Efnisyfirlit
Fiskur og sjávarfang er gagnlegt á öllum aldri. Fyrir börn eru þau algerlega óbætanleg. Þegar öllu er á botninn hvolft innihalda þau öll mikilvæg næringarefni sem líkaminn þarfnast fyrir réttan vöxt og þroska. Hvað er dýrmætt í íbúum úthafsins? Hvaða fiskur og sjávarfang eru gagnlegust? Hver er besta leiðin til að elda þau fyrir barn? Við skiljum þessi mál með sérfræðingum TM „Maguro“.
Auðvelt að lyfta próteini
Í fyrsta lagi er fiskur og sjávarfang ríkasta uppspretta hágæða próteina. Og það hefur mikilvægan kost fram yfir dýraprótein. Ef prótein úr kjöti frásogast um það bil 90%, þá frásogast fiskprótein næstum 100%. Á sama tíma finnur meltingarfærin ekki fyrir neinum óþægindum. Að auki er mikið af fiski og sjávarfangi í nauðsynlegum amínósýrum. Líkaminn veit ekki hvernig á að mynda þau sjálfstætt heldur tekur aðeins á móti þeim með mat. Það er með hjálp þeirra sem vöðvavef þróast og öll líffæri starfa af fullum krafti.
Margar amínósýrur eru afar mikilvægar fyrir þróun heila og taugakerfis. Og þeir taka einnig virkan þátt í framleiðslu hormóna og efnaskiptaferla. Allt eru þetta þættirnir í heilsu sterks barns. Bilun í að minnsta kosti einu kerfi líkamans hefur áhrif á öll hin. Til að koma í veg fyrir þetta er mikilvægt að bæta próteinbirgðir reglulega.
Matur fyrir hugann
Það er vitað að fiskur og sjávarfang inniheldur met magn af fjölómettuðum fitusýrum - sömu omega-3 og omega-6 fitu. Fyrir líkama barnsins eru þessi efni mjög mikilvæg og gegna mörgum mismunandi aðgerðum á sama tíma. Þeir þjóna sem „múrsteinar“ frumuhimna og hjálpa til við að endurnýja vefi meðan á þroska stendur. Omega-fitu eykur ónæmisvörnina og gerir þér kleift að standast ýmsar sýkingar á áhrifaríkari hátt. Fitusýrur viðhalda tón hjartans og æðanna, sem búa við aukið álag vegna stöðugs vaxtar líkamans. Og þeir bæta einnig fínhreyfingar, athygli, minni, rökrétt hugsun. Með öðrum orðum, þeir stuðla virkan að þróun greindar.
Kista með vítamínum og steinefnum
Gjafir hafsins eru dýrmætt forðabúr vítamína, ör- og makróhluta. A og D vítamín eru leiðandi hvað varðar forða. Sá fyrsti er ábyrgur fyrir myndun stoðkerfis, flýtir fyrir lækningu sárs, verndar þegar myndaðar frumur fyrir eyðingu. Annað hjálpar til við að taka betur upp kalsíum, sem ber ábyrgð á myndun beina, vöðvavefja, sterkra tanna og nagla. Við the vegur, það er líka mikið af kalsíum í fiski og sjávarfangi. Sem og joð, sem örvar skjaldkirtilinn, nánar tiltekið, framleiðslu mikilvægra hormóna. Án þeirra mun líkaminn ekki geta þroskast að fullu. Þetta hefur mest skaðleg áhrif á andlegan þroska. Það er líka mikið af járni í fiski. Þessi þáttur hjálpar til við að framleiða blóðrauða og það skilar súrefni til allra líffæra og vefja. Ef það er ekki nóg járn hægir á vexti líkamans. Á sama tíma minnkar matarlyst barnsins oft, það verður bráðfyndið og pirrað eða öfugt, sinnuleysi og leti.
Ígulker
Hvað er hægt að elda úr fiski fyrir börn? Tilapia flak TM „Maguro“ er fullkomið fyrir mjúkar kjötbollur. Mjúkt safaríkur flak inniheldur nánast engin bein, svo það er vel soðið. Á sama tíma heldur það öllum næringarefnum sem frásogast af líkama barnsins auðveldlega og að fullu.
Innihaldsefni:
- tilapia flak TM “Maguro” - 2 stk.
- hvítt brauð - 1 sneið
- mjólk - 100 ml
- eggjarauða - 1 stk.
- smjör - 1 tsk.
- jurtaolía - 1 msk. l.
