Efnisyfirlit
Hverjum okkar líkar ekki við ljúffenga „græna borschuna“, sem er útbúið þegar enn eru fá vítamín. Þetta vorverk, auk kjöts, eggja og sýrða rjóma, inniheldur innihaldsefnið sem vann nafn sitt. Þessi hluti er kallaður sykur. Sá sem reynir að tyggja laufið á honum mun finna súrt bragð af völdum oxalsýru. Það er henni sem þessi grein er helguð.
Oxalsýrurík matvæli:
Almenn einkenni oxalsýru
Oxalsýra er tvíbasísk mettuð karboxýlsýra sem tilheyrir flokki sterkra lífrænna sýra. Það er til í mörgum plöntum, bæði í frjálsu formi og í formi sölta sem kallast oxalöt. Í líkamanum er oxalsýra milliefni um efnaskipti.
Dagleg krafa um oxalsýru
Vegna þess að oxalsýra er ekki nauðsynleg, er magnið sem ætti að neyta daglega talið nú ekki meira en 50 mg (samkvæmt rannsóknum frá Chicago Institute of Nutrition and Health).
Þörfin fyrir oxalsýru eykst:
Samkvæmt þeim upplýsingum sem við höfum tínt til úr verkum ljósafræðinga heimslæknisfræðinnar getur náttúruleg oxalsýra, sem er hluti af vörum sem taldar eru upp hér að neðan, hjálpað til við:
- ófrjósemi;
- tíðabólga
- getuleysi karla;
- ódæmigerð tíðahvörf;
- chlamydia og trichomoniasis;
- berklar (langvinnir);
- gigtarverkir;
- höfuðverkur;
Að auki hefur oxalsýra bakteríudrepandi áhrif á Proteus, Escherichia coli og Staphylococcus aureus.
Þörfin fyrir oxalsýru minnkar:
Í sjúkdómum í kynfærakerfinu sameinast oxalsýra með kalsíum og myndar rétthyrnda gráa kristalla. Farið í gegnum þvagfærin, kristallar, slasaður slímhúð, verður svartur. Slíkir kristallar eru kallaðir oxalöt og sjúkdómar eru kallaðir oxalaturia. Með öðrum orðum, tilvist oxalsýru salts í þvagi. Að auki ættir þú að draga úr notkun matvæla sem innihalda oxalsýru fyrir þvagsýrugigt.
Meltanlegur oxalsýra
Oxalsýra frásogast tiltölulega vel. Hins vegar, þar sem það er einnig afurð af skiptum, hefur það getu til að reka afgang. Á sama tíma, hjá fullorðnum, skilst það út í magni 20 mg á dag. Eins og fyrir börn, þá er normið fyrir útskilnað 0,96-1,29 mg af sýru á dag. Útskilnaður fer fram í þvagi.
Gagnlegir eiginleikar oxalsýru og áhrif hennar á líkamann:
Oxalsýra hefur jákvæð áhrif á meltingarveginn. Hjálpar við nefrennsli og skútabólgu. Getur haft græðandi áhrif við sársaukafullar og miklar tíðir, óhefðbundnar tíðahvörf. Að auki kemur sýran sem er í vörunum í veg fyrir þróun sjúkdómsvaldandi lífvera eins og kóleru, taugaveiki, salmonellu, klamydíu og fleiri sýkla.
Samskipti við aðra þætti
Oxalsýra er afurð próteinefnaskipta. Það leysist vel upp í vatni. Það er samsett með C -vítamíni. Það kemst í samband við kalsíum og myndar óleysanlegt kalsíumoxalat. Að auki hafa oxalsýrujónir getu til að hafa samskipti við magnesíum.
Merki umfram oxalsýru:
- urolithiasis, við greiningu sem nærvera kalsíumoxalata kom í ljós;
- gigtabreytingar í beinum og brjóskvef.
Merki um skort á oxalsýru:
Eins og stendur, samkvæmt rannsóknum Chicago Institute of Nutrition and Health, hafa engin slík merki fundist.
Oxalsýra - hluti af fegurð og heilsu
Þar sem einstaklingur neytir oxalsýru ásamt meðfylgjandi próteinum og vítamínum er það ekki aðeins meðfylgjandi hluti fyrir þá, heldur einnig leysir sem veitir þeim aðgang að öllum frumum líkama okkar. Og þar sem heilsa og fegurð getur aðeins verið þegar næg næring er til, veitir oxalsýra flutningaþjónustu fyrir vítamín og steinefni.
Þrátt fyrir að oxalsýra sé ætandi sýra mun rétt notkun hennar aldrei skaða þig. Til dæmis ráðlagði hinn frægi bandaríski læknir N. Walker notkun oxalsýru (sem er hluti af oxalsafa) til að endurheimta eðlilega hreyfigetu í þörmum.