í Bandaríkjunum er Þjóðhátíðardagur spagettí (Alþjóðlegur spaghettídagur).
Spaghetti er tegund af kringlóttu pasta, þunnum og löngum þráðlíkum kringluðum núðlum. Fyrstu sögulegu tilvísanirnar í soðnar núðlur eru að finna í Talmud Jerúsalem. Samkvæmt fréttum fundu Arabar upp þennan rétt fyrir nokkrum þúsund árum. Samkvæmt talmúdískri skráningu hefur pasta verið notað í mat síðan að minnsta kosti á 5. öld!
Í dag tengja margir pasta við Ítali, sem fundu upp fjölbreytt úrval af pasta og gerðu það óaðskiljanlegan hluta af matargerðarhefðum landsins - farfalle, skeljar, rotini, penne, tortellini og að sjálfsögðu spaghettí.
Spaghettí er uppáhalds pasta Ameríku. Árið 2000 seldust 1,3 milljónir punda af spagettíi í amerískum matvöruverslunum. Ef allt spaghettíið sem seld var væri stillt upp, þá hefðu þau umkringt jörðina níu sinnum!
Spaghetti er jafnan borið fram með tómatsósu og parmesanosti, en ekki aðeins. Vinsælar uppskriftir innihalda kjöt, hvítlauk, olíu, pipar, kryddjurtir og mörg önnur hráefni. Það eru meira að segja sætar sósur með súkkulaði og vanillu.
Til heiðurs þjóðlegum spaghettidegi í Bandaríkjunum, skemmtu þér og fjölskyldunni með dýrindis spaghettí í amerískum stíl í kvöldmat.
Þú þarft:
• hakk - 300 g;
• durum hveiti spaghettí - 200 g;
• laukur - 2 stk.
• hvítlaukur - nokkrar negulnaglar;
• dill, steinselja og önnur uppáhalds krydd;
• smjör - 50 g;
• tómatsafi - 1 glas;
• svartur malaður pipar, salt, lárviðarlauf;
• harður ostur - 30 g.
Saltið og piprið hakkið, bætið saxuðum lauk, hvítlauk og dilli út í, hnoðið vel, sláið út og mótið litlar kjötbollur. Hellið 2 bolla af vatni í pott, látið sjóða, hellið kjötbollunum út í. Eldið kjötbollurnar við vægan hita, losið froðuna af. Steikið lauk og hvítlauk í jurtaolíu, fyllið með tómatsafa og látið malla í nokkrar mínútur. Bætið kryddjurtunum saman við. Hellið steikinni okkar í pott í kjötbollurnar, bætið lárviðarlaufi, salti og pipar eftir smekk, látið malla saman í 5 mínútur. Setjið spagettí í sjóðandi söltu vatni, eldið það samkvæmt leiðbeiningunum á umbúðunum og passið að það sé teygjanlegt en ekki soðið. Tæmið vatnið, bætið smjöri út í og blandið saman. Berið fram spagettí með kjötbollum og tómatsósu, sem þeim var steikt í, stráð rifnum osti og steinselju yfir.
Smelltu á hlekkinn - og þú munt kynnast nákvæmri amerískri leið og komast að næringargildi réttarins!
Bon appetit!