |||||
| Sterkja og dextrín | 1.3 g | ~ | |||
| Ein- og tvísykrur (sykur) | 0.4 g | hámark 100 г |
Orkugildið er 163,1 kcal.
Champignon sósa með rjóma. rík af vítamínum og steinefnum eins og: A-vítamín - 22,2%, B2 vítamín - 11,1%, kólín - 16,6%, B5 vítamín - 20%, H-vítamín - 12%, fosfór - 12,6%, klór - 39,5%, kóbalt - 64%
- A-vítamín ber ábyrgð á eðlilegum þroska, æxlunarstarfsemi, heilsu húðar og auga og viðhalda friðhelgi.
- Vítamín B2 tekur þátt í enduroxunarviðbrögðum, eykur litanæmi sjónræna greiningartækisins og dökka aðlögun. Ófullnægjandi neysla B2-vítamíns fylgir brot á ástandi húðar, slímhúða, skertrar birtu og sólseturs.
- Blandaður er hluti af lesitíni, gegnir hlutverki við myndun og efnaskipti fosfólípíða í lifur, er uppspretta frjálsra metýlhópa, virkar sem fitukornþáttur.
- Vítamín B5 tekur þátt í próteini, fitu, umbrotum kolvetna, umbroti kólesteróls, myndun fjölda hormóna, blóðrauða, stuðlar að frásogi amínósýra og sykurs í þörmum, styður við starfsemi nýrnahettuberkis. Skortur á pantótensýru getur leitt til skemmda á húð og slímhúð.
- H-vítamín tekur þátt í nýmyndun fitu, glúkógen, umbrot amínósýra. Ófullnægjandi neysla þessa vítamíns getur leitt til truflana á eðlilegu ástandi húðarinnar.
- Fosfór tekur þátt í mörgum lífeðlisfræðilegum ferlum, þar með talin umbrot í orku, stjórnar sýrubasavægi, er hluti af fosfólípíðum, núkleótíðum og kjarnsýrum, er nauðsynlegur fyrir steinefnavæðingu beina og tanna. Skortur leiðir til lystarstol, blóðleysi, beinkröm.
- Klór nauðsynlegt fyrir myndun og seytingu saltsýru í líkamanum.
- Cobalt er hluti af B12 vítamíni. Virkjar ensím í umbrotum fitusýru og umbroti fólínsýru.
Hitaeiningarinnihald OG EFNAFRÆÐILEG samsetning uppskriftar innihaldsefna Sósu kampavíns með rjóma. PER 100 g
- 34 kCal
- 27 kCal
- 661 kCal
- 329 kCal
- 119 kCal
- 354 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
Tags: Hvernig á að elda, kaloríainnihald 163,1 kcal, efnasamsetning, næringargildi, hvaða vítamín, steinefni, undirbúningsaðferð Sósu kampavín með rjóma., Uppskrift, hitaeiningar, næringarefni