Sífellt fleiri eru að verða fylgjendur hráfæðis og grænmetisfæðis. Hver er tilgangurinn með þessum leiðbeiningum og er allt eins slétt og jákvætt og það virðist við fyrstu sýn?
Ályktanir næringarfræðings
Næringarfræðingar ráðleggja alls ekki að sleppa kjöti, heldur að gera þetta aðeins á föstudögum. Grænmetisæta samanstendur af mörgum greinum þessarar þróunar. Ef þú borðar egg ertu fylgjandi egg-grænmetisæti, ef mjólkurvörur eru laktó-grænmetisætur, og ef saman, þá lakto-ovo grænmetisæta. Það mun ekki verða heilsutjóni ef þú hættir kjöti í allt að 7 daga.
Ef þessar takmarkanir eru hunsaðar, þá getur þú fundið fyrir heilsufarsvandamálum eftir smá stund: máttleysi, fölleika og þurr húð, mikil breyting á skapi, brothætt hár. Blóðprufa mun sýna skort á blóðrauða. Þú getur líka bætt á þig nokkrum aukakílóum vegna mikillar löngunar í sætindi og hveitivörur.
Grænmetisæta: einkenni
Þetta er ekki þar með sagt að allar grænmetisætur eigi við heilsufarsvandamál að stríða. Margir þeirra hafa alveg heilbrigt, sársaukalaust útlit. Kannski er kjöt ekki svo ómissandi í matseðlinum okkar? Næringarfræðingur Marina Kopytko staðfestir að grænmetisætur geti komið í stað kjöts, því það er ekki eina próteingjafinn. Prótein er að finna í matvælum eins og mjólk, eggjum, kotasælu og osti.
Ef einstaklingur neitar þessum vörum algjörlega, þá þarf hann að borða belgjurtir, sveppir, sojabaunir, þær innihalda einnig prótein, en aðeins af jurtaríkinu. Járn, sem er að finna í kjöti, má skipta út fyrir vítamínuppbót, græn epli eða bókhveitisgraut.
Grunnatriði hráfæðis
Þú ættir ekki að vera svo bjartsýnn á slíka átt sem hráfæðisfæði (plöntufæði er ekki hitameðhöndlað). Það er nokkuð nýtt fyrirbæri, það ætti ekki að æfa af þunguðum konum og börnum. Konur ættu líka að hugsa sig tvisvar um áður en þær verða hráfæðisfræðingur. Margar rannsóknir staðfesta að slíkir fulltrúar eiga oft í vandræðum með heilsu kvenna, það er engin tíðablæðing. Hráfæði veldur einnig sjúkdómum í meltingarvegi og hráfæðisbörn eru á eftir jafnöldrum sínum.
Hráfæðisfræðingar fylgja oft fordæmi jóga sem prófa líka jurtamat án þess að elda. Næringarfræðingar segja að jógís hafi einfaldlega annað ensímkerfi og magi hráfæðismanns geti einfaldlega ekki melt jurtafæðu án hitameðferðar.
Í lokin vil ég segja að grænmetisæta getur bæði verið meðvitað lifnaðarháttur og geðröskun, svo það er þess virði að átta sig á því áður en þú segir eitthvað við slíkt fólk á eftir. Hráfæði er einnig stundað af mörgum sektum, svo vertu varkár og ráðfærðu þig við traustan lækni.