Varist sykur!

Náttúrulegur sykur er stór hópur efna sem þarf í næringu manna. Ef ekki er sykur í fæðunni kemur blóðsykursfall eftir 2-2,5 vikur. En meðal allra sykra (þetta eru aðallega náttúrulegar sykur frúktósi og glúkósa) er notkun súkrósa óviðunandi. Súkrósa (tilbúnar sykur) er áhrifaríkt ónæmisbælandi lyf. Þegar það er gefið heilbrigðum hundi, jafnvel í mjög litlu magni eftir 2-3 klst., veldur það hor í augu og eyru. Einstaklingur er miklu ónæmari fyrir að taka súkrósa og afleiðingarnar seinkar frekar. (Þetta kom ekki fram við framboð á áfengi og tóbaki.) Þann 13. maí 1920, á ráðstefnu tannlækna í Manchester, var súkrósa fyrst nefnd sem aðalorsök tannsjúkdóma. Í kjölfarið komu aðrar margvíslegar neikvæðar afleiðingar í ljós. 1. Hjálpar til við að draga úr ónæmi (virkt ónæmisbælandi lyf). 2. Getur valdið truflunum á efnaskiptum steinefna. 3. Getur leitt til pirrings, spennu, skertrar athygli, duttlunga barna. 4. Dregur úr virkni ensíma. 5. Hjálpar til við að draga úr mótstöðu gegn bakteríusýkingum. 6. Getur valdið nýrnaskemmdum. 7. Dregur úr magni háþéttni lípópróteina. 8. Leiðir til skorts á snefilefninu krómi. 9. Stuðlar að krabbameini í brjóstum, eggjastokkum, þörmum, blöðruhálskirtli, endaþarmi. 10 Eykur glúkósa og insúlínmagn. 11 Veldur skorti á snefilefninu kopar. 12 Brýtur gegn upptöku kalsíums og magnesíums. 13 Skemmir sjón. 14 Eykur styrk taugaboðefnisins serótóníns. 15 Getur valdið blóðsykurslækkun (lágt glúkósagildi). 16 Hjálpar til við að auka sýrustig melts matar. 17 Getur aukið adrenalínmagn hjá börnum. 18 Veldur vanfrásog næringarefna. 19 Flýtir fyrir upphaf aldurstengdra breytinga. 20 Stuðlar að þróun alkóhólisma. 21 Veldur tannskemmdum. 22 Stuðlar að offitu. 23 Eykur hættuna á að fá sáraristilbólgu. 24 Leiðir til versnunar á magasári í maga og skeifugörn. 25 Getur leitt til liðagigtar. 26 Það vekur köst af berkjuastma. 27 Stuðlar að tilkomu sveppasjúkdóma. 28 Það getur valdið myndun steina í gallblöðru. 29 Eykur hættuna á kransæðasjúkdómum. 30 Örvar versnun langvinnrar botnlangabólgu. 31 Stuðlar að útliti gyllinæð. 32 Eykur líkur á æðahnútum. 33 Getur leitt til hækkunar á glúkósa- og insúlínmagni hjá konum sem nota hormónagetnaðarvarnartöflur. 34 Stuðlar að því að tannholdssjúkdómar komi fram. 35 Eykur hættuna á að fá beinþynningu. 36 Eykur sýrustig. 37 Getur skert insúlínnæmi. 38 Leiðir til minnkaðs glúkósaþols. 39 Getur dregið úr framleiðslu vaxtarhormóns. 40 Getur aukið kólesterólmagn. 41 Stuðlar að aukningu á slagbilsþrýstingi. 42 Veldur syfju hjá börnum. 43 Getur valdið MS-sjúkdómi. 44 Veldur höfuðverk. 45 Brýtur gegn upptöku próteina. 46 Veldur fæðuofnæmi. 47 Stuðlar að þróun sykursýki. 48 Hjá þunguðum konum getur það valdið eituráhrifum. 49 Veldur exem hjá börnum. 50 Gerir tilhneigingu til að þróa hjarta- og æðasjúkdóma. 51 Getur truflað DNA uppbyggingu. 52 Veldur broti á uppbyggingu próteina. 53 Með því að breyta uppbyggingu kollagens stuðlar það að því að hrukkum birtist snemma. 54 Gefur tilhneigingu til að mynda drer. 55 Getur valdið æðaskemmdum. 56 Leiðir til útlits sindurefna. 57 Það vekur þróun æðakölkun. 58 Stuðlar að lungnaþembu. Lífvera spendýra (og manna) getur ekki skynjað súkrósa, þess vegna, í nærveru vatns, brotnar hún fyrst saman sameind sína með ensímum (náttúrulegum hvata) í náttúrulegar sykur glúkósa og frúktósa (ísómerar með sömu samsetningu C6H12O6, en mismunandi að uppbyggingu ): С12H22O11 + H20 (+ ensím) = C6H12O6 (glúkósa) + C6H12O6 (frúktósi). Á því augnabliki sem súkrósa er niðurbrotið eru það einmitt slíkar sindurefna („sameindajónir“) sem myndast gríðarlega, sem hindra virkan virkni mótefna sem vernda líkamann gegn sýkingum. Og líkaminn verður nánast varnarlaus. Það var fyrst á fimmta áratugnum sem fjöldaiðnaðarframleiðsla á sykri var stofnuð í Sovétríkjunum, sem gerði það að einni ódýrustu vöru sem völ er á í daglegu mataræði alls almennings, þar með talið þeirra fátækustu. Undir árás iðnaðar keppinautar hefur framleiðsla á hunangi og sætum þurrkuðum ávöxtum í landinu dregist verulega saman, verð þeirra hefur hækkað. Hunang og sætur þurrkaðir ávextir á borðum Rússa hafa breyst úr aðal daglegu uppsprettu náttúrulegra sykurs (frúktósa og glúkósa) í frekar sjaldgæfar og dýrar „hressingar til að dekur“. Eftir því sem framleiðsla á súkrósa jókst fór heilsu íbúanna (og ástand tanna) að versna hratt og versnaði og versnaði fyrir hverja kynslóð „sykursætur“. Hvers konar heilsu er hægt að búast við hjá fólki þegar mæður þeirra borðuðu súkrósa án takmarkana á meðgöngu og við brjóstagjöf og hverjir eru sjálfir fóðraðir með súkrósa frá fyrsta æviári?! Neikvæð áhrif súkrósa á heilsu hafa verið þekkt í langan tíma, þess vegna, í Sovétríkjunum um 1950 og 60, var jafnvel þróað forrit til að útiloka súkrósa frá mataræði Sovétmanna og nota það aðeins til frekari vinnslu. í frúktósa og glúkósa sem áttu að seljast í verslunum. Því miður var þessi áætlun, eins og mörg önnur, aðeins framkvæmd að hluta - til að fæða sovésku flokkselítuna og fjölskyldur þeirra. Nú hefur matvælaiðnaðurinn komið á fjöldaframleiðslu á frúktósa sem er seldur í matvöruverslunum. Mikill fjöldi af ýmsum sælgætisvörum er nú framleiddur á frúktósa – sultur, marmelaði, kökur, smákökur, súkkulaði, sælgæti o.fl. Þessar vörur eru endilega með áletruninni „Soðið á frúktósa“. Skiptu út skaðlegum súkrósa í sykurskálunum þínum fyrir hollan og bragðgóðan frúktósa.