- salt eftir smekk
- vatn
Þíðið tilapia flakið við stofuhita, skolið og þurrkið með pappírshandklæði. Leggið brauðsneið í mjólk. Ásamt bólgnum brauðmylsnunni förum við flakið í gegnum kjötkvörn. Bætið eggjarauðu og smjöri saman við, blandið vel saman, salti eftir smekk. Við myndum snyrtilegar kjötbollur úr hakkuðum fiski, settum í form sem er smurt með jurtaolíu, fyllið með volgu vatni um það bil helming. Við sendum formið í ofninn við 180 ° C í 25-30 mínútur. Fiskikjötbollum verður bætt vel við kartöflumús, pasta eða bókhveiti hafragraut.
Fiskur í eggjahylnum
Það gerist að barn neitar beinlínis að borða fisk í hreinu formi. Það er allt í lagi - undirbúið fyrir hann hákarl TM “Maguro” í eggjaköku. Þessi fiskur inniheldur mjög lítið af „þungri“ fitu, þannig að hann getur talist fæðutegund. Að auki hefur það skemmtilega milt bragð sem börnum líkar.
Innihaldsefni:
- hakkaskrokk TM “Maguro” - 1 stk.
- lítill laukur - 1 stk.
- egg - 3 stk.
- mjólk - 50 ml
- hveiti - 2 msk. l.
- fetaostur-50 g
- steinselja - 2-3 kvistir
- jurtaolía-1-2 msk. l.
- salt eftir smekk
Við þvoðum þíddu hakahræin í vatni, þurrkum þau, skerum í stóra sneiðar. Við rúllum þeim í hveiti og brúnið þær léttum megin á pönnu með olíu. Við settum fiskinn á disk. Á sömu pönnu skaltu láta laukinn fara fram með teningi og rifinni gulrót þar til hann er orðinn mýkstur. Sérstaklega, þeyttu eggin með mjólk og klípu af salti í dúnkenndan massa.
Við settum grænmetissteikina í bökunarformið, settum fiskbitana ofan á og helltum öllu með þeyttum eggjum og mjólk. Bakið fiskinn við 180 ° C í 15-20 mínútur, þar til skorpan er brúnuð að ofan. Stráið hakkinu í eggjaköku áður en það er borið fram með molnuðu feta og saxaðri steinselju.
Sundrækja í disk
Að mati sérfræðinga eru rækjur henta best fyrir barnamat meðal sjávarfangs. Argentínska rækjan TM “Maguro” er besti kosturinn. Þau frásogast án vandræða og hafa jákvæð áhrif á meltingarkerfið. Rækjur má steikja í fitusnauðri sósu eða útbúa grænmetissalat með þátttöku þeirra. Og þú getur líka eldað létta, en alveg næringarríka súpu.
Innihaldsefni:
- Argentínsk rækja TM “Maguro” - 200 g
- kartöflur - 2 stk.
- tómatur - 3 stk.
- laukur - 1 haus
- ólífuolía - 1 msk.
- hvítt brauðsneið
- vatn - 1.5 lítrar
- salt og svartur pipar - eftir smekk
- fersk basilíka til að bera fram
Við munum elda og afhýða rækjuskelina fyrirfram. Hitið ólífuolíuna í potti og steikið laukarteningana. Við hyljum tómatana fyrst með sjóðandi vatni og síðan með ísvatni. Fjarlægðu skinnið og skerðu kvoðuna í sneiðar. Saxið kartöflurnar í teninga. Hellið grænmetinu í laukinn, hellið vatni, látið sjóða, eldið þar til það er tilbúið. Bætið þá hvíta brauðinu í sneiðar og látið malla þar til súpan þykknar. Láttu það kólna aðeins, maukaðu það vandlega með immersion blender. Bætið rækjunni við súpuna, látið suðuna koma aftur og látið sjóða í eina mínútu. Stráið súpudisk með basilkálblöðum áður en hann er borinn fram.
Fiskur og sjávarfang er ómissandi í næringu barna. Auðvitað, aðeins ef þau eru virkilega vönduð, ljúffeng og örugg fyrir heilsuna. Í vörumerkjalínunni TM „Maguro“ finnur þú það sem þú þarft. Þetta er 100% náttúrulegur ferskur fiskur og sjávarfang veiddur á vistvænum svæðum. Þökk sé sérstakri frystitækni hafa þeir varðveitt upprunalega smekk sinn og alla gagnlega eiginleika. Þess vegna eru þau tilvalin fyrir mataræði barna og ættu að vera til staðar á borði þínu reglulega.