Fyrir uppskrift þarftu:
- veshanki - 500g
- laukur - 3 stk.
- gulrætur - 3 stk.
- sólblóma olía
- hvítlaukur - 3 negull
- majónes - eftir smekk
- sýrður rjómi - eftir smekk.
Elda:
Þvoið sveppina, skerið þá í teninga. Hellið sveppunum á vel heita pönnu með olíu og steikið þar til allt vatn hefur gufað upp og sveppirnir þaktir skorpu. Bætið einnig við gulrótum og lauk. Blandið 5 msk af sýrðum rjóma og majónesi saman við hvítlauk, þynnið með volgu soðnu vatni, en massinn má ekki vera þykkur eða fljótandi. Saltið sveppi, pipar eftir smekk. Hellið sveppum með tilbúinni sósu. Blandið vel saman, látið sjóða massann, lækkið hitann og sjóðið í 10 mínútur í viðbót. Eftir það skaltu slökkva á hitanum og láta það brugga í 5 mínútur.
Skreyting fata:
Fullbúna réttinn má bera fram með eða án meðlætis, heitt eða kalt.