Efnisyfirlit
Rétturinn með bjartsýnisheitinu „Druzhba“ er hafragrautur úr blöndu af hirsi og hrísgrjónum. Áður var „Druzhba“ útbúið samkvæmt gömlum uppskriftum, í heitum rússneskum ofni; í dag er þessi hafragrautur eldaður í ofnum eða hægeldavélum, sem minnka ekki hið mjúka og viðkvæma bragð hans.
Hvernig á að elda Druzhba graut: staðlað hráefni
Til að útbúa þennan ljúffenga og mjög heilbrigða hafragraut þarftu: - ½ bolla af hrísgrjónum, - ½ bolla af hirsi, - 3 bolla af mjólk, - 1 egg, - stykki af smjöri, - ½ matskeið af kornasykri, - ½ teskeið af salti.
Elda hafragraut
Blandið hrísgrjónum og hirsi, skolið þeim í skál undir köldu rennandi vatni, hellið í steypujárn eða leirpott og hitið ofninn í 180 gráður. Bætið korn sykri, salti og smjöri í kornið. Blandið vandlega.
Ef þú ert ekki í megrun geturðu bætt mjólk, sýrðum rjóma, rjóma, hunangi eða sykri við hafragrautinn - þetta mun gera bragðið viðkvæmara og ríkara. Þessi valkostur er sérstaklega hentugur fyrir börn.
Þeytið egg með mjólk, sem verður að vera kalt. Hellið blöndunni sem myndast yfir kornið, blandið aftur vandlega saman og lokið pottinum með loki. Setjið pottinn í forhitaðan ofn og látið grautinn krauma í einn og hálfan tíma. Takið tilbúna grautinn úr ofninum og áður en hann er borinn fram, vertu viss um að bæta smjörbita við hvern skammt. Reyndir matreiðslumenn mæla með því að útbúa þennan graut í leir- eða steypujárnskammtapotti og bera hann beint í.
Fljótleg uppskrift að hafragraut „Vináttu“
Ef þú hefur ekki tækifæri til að elda í langan tíma skaltu nota uppskrift sem þarf ekki langan eldunartíma fyrir þennan graut. Taktu innihaldsefnin úr fyrri uppskriftinni. Skolið hrísgrjónin vandlega og liggja í bleyti í köldu vatni í tíu mínútur. Eldið hirsuna í léttsöltu vatni í fimmtán mínútur. Bætið síðan bleyttum hrísgrjónum út í hirsið og eldið kornið í tíu mínútur í viðbót.
Grautur „Vinátta“ inniheldur hins vegar, eins og öll önnur korn, mikið af flóknum kolvetnum sem eru nauðsynleg fyrir eðlilega heilastarfsemi og hjálpar einnig við að framleiða serótónín - hamingjuhormónið
Setjið hirsi og hrísgrjón í sigti og tæmið eldunarvatnið. Smyrjið innri veggi pottsins með smjöri og setjið hirsu og hrísgrjón í það, soðið þar til það er hálfsoðið. Bætið korn sykri og salti eftir smekk. Blandið öllum innihaldsefnum vel saman. Hellið framtíðar grautnum með mjólk, barinn með eggi. Setjið pottinn í ofn sem er hitaður í 180 gráður.
Hellið mjólkinni þannig að hún hylji grautinn í nokkra sentimetra hæð, því þegar bakstur byrjar hafragrauturinn að bólgna og vaxa að stærð
Eftir hálftíma færðu mjúkan og ilmandi hafragraut „Vináttu“. Bætið smjöri eftir smekk og berið fram meðan það er enn heitt.
Viltu elda bragðgóður og hollan rétt sem er ríkur af orkueiginleikum og vítamínum? Gefðu gaum að Druzhba mjólkurgraut sem er tilvalinn fyrir bæði ung börn og fullorðna sælkera. Til að undirbúa það þarftu: - ½ bolla af hreinsuðum hirsi, - ½ bolla af kringlóttum hrísgrjónum, - 750 ml af mjólk, - ½ tsk af sykri, - ½ tsk af salti, - 3 tsk af smjöri.
Taktu þurrkaða ávexti, sælgætisávexti eða uppáhalds hneturnar þínar sem viðbótar innihaldsefni til að auðga réttinn með vítamínum.
Skolið kornið vandlega þar til vatnið verður alveg tært. Setjið mjólkurpott á lágum hita og látið sjóða, hrærið stöðugt í og látið ekki brenna. Bætið tilbúnu korni við soðna mjólk, salti og pipar og haltu áfram að elda þar til það er eldað. Eftir að hrísgrjónin og hirsin eru soðin skaltu slökkva á hitanum og láta grautinn brugga í fimmtán mínútur.
Hægt er að bera fram hafragrautinn við borðið með því að bæta smjöri við smekk þinn og skreyta réttinn með sælgætis ávöxtum, hnetum eða gufusoðnum þurrkuðum ávöxtum.
Önnur gagnleg og ljúffeng uppskrift af Druzhba graut er graskerútgáfan. Það er útbúið hratt og auðveldlega - þú þarft: - 1 bolli rifinn grasker, - 5 matskeiðar af hrísgrjónum, - 5 matskeiðar af hirsi, - 3 matskeiðar af sólblómafræjum eða hálfri bar af sætu kazinaki, - 2 matskeiðar af sesamfræjum, - rjómi, ghee og salt eftir smekk.
Ef þú vilt geturðu líka bætt bókhveiti við hafragrautinn en ekki gleyma því að bókhveiti eldast hraðar svo þú getur bætt því aðeins seinna við. Það er betra að forðast að bæta yachka og semolina við þennan graut.
Setjið grasker, hirsi og hrísgrjón í pott og eldið þar til það er eldað. Þegar innihaldsefnin eru næstum tilbúin skaltu bæta við ghee og rjóma tíu mínútum áður en slökkt er á eldavélinni. Tilbúinn graut má setja í ofninn og bera hann fram heitan.