Papillary brjóst (Lactarius mammosus) mynd og lýsing

Papillary brjóst (Lactarius mammosus)

• Milky papillary;
• Stórt brjóst;
• Agaricus mammosus;
• Mjólkur stór;
• Mjólkurmjólkin.

Papillary brjóstið (Lactarius mammosus) tilheyrir ættkvíslinni Milky og er í vísindaritum kallað papillary mjólkurefni. Tilheyrir Russula fjölskyldunni.

Papillary brjóstið, sem einnig er þekkt sem stóra brjóstið, hefur ávaxtabol með hettu og fótlegg. Þvermál hettunnar er 3-9 cm, það einkennist af íhvolfdreifðri eða flatdreifðri lögun, lítilli þykkt, ásamt holdi. Oft eru berklar í miðju hettunnar. Hjá ungum ávaxtalíkamum eru brúnir hettunnar beygðar og hníga síðan. Litur sveppahettunnar getur verið blágrár, brúngrár, dökkgrábrúnn, hefur oft fjólubláan eða bleikan blæ. Hjá þroskaðum sveppum dofnar hettan í gult, verður þurrt, trefjakennt, þakið hreistur. Trefjarnar á þunnu yfirborði þess verða sýnilegar með berum augum.

Sveppafóturinn einkennist af lengd 3 til 7 cm, hefur sívalur lögun og þykkt 0.8-2 cm. Í þroskuðum ávaxtalíkamum verður hann holur innan frá, hann er sléttur viðkomu, hvítleitur á litinn, en í gömlum sveppum verður liturinn sá sami og í hattum.

Fræhlutinn er táknaður með hvítleitum gróum með ávöl lögun, með stærð 6.5-7.5 * 5-6 míkron. Sveppakvoða á lokinu er hvítt, en þegar það er skrælt verður það dökkt. Á fætinum er kvoða þétt, með sætu eftirbragði, stökkt og hefur engan ilm í ferskum ávöxtum. Við þurrkun sveppa af þessari tegund fær kvoða skemmtilega lykt af kókosflögum.

Hymenophore á mjólkurblandanum er táknuð með lamellar gerð. Plöturnar eru mjóar í byggingu, oft raðað, hafa hvítgulan lit, en í þroskuðum sveppum verða þeir rauðir. Hlaupa aðeins niður fótinn, en vaxa ekki upp á yfirborð hans.

Mjólkursafinn einkennist af hvítum lit, rennur ekki of mikið, breytir ekki lit sínum undir áhrifum lofts. Í upphafi hefur mjólkursafinn sætt eftirbragð, síðan verður hann kryddaður eða jafnvel bitur. Í ofþroskuðum sveppum er það nánast fjarverandi.

Virkasta ávöxturinn af mjólkurkorni fellur á tímabilinu frá ágúst til september. Sveppur þessarar tegundar vill frekar vaxa í barr- og blönduðum skógum, sem og í laufskógum. Það kann vel við sandjarðveg, vex aðeins í hópum og kemur ekki fyrir einn. Hann er að finna í norðanverðum tempruðum svæðum landsins.

Papillary sveppir tilheyrir flokki skilyrt ætum sveppum, hann er aðallega notaður í saltformi. Hins vegar benda margar erlendar heimildir til þess að papillary milky sé óætur sveppur.

Helsta svipaða tegundin með papillary milkweed (Lactarius mammosus) er ilmandi mjólkurgras (Lactarius glyciosmus). Að vísu er skuggi hans léttari og liturinn einkennist af gráleit-oker lit með bleikum blæ. Er fyrrum sveppalyf með birki.