Sveppasalat í vínsósu

Undirbúningur:

Veldu sterkar ungar kampavínur (regnfrakkar), skolaðu,

skera í litla bita, setja í enamel pönnu,

hella víni, salti, pipar og látið malla með lokuðu loki á

meðalhiti 10-15 mínútur. Þvoið, afhýðið og rífið gulræturnar

rasp, skerið tómata í sneiðar, saxið lauk, grænu

mala. Blandið vörum sem eru tilbúnar á þennan hátt, kryddið

jurtaolía og sítrónusafi. Setjið tilbúna salatið út í

salatskál og skreytið með fínsöxuðu dilli.

Bon appetit!