Pluteus noble (Pluteus petasatus) mynd og lýsing

Göfug svipa (Pluteus petasatus)

• Plyutei breiður hattur
• Plútus patrísi

Plutey göfugt (The t. Plútus petasatus) vísar til sveppa af ættkvíslinni Plyutei og meðal sveppatínenda er hann talinn með skilyrðum matsveppur. Hann er frábrugðinn öðrum sveppum af þessari ættkvísl í léttari og sléttari hatti viðkomu. Hann er aðallega talinn skógarsveppur.

Hann er með þykkholdan hatt með dæld í miðjunni og allt að fimmtán sentímetrar í þvermál. Brúnir hettunnar geta verið annaðhvort flatir eða innfelldir. Gráleitt yfirborð hettunnar í miðjunni er þakið pressuðum brúnum hreisturum. Breiðhettuplötur hafa bleikan lit. Sívalur stilkur er með stækkaðan grunn með trefjahúð. Bómullarlík sveppakvoða hefur sætt bragð og skemmtilega sveppalykt.

Þessi sveppur vex oftast á stubbum og undir ýmsum lauftrjám. Rakur skuggalegur jarðvegur er talinn uppáhalds staður fyrir vöxt. Plyutei getur vaxið bæði einn og í litlum fjölmennum hópum. Hann finnst bæði í láglendis- og fjallaskógum.

Vaxtarvirkni sveppsins á sér stað tvisvar: snemma sumars og snemma hausts. Á hálendinu vex sveppurinn aðeins um mitt sumar.

Göfuga svipan er algeng og þekkt í mörgum löndum og jafnvel á sumum eyjum. Það kemur frekar sjaldan fyrir og oftast í hópum. Sveppurinn vex einnig á ýmsum svæðum.

Sveppurinn er ætur og er notaður við undirbúning fyrsta og annars rétta. Það hefur frekar áhugaverðan sérkennilegan ilm og skemmtilega bragð. Það er kaloríasnauð vara með miklu magni af próteini. Það inniheldur lesitín í samsetningu þess, sem kemur í veg fyrir uppsöfnun svo skaðlegra efna eins og kólesteróls í mannslíkamanum. Samkvæmt eiginleikum þess er það vel metið af áhugamönnum og atvinnusveppatínslumönnum.