Polypore kind (Albatrellus ovinus) mynd og lýsing

Albatrellus ovinus (Albatrellus ovinus)

• Albatrellus sauðfé

• Sauðaskinn

Polypore kindur, kindakjötssveppur (Albatrellus ovinus) vex í þurrum furuskógum og greniskógum. Tilheyrir hinni þekktu sveppafjölskyldu Trutovik.

Lýsing:

Ávöl hetta sveppsins í þvermál nær tíu sentímetrum. Í gömlum sveppum klikkar hann. Húðin á hettunni á ungum sveppum er þurr og silkimjúk viðkomu. Neðra yfirborð sveppahettunnar er þakið nokkuð þéttu lagi af hvítlituðum rörum, sem auðvelt er að skilja frá kvoða sveppsins. Yfirborð loksins er þurrt, ber, í fyrstu slétt, silkimjúkt í útliti, síðan veikt hreistruð, sprungið á gamals aldri (sérstaklega á þurru tímabili). Brún hettunnar er þunn, hvöss, stundum kynþroska, frá örlítið bylgjaður til lobed.

Pípulaga lagið lækkar sterklega niður í stilkinn, liturinn er breytilegur frá hvítu eða rjóma til gulsítrónu, grængult, verður gult við pressun. Píplarnir eru mjög stuttir, 1–2 mm langar, svitaholurnar eru hyrndar eða ávölar, 2–5 á 1 mm.

Fóturinn er stuttur, 3–7 sm langur, þykkur (1–3 sm þykkur), sterkur, sléttur, traustur, miðlægur eða sérvitringur, mjókkaður í átt að botninum, stundum nokkuð boginn, úr hvítu (rjóma) yfir í grátt eða ljósbrúnt.

Gróduft er hvítt. Gró eru næstum kringlótt eða egglaga, gegnsæ, slétt, amyloid, oft með stórum fitudropum inni, 4-5 x 3-4 míkron.

Deigið er þétt, ostalegt, stökkt, hvítt, gult eða gulleit-sítrónu þegar það er þurrkað, verður oft gulleitt þegar það er pressað. Bragðið er skemmtilega mjúkt eða örlítið beiskt (sérstaklega í eldri sveppum). Lyktin er frekar óþægileg, sápukennd, en samkvæmt sumum bókmenntalegum gögnum getur hún verið annaðhvort ósegjanleg eða notaleg, möndlu eða örlítið mjölkennd. Dropi af FeSO4 litar deigið grátt, KOH litar deigið óhreint gullgult.

Dreifing:

Sauðfjársveppur finnst sjaldan frá júlí til október á jarðvegi undir grenitrjám í þurrum barr- og blönduðum skógum í gljáum, rjóðrum, brúnum, meðfram vegum og einnig í fjöllum. Kýs frekar hlutlausan og basískan jarðveg, vex oft í mosa. Myndar þyrpingar og hópa með þétt þrýsta hver öðrum, stundum samrunna fætur og brúnir hettu, ávaxtalíkama. Sjaldgæfara eru stök eintök. Tegundin er víða dreifð í norðurhluta tempraða svæðisins: skráð í Evrópu, Asíu, Norður-Ameríku, einnig að finna í Ástralíu. Á yfirráðasvæði lands okkar: í Evrópuhluta, Síberíu og Austurlöndum fjær. Uppáhalds vaxtarstaður er mosahlífin. Tinder-sveppurinn er nokkuð stór sveppur. Það vex eitt sér eða í hópum, stundum vex það saman með fótum.

Líkindin:

Sauðkindarsveppur í útliti er svipaður samrunasveppur, sem hefur brúnari lit.

Guli broddgelturinn (Hydnum repandum) einkennist af hymenophore, sem samanstendur af þéttum ljósum rjómahryggjum, sem lækka aðeins á stilknum.

Albatrellus fused (Albatrellus confluens) er litaður í appelsínugulum eða gulbrúnum tónum, með beiskt eða súrt bragð. Hefur samrunna, oftast ekki sprungna húfur, vex undir ýmsum barrtrjám.

Albatrellus kinnalitur (Albatrellus subrubescens) er appelsínugulur, ljós okrar eða ljósbrúnn, stundum með fjólubláum blæ. Pípulaga lagið er ljós appelsínugult. Það vex undir furu og gran, það hefur beiskt bragð.

Albatrellus kambur (Albatrellus cristatus) er með brúngrænan eða ólífuhatt, vex í laufskógum, oftast í beykjulundum.

Lilac Albatrellus (Albatrellus syringae) finnst í blönduðum skógum, er litaður í gullgulum eða gulbrúnum tónum. Hymenophore lækkar ekki á fótinn, holdið er ljósgult.

Mat:

Sheep polypore er lítt þekktur matsveppur í fjórða flokki. Sveppurinn er aðeins hentugur til neyslu þegar hann er óþroskaður. Ungir húfur af þessum sveppum eru notaðir steiktir og soðnir, sem og soðnir. Fyrir notkun verður að sjóða sveppinn með því að fjarlægja neðri hluta fótanna. Í suðuferlinu fær sveppakvoða gulgrænan lit. Sveppurinn þykir sérstaklega bragðgóður þegar hann er steiktur hrár án bráðabirgðasuðu og hitameðferðar. Sauðkindur má sýra með kryddi til langtímageymslu.

Tegundin er skráð í rauðu bók Moskvusvæðisins (flokkur 3, sjaldgæf tegund).

Notað í læknisfræði: scutigeral, einangrað frá ávaxtalíkamum sauðfjársvepps, hefur sækni í dópamín D1 viðtaka í heilanum og getur virkað sem verkjalyf til inntöku.