Hráfæði: kostir og gallar

Fjarlægir forfeður okkar borðuðu aðallega mat í náttúrulegu formi en ekki unnin hitauppstreymi

Þetta er satt, en við vitum líka að þrátt fyrir þetta var líftími þeirra mun styttri. Hitameðferð á matvælum hefur orðið þróunarkennd bylting í þróun mannkyns og auðveldasta leiðin til að losna við skaðleg efni og örverur í hráfæði. Að auki hafa margir matvæli, til dæmis fiskur og kjöt, frásogast mun betur.

Hitameðferð leiðir til þess að skaðleg og jafnvel krabbameinsvaldandi efnasambönd koma fram í matvælum

Satt, en ekki alltaf. Ef þú steikir fisk, kjöt og grænmeti í miklu magni af olíu eða fitu, misnotar reykt kjöt og djúpsteiktan mat, ef slíkir réttir eru grundvöllur mataræðis þíns, þá geturðu ekki forðast heilsufarsvandamál. Að gufa, grilla og baka í ofninum eru öruggar leiðir fyrir heilsufarþega! Grænmetisæta með hráfæði þjáist oft af skorti á kalsíum og dýraprótíni: beinbrot, beinþynning og hjá konum, amenorrhea (brot á hringrásinni).

Hrátt grænmeti og ávextir innihalda „lifandi“ vítamín sem týnast við hitameðferð

Að vísu er hrátt grænmeti og ávextir uppspretta vítamína, trefja og annarra næringarefna. En þessir eiginleikar eru stundum jafnvel auknir eftir hitameðferð. Þetta gerist til dæmis með tómötum: andoxunarefni þeirra í einbeittu formi finnast í ávöxtum sem verða fyrir hraðri hitameðferð, til dæmis bakstur. Enda er ólíklegt að sumt grænmeti sé borðað hrátt, svo sem kartöflur. Og eggaldin getur valdið meltingartruflunum! Að auki inniheldur grænmeti oft leifar af efnafræðilegum áburði.

Hráfæðisfæði stuðlar að réttri virkni í meltingarvegi, lækkar kólesteról og afeitrar æðar

Vegna mikils trefjainnihalds þjónar hrátt grænmeti og ávextir eins konar „kúst“ sem hreinsar líkama okkar fyrir eiturefnum, örvar þörmum. Flestir ávextir innihalda C -vítamín, sem getur hjálpað til við að lækka kólesteról og koma í veg fyrir æðakölkun. En þú getur gert án ofstækis - þú verður bara að borða ferskt grænmeti og ávexti reglulega.

Hráfæði er hollasta mataræðið, gerir þér kleift að viðhalda eðlilegri þyngd og hefur engar frábendingar

Reyndar eru hráar plöntufæður með litla kaloríu og trefjaríkar - þær gefa þér langa fyllingu. Það eru engin vandamál varðandi þyngd hjá hráum matvörum. En enginn hefur enn sannað að hráfæðissinnar eru heilbrigðari en þeir sem borða mataræði í jafnvægi. En fyrir börn, barnshafandi konur og fólk með ýmsa sjúkdóma getur hráfæðisfæði valdið alvarlegum skaða!