Mimi Behechi, yfirmaður dýraverndarsamtakanna í Bretlandi, er mjög vingjarnleg og samúðarfull manneskja með mikla þekkingu. Sem forstjóri PETA UK hefur hún umsjón með herferðum, fræðslu, markaðssetningu og almannatengslum. Mimi talar um breytingar á skipulaginu í 8 ár, um uppáhaldsréttinn sinn og... Kína. Upprunalega frá Belgíu, verðandi dýraverndarleiðtogi lærði almannatengsl við Lancaster, eftir það fékk hún BA gráðu í lögfræði í Skotlandi. Í dag hefur Mimi verið hjá PETA UK í 8 ár og, með orðum hennar, "er ánægð með að vera í sama liði með snjöllu, áhugasömu og umhyggjusömu fólki sem einbeitir sér að því að bæta heiminn." Það er ekki erfitt að giska á það, ég myndi breyta mataræði hvers og eins í algjörlega plöntubundið. Ástæðan fyrir því að dýr þurfa það er augljós, en það eru nokkrir kostir fyrir menn. Í fyrsta lagi er búfjárrækt fyrir kjöt afar óarðbært frá efnahagslegu sjónarmiði. Búfénaður neytir mikið magns af korni og framleiðir lítið kjöt, mjólkurvörur og egg á móti. Kornið sem er eytt í að fóðra þessi óheppilegu dýr gæti fóðrað sveltandi, þurfandi fólk. Sveitamennska er ein af orsökum vatnsmengunar, landhnignunar, losunar gróðurhúsalofttegunda, sem saman leiða til loftslagsbreytinga. Nautgripir einir neyta sem samsvarar kaloríuþörf 8,7 milljarða manna. Umskipti yfir í mataræði sem byggir á plöntum er skref sem losar okkur strax við alvarleg vandamál sem talin eru upp hér að ofan. Í nýlegri skýrslu Sameinuðu þjóðanna kom fram að þörf sé á alþjóðlegri breytingu í átt að veganisma til að berjast gegn alvarlegum áhrifum hlýnunar jarðar. Að lokum hefur neysla á kjöti og öðrum dýraafurðum verið tengd hjartasjúkdómum, heilablóðfalli, ákveðnum tegundum krabbameins og sykursýki. Mömmuréttir: grænmetiskúskús og graskerssúpa með rauðum pipar! Það fer eftir einstaklingseinkennum dýrsins sjálfs, en ekki tegundinni. Ég er stoltur eigandi þriggja fallegra katta. Þeir hafa mjög mismunandi persónuleika en ég elska þá alla jafnt. Hugmyndafræði samtakanna er óbreytt: smærri bræður okkar eru ekki ætlaðir til mannlegra nota hvorki sem matur né skinn, né til tilrauna, eða til skemmtunar eða annars konar arðráns. Ég myndi segja að í dag höfum við fleiri tækifæri til að stunda viðskipti á netinu. PETA UK nær reglulega til yfir einni milljón manns á einni viku á Facebook einum saman. Þeir hafa aðgang að myndböndum okkar, til dæmis um hvað verður um dýr í sláturhúsum. Þegar fólk fær tækifæri til að sjá þetta allt með eigin augum, jafnvel á myndbandi, taka margir jákvæðar ákvarðanir í þágu þess að hætta við grimmd og ofbeldi.
Án nokkurs vafa. Veganismi er að verða almennt þessa dagana. Samkvæmt nýlegri könnun skilgreina 12% Breta sig sem vegan eða grænmetisæta, en talan er allt að 16% meðal aldurshópsins 24-20 ára. Fyrir fimm árum hefði ég þurft að leggja hart að mér til að finna sojamjólk á svæðinu. Í dag, í húsinu við hliðina á mér, geturðu keypt ekki aðeins sojamjólk, heldur líka möndlu-, kókos- og hampimjólk! Fyrirsögnin um þetta efni er Kína, þar sem lög til að vernda dýr gegn grimmd í stórum iðngreinum eru nánast engin. Þar eru skráð virkilega skelfileg tilvik, þegar þvottabjörn er fláður lifandi og margt fleira. Minna þekkt er sú staðreynd að það eru um 50 milljónir grænmetisæta og vegan í Kína. Þannig er fjöldi fylgismanna grænmetisætur næstum jafn og fjöldi fólks í Bretlandi. Þökk sé PETA Asia og öðrum samtökum er vitundarvakningin farin að aukast. Sem dæmi má nefna að nýleg herferð gegn loðfeldi á netinu af PETA Asia fékk tæplega 350 undirskriftir víðsvegar að í Kína. Húsnæðis- og þéttbýlis- og dreifbýlisþróun Kína hefur lagt til áætlun um víðtækt bann við dýrasýningum í dýragörðum. Sumar verslanir hafa bannað sölu á sauðfé. Að hluta til þökk sé PETA-styrk í Bandaríkjunum eru kínverskir vísindamenn í þjálfun til að hverfa frá dýraprófunum á snyrtivörum yfir í nákvæmari og mannúðlegri prófunaraðferðir. Kínverska flugfélögin Air China og China Eastern Airlines hafa nýlega hætt að flytja prímata í þeim tilgangi að rannsaka og prófa grimmilegar rannsóknarstofur. Án efa er enn mikið ógert í baráttunni fyrir dýraréttindum í Kína, en við sjáum vöxt umhyggjusams og samúðarfulls fólks.