Öll „kraftaverk“ fæði fylgir ekki aðeins breytingum á venjulegum lifnaðarháttum, heldur ógna heilsunni. Áður en þú ferð í töff mataræði aftur, reyndu að meta það hlutlægt.
Til að byrja með ráðfærðu þig við lækni: Þetta hljómar kannski ekki mjög hvetjandi en það hjálpar þér að forðast mikið af röngum skrefum.
Og ekki treysta á róttækar breytingar... Lofar mataræðið að þú missir tvö eða þrjú kíló á viku? En þú þarft það ekki! Þegar einstaklingur léttist fljótt hægist efnaskipti í líkama hans yfirleitt og þyngdartap stöðvast mjög fljótt. Og svo, með endurkomu venjulegs mataræðis (þegar öllu er á botninn hvolft, er ómögulegt að fara í megrun alla ævi), þyngist hún jafn fljótt. Sá gáfaðasti gefðu þér tíma og úthellt 500 g á viku... Skrýtið, þetta er alls ekki erfitt.
Helst ætti mataræðið að vera aðlagað að sérstöku tilviki: þegar allt kemur til alls snýst það um einstakan líkama þinn, venjur þínar og smekk og að lokum daglega rútínu þína. Vertu því ekki hissa ef ráðin sem hjálpuðu vini þínum eða nágranna reynast gagnslaus fyrir þig. Ástríða fyrir framandi „kerfum“ eins og greipaldins- eða ananasfæði, „fitubrotandi“ te eða hylki með útdrætti úr asískum eða afrískum plöntum mun heldur ekki leiða til neins góðs.
Hvað skal gera? Að byrja settu hlutina í röð í eldhúsinu þínu og í höfðinu… Matur á að vera fjölbreyttur, bragðgóður og skemmtilegur. Hér er afbrigði af vikulegri mataráætlun. Það inniheldur öll þau vítamín og steinefni sem nauðsynleg eru fyrir heilsuna og er fitusnauð. Eina takmörkunin er salt, sem er ekki meira en 6 g á hverjum degi, það er eins mikið og er í vörunum sjálfum, og ekki gramm meira.
Mánudagur
... Plata af klíðsflögum, rennblaut í fituminni mjólk; banani; lítið glas af greipaldinsafa.
Heilkornabrauðssamloka með túnfiski og fitusnauðu majónesi; fitusnauð ávaxtajógúrt; Epli.
… Kjúklingur, fljótsteiktur með kasjúhnetum og grænmeti, með brúnum hrísgrjónum; ferskt ávaxtasalat.
... fitusnauð heilhveitibaka eða mjúkur ostur (eða álíka); 300 ml fituminni mjólk.
þriðjudagur
Diskur af sykurlausu múslíi með fitusnauðri mjólk og jarðarberjum.
… Jakkakartöflur með eggi, vatnsberjum og salati með fitusnauðri dressing; nektarín og vínber.
Spaghetti úr heilhveiti með magurt nautakjöt og grænmetisbolognese, salat með fitusnauðri dressing.
.Brauðskál með paté eða mjúkum osti; banani; 300 ml fituminni mjólk
Miðvikudagur
Ávaxtasalat með náttúrulegri fitusnauðri jógúrt, 2 msk. l. haframjöl og 2 msk. l. klíð.
Kornbrauðssamloka með avókadó, tómötum og mozzarella; appelsínugult.
Grillaður lax með nýjum kartöflum, spergilkáli og gulrótum; marengs með berjum, lág jógúrt
fituinnihald.
50 g sólblómafræ; 300 ml fituminni mjólk
fimmtudagur
Bagel úr korni með kotasælu eða fitusnauðum mjúkum osti og hunangi; banani; lítið glas af appelsínusafa.
... Heimabakað gulrót og kóríander súpa, kornbrauð; krukka af fitusnauðri jógúrt;
ósaltaðar hnetur, rúsínur.
... Grilluð steik með bökuðum kartöflum, grilluðum sveppum, tómötum, salati; salat frá
Ferskir ávextir.
Heilkornpíta með skinku, salati og fitusnauðum dressingu 300 ml fitumjólk
Föstudagur
Heimagerður hafragrautur, soðinn í vatni, þurrkaðir apríkósur, hunang; glas af greipaldinsafa.
Hummus með gulrótum, kirsuberjatómötum, heilkornapíta; fitusnauð jógúrt; stökkt morgunkorn.
Heimabakað kjúklingakarrý, hrísgrjón, sambal (kryddað krydd úr blöndu af mulið sætu og bragðmiklu
pipar með ólífuolíu) með tómötum og lauk; lítill þrúgur.
... Nektarín; kiwi; 300 ml fituminni mjólk
Laugardagur
Kornbeygla með mjúkum fitulítlum osti, laxi; lítið glas af appelsínusafa; Apple.
… Gott túnfisksalat (niðursoðinn túnfiskur, soðið egg, grænar baunir, kartöflur og fitusnauð dressing).
Heimalagað grænmetislasagna, salat með fitusnauðri umbúðum.
Sneið af heimagerðri gulrótarböku; kiwi; 300 ml fituminni mjólk
Sunnudagur
… 2 egg eggjaköku, grillaðir tómatar, sneið af heilkornabrauði með osti eða fitusnauðum kotasælu,
lítið glas af appelsínusafa.
Roastbeef, 2 bakaðar kartöflur, gufukál; heilkornsbolla, rifin
fitusnauðs vaneldis epli.
... Grænmetissúpa, kornrúlla; apríkósu eða nektarínu.
25 g graskerfræ; 300 ml fitumjólk.