C-vítamín er efnasamband sem er notað bæði í læknisfræði og snyrtivörur. Við þekkjum það aðallega vegna þess að það styður við ónæmi líkamans, en það er líka sterkt andoxunarefni. Þó að það sé almennt viðurkennt sem lækning fyrir kvef, hefur það marga aðra áhugaverða eiginleika. Það kemur í veg fyrir öldrun, hjálpar til við að koma í veg fyrir myndun krabbameins, styður starfsemi blóðrásarkerfisins.
Venjulega, þegar við hugsum um C-vítamín, hugsum við um sítrónu. Fáir vita að margar vörur fara verulega yfir þennan ávöxt hvað varðar C-vítamín innihald. Maðurinn er ekki fær um að framleiða þetta dýrmæta hráefni á eigin spýtur, svo við verðum að taka það utan frá. Safi úr einni sítrónu veitir okkur 35% af eftirspurninni eftir þessu hráefni. Hverjar eru aðrar aðrar uppsprettur C-vítamíns? Margir þeirra gætu komið þér á óvart.
- Tómatur – hefur jafn mikið af þessu vítamíni og sítrónu. Margir hafa örugglega heyrt að þú ættir ekki að borða gúrku með tómötum - það er ástæða fyrir þessu. Agúrka inniheldur askorbínasa sem brýtur niður C-vítamín, þannig að við að borða þetta grænmeti saman missum við tækifæri til að bæta við þetta innihaldsefni. Hins vegar þarftu ekki að hætta alveg með þessa samsetningu - þú getur stráið sítrónusafa yfir agúrku og pH hennar mun breytast.
- Greipaldin – einn ávöxtur jafngildir tveimur sítrónum miðað við innihald C-vítamíns. Það afsýrir líkamann og virkar frábærlega til að styrkja ónæmi.
- Soðið hvítkál – 120 grömm þess samsvara safa úr tveimur sítrónum. Þó eldamennska drepi mest af C-vítamíninu er eldað útgáfan samt góð uppspretta.
- jarðarber – bara þrjú jarðarber hafa jafn mikið C-vítamín og ein sítróna.
- Kiwi – er algjör vítamínsprengja. Eitt stykki samsvarar þremur sítrónum hvað varðar innihald þessa dýrmæta hráefnis.
- Svartur currant – 40 grömm af sólberjum jafngilda heilsufarslegum ávinningi þriggja og hálfrar sítrónu.
- Spergilkál – meira að segja sú soðna er hinn raunverulegi konungur vítamína, vegna þess að hann hefur nóg af þeim (og örefnum). Eitt stykki af þessu grænmeti er jafnt og tugi sítróna.
- Rósakál - hefur jafnvel meira C-vítamín en spergilkál. Það hefur afsýrandi áhrif á líkamann.
- Castle – annar konungur vítamína, því tvö blöð þess eru jöfn fimm og hálfri sítrónu.
- Orange – ein afhýdd appelsína jafngildir fimm og hálfri kreistri sítrónu.
- Pepper – mjög auðvelt að fá og inniheldur mikið C-vítamín. Piparsafi er fullkominn fyrir kvef!