Efnisyfirlit
Hver getur verið ávinningur af laufgrænmeti? Mikilvægt, ef við erum að tala um spínat. Og þó að það sé í rauninni gras, þá inniheldur það svo geymslu verðmætra efna sem þú munt sjaldan finna neins staðar. Næringarfræðingar syngja lof og gefa lækninum jákvæðar tillögur. Hvað er svona yndislegt við spínat? Hvers vegna ætti það að vera með í daglegu mataræði? Hvað er hægt að elda úr því? Þú munt læra um allt þetta úr greininni okkar.
Vorið er í plötunni
Spínat hefur neikvætt kaloríuinnihald og á sama tíma, vegna mikils trefjainnihalds, skapar það fljótt mettunartilfinningu. Það er einnig ríkt af A, B, C, E, K vítamínum, auk kalíums, natríums, fosfórs, járns, kalsíums, selen og sink. Hvað er ekki kjörið innihaldsefni fyrir létt vorsalat?
Innihaldsefni:
- rauðrófur - 2 stk.
- egg - 2 stk.
- spínat-150 g
- sólblómafræ - 1 msk. l.
- hörfræ - 1 tsk.
- ólífuolía - 2 msk.
- ferskt timjan-4-5 greinar
- sítrónusafi - 1 tsk.
- salt - eftir smekk
Við munum elda harðsoðin egg fyrirfram. Við afhýðum rófurnar og notum krullað rasp til að skera þær í þunnar plötur. Stráið þeim með 1 msk. l. ólífuolía, sítrónusafi, settu timjangreinar ofan á, látið marinerast í hálftíma. Einu sinni þarf að blanda rauðrófunni. Svo sendum við það í ofninn við 180 ° C í 15-20 mínútur.
Spínat er þvegið vandlega, þurrkað og þakið laufum réttarins. Dreifið sneiðunum af bakaðri rauðrófu og eggjum í sneiðar ofan á. Salt eftir smekk, stráið eftir af ólífuolíu, stráið hörfræjum og sólblómafræjum. Frábært vítamínsalat er tilbúið!
Elixir sáttar
Frakkar kalla ekki spínat panik fyrir magann fyrir ekki neitt. Þökk sé gnægð trefja „sópar“ það öllu matarsorpi úr líkamanum. Að auki bætir spínat hreyfigetu í þörmum. Allt þetta gerir þér kleift að skilja á skilvirkan hátt með auka pundum. Ef þú ert að þyngjast á virkan hátt um sumarið mun spínat smoothie auðvelda þér.
Innihaldsefni:
- spínat-150 g
- avókadó - 1 stk.
- banani - 1 stk.
- síað vatn - að eigin ákvörðun
- rifinn ferskur engifer - 1 tsk.
- hunang - eftir smekk
- sítrónusafi-valfrjáls
Afhýðið avókadóið og bananann, skerið í stóra bita, flytjið í blandarskálina. Við rifum hreina spínatið með höndunum og sendum því í grænmetið. Hellið í smá vatni og þeytið öll innihaldsefnin þar til slétt. Þú getur sætt þennan kokteil með hunangi. Og sítrónusafi mun gefa svipmikinn sýrustig. Ef drykkurinn reyndist þykkur skaltu þynna hann með vatni. Berið græna smoothie fram í háu glasi, skreytt með ferskum spínatlaufum.
Draumur grænmetisæta
Spínat inniheldur mikið magn af járni og töluvert af grænmetis próteini. Þess vegna elska grænmetisætur það. Að auki er þetta laufgrænmeti ómissandi fyrir blóðleysi, blóðleysi, þreytu og aukna spennu í taugakerfinu. Þannig að spínatskálar munu gagnast mörgum.
Innihaldsefni:
- kúrbít - 2 stk.
- kjúklingabaunir-150 g
- ferskt spínat-150 g
- egg - 2 stk.
- hvítlaukur - 1 negul
- malað hafraklíð-80 g
- salt, svartur pipar - eftir smekk
- jurtaolía til steikingar
Leggið kjúklingabaunirnar í bleyti í vatni yfir nótt, fyllið síðan með fersku vatni og eldið þar til þær eru tilbúnar. Helmingur af kjúklingabaunum er þeyttur með hrærivél í mauk. Við nudda kúrbítinn á raspi, kreistið varlega úr umfram vökvanum. Spínat er þvegið, þurrkað og fínt saxað. Við sameinum það með kúrbít, kjúklingabaunum og kjúklingabaunum. Bætið klíðinu, eggjunum, hvítlauknum sem er farið í gegnum pressuna, salti og pipar, hnoðið massann vel. Hitið pönnu með olíu, mótið kótilettur með skeið og steikið þar til þær eru gullinbrúnar á báðum hliðum. Þú getur borið fram svona kótilettur með brúnum hrísgrjónum, strengbaunum eða bökuðum kartöflum.
Súpa fyrir bráða sjón
Spínat er guðsgjöf fyrir þá sem eyða miklum tíma við tölvuna. Það léttir á spennu augnvöðvanna og tónar þá upp. Gnægð lútíns í spínatlaufum kemur í veg fyrir hrörnun í sjónhimnu, ver linsuna gegn ógagnsæi og öðrum aldurstengdum breytingum. Þessar ástæður eru alveg nóg til að búa til rjómasúpu úr spínati.
Innihaldsefni:
- spínat-400 g
- laukur-1 stk.
- kartöflur-3-4 stk.
- hvítlauks-2-3 negulnaglar
- vatn - 400 ml
- krem 10% - 250 ml
- jurtaolía - 2 msk. l.
- steinselja - 1 lítill búnt
- salt, svartur pipar - eftir smekk
- heimabakað kex til að bera fram
Hitið jurtaolíuna í potti og látið saxaða laukinn fara þar til hann er gegnsær. Hellið teningakartöflunum út í, steikið með lauk í 5 mínútur, hellið síðan í vatni og eldið við vægan hita þar til það er tilbúið. Á meðan munum við höggva spínatið og steinseljuna. Þegar kartöflurnar eru soðnar skaltu hella út öllu grænmetinu og standa á eldinum í nokkrar mínútur í viðbót. Síðan, með því að nota dýfiblandara, breytum við innihaldi pönnunnar í sléttan, þykkan massa. Hellið hituðum rjómanum út í, bætið við salti og kryddi. Hrærið stöðugt með viðarspaða, látið suðuna sjóða og látið malla í eina mínútu. Setjið kex á hverjum disk með rjómasúpu áður en það er borið fram.
Ítalía í grænum tónum
Spínat er viðurkennt sem algengasta efnið í matargerð mismunandi þjóða. Sannir aðdáendur hans eru Ítalir. Á grundvelli þess undirbúa þeir ýmsar sósur. Ekkert salat, bruschetta eða lasagna kemst án þess. Safinn af laufunum er litaður með pasta eða ravioli í mjúkum grænum lit. Og við bjóðum þér að prófa dýrindis spaghettí með spínati og parmesan.
Innihaldsefni:
- spaghettí - 300 g
- spínat - 100 g
- smjör - 100 g
- hveiti - 4 msk. l.
- mjólk - 500 ml
- eggjarauða - 2 stk.
- parmesan - 100 g
- salt, svartur pipar - eftir smekk
- múskat - á hnífsoddi
Fyrirfram settum við spaghettíið til að elda í söltu vatni þar til það er al dente. Á meðan pastað er að elda, bræðið smjörið á pönnu og leysið hveitið upp. Hellið hlýju mjólkinni smám saman út í og hrærið stöðugt í með spaða. Þeytið eggjarauðurnar með salti og pipar með sleif, hellið á steikarpönnu. Hellið tveimur þriðju hlutum af rifnum osti og söxuðu spínati. Látið sósuna malla við vægan hita í 2-3 mínútur. Nú er hægt að bæta við spaghettí - blandaðu þeim vel saman við sósuna og stattu í mínútu í viðbót. Stráið pasta með rifnum osti áður en það er borið fram og skreytið með spínatlaufum.
Kish fyrir fisk sælkera
Til að ná öllum ávinningi af spínati að fullu er mikilvægt að velja það rétt. Þegar þú kaupir það ferskt skaltu ganga úr skugga um að það séu engin slök og gulnuð lauf í búntinum. Því stærri og grænari þau eru því gagnlegri efni eru til. Og mundu að spínat er geymt í kæli ekki lengur en í 7 daga. Ef þú ætlar ekki að borða það á þessum tíma skaltu frysta það til framtíðar. Eða útbúið máltíð með rauðum fiski.
Innihaldsefni:
Deig:
- hveiti-250 g
- smjör-125 g
- egg - 2 stk.
- ísvatn - 5 msk. l.
- salt - 1 tsk.
Fylling:
- léttsaltaður lax-180 g
- aspas-7-8 stilkar
- spínat - 70 g
- harður ostur - 60 g
- grænn laukur-3-4 fjaðrir
Fylla:
- krem - 150 ml
- sýrður rjómi - 1 msk. l.
- egg - 3 stk.
- salt, svartur pipar, múskat - eftir smekk
Sigtið hveiti, bætið teningasmjöri, eggjum, salti og ísvatni við. Hnoðið deigið, veltið því upp í kúlu, setjið það í kæli í hálftíma. Svo stimplum við deigið í kringlótt form með hliðum, stungum það með gaffli og sofnum með þurrum baunum. Bakið botninn við 200 ° C í um það bil 15-20 mínútur.
Á þessum tíma hýðum við aspasinn af skinninu og hörðu brotin, höggum hann í bita. Saxið spínatið smátt, skerið fiskinn í sneiðar, malið ostinn á raspi. Þeytið fyllinguna á eggjum, rjóma og sýrðum rjóma með sleif, kryddið með salti og kryddi. Dreifðu laxi, aspas og spínati jafnt yfir í brúnaða botninn, stráðu öllu rifnum osti yfir. Hellið fyllingunni ofan á og setjið aftur í ofninn við 180 ° C í 15 mínútur. Þessa baka er hægt að bera fram bæði heitt og kalt.
Bökur í tveimur tölum
Spínat er afar gagnlegt fyrir börn. Þegar öllu er á botninn hvolft inniheldur það mikið af K-vítamíni sem tekur þátt í myndun beina. Þú getur gert börn háð þessari vöru með hjálp baka. Og ef barnið er þrjóskt, sýndu honum teiknimynd um sjómanninn Popeye. Borða spínat á báðum kinnum breyttist hann í óslítandi sterkan mann.
Innihaldsefni:
- laufabrauð án ger - 500 g
- suluguni - 200 g
- spínat - 250 g
- egg - 2 stk. + eggjarauða til smurningar
- mjólk - 2 msk. l.
- skrældar graskerfræ til skrauts
- salt - eftir smekk
Saxið spínatið smátt og blanchið það í sjóðandi vatni í aðeins mínútu. Við hentum því í súð og þurrkuðum það vel. Við mala ostinn á raspi, berja hann með eggjum, salti eftir smekk. Bætið spínatinu við hér, blandið vel saman.
Við rúllum deiginu út í þunnt lag, skerum það í sömu ferninga. Settu smá fyllingu í miðju hvers fernings, tengdu tvær gagnstæðar brúnir saman, smyrðu deigið með blöndu af eggjarauðu og mjólk, stráðu fræjum yfir. Við dreifðum lundunum á bökunarplötu með smjörpappír og settum í ofninn við 180 ° C í hálftíma. Slíkar bökur má auðveldlega gefa barni með þeim í skólann.
Spínat hefur annan dýrmætan eiginleika. Þetta er alhliða vara sem er ásamt öllum öðrum innihaldsefnum. Þess vegna geturðu eldað hvað sem er úr því, byrjað á salötum og súpum og endað með heimabakaðri köku og drykk. Lestu fleiri uppskriftir með spínati á heimasíðu okkar. Finnst þér gaman af spínati? Hvað eldar þú oftast úr því? Deildu undirskriftarréttinum þínum í athugasemdunum